Sopa de repolo lean

Kapustnyak - un prato popular tradicional ucraniano como unha sopa espesa. Hai moitas receitas diferentes para repolo, incluídas as delgadas. Esta é unha boa opción para o primeiro prato para o xaxún e os vexetarianos.

Como cociñar repolo magra con millo e champiñones?

Ingredientes:

• chucrut - 400 g;
• cogomelos frescos (brancos, champignons, cogumelos de ostra) - uns 200 g;
• patacas - 2-3 pezas;
• cebola - 1-2 pezas;
• cenorias - 1 peza;
• Girasol - 0,5 vasos;
• auga - uns 2 litros;
• un pouco de aceite de xirasol;
• puré de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
• herbas frescas frescas (perexil, eneldo, cilantro, albahaca, perejil, apio e outros);
• allo;
• pementa vermella quente;
• Especias secas (grans de pementa, cravo, follas de loureiro, etc.), pode usar mesturas de especias secas preparadas sen conservantes, sal e glutamato sódico;
• sal.

Preparación

Codifique o repolo e tire ao colador. Limparemos, enxaguemos e cortando patacas. Limpeza de zanahorias ralladas de pequenas pallas e cebolas - aneis de cuarto ou máis pequenas. Picar finamente os cogomelos. Garda as cebolas, os cogomelos e as cenorias en aceite nunha tixola, protushim, mexendo durante 15 minutos a lume baixo. As patacas neste momento, cociñamos con millo croup nunha pota durante uns 20 minutos.

Movemos a paserización de cenoria de cenoria e cogumelo nunha tixola nunha pataca con patacas e millo, engade repolo e especias. Cociña todos xuntos durante outros 5-8 minutos. Durante 2-3 minutos ata que estea listo, engade a pasta de tomate e mestura ben. Lixeiramente graxa. Deixamos que o repolo estea baixo a tapa durante 20 minutos.

Nós vertimos en fermosas cuncas de cerámica e serven, asadas con herbas e allo picadas. Poñer ben a repolo con pementa vermella e engadir unha cullerada de outra crema agria. Como aperitivo ao repolo, podes servir un vaso de gorilka de pementa perfumada con mel ou rábano picante.

Pode preparar a repolo con repolo fresco e con cogomelos en conserva ou en conserva, neste caso, por suposto, deberíanse aclarar con auga fervida previamente.

Cómpre salientar que en vez de millo no repolo, pode incluír arroz ou cebada perlada precocida.

Para aqueles que non queren rapidez, temos o pracer de informarlles que hai moitas receitas de repolo incrible con carnes, aves, produtos afumados e ata peixes. Estas sopas tamén son moi saborosas, o principal é non digerir a repolo ao estado de "trapos", debería crunchar un pouco .