A pataca zola con carne picada está dispoñible para cociñar durante todo o ano, polo que gañaron gran popularidade nas nosas extensións. As chuletas pequenas da pataca chispeante con recheo son un prato independente e servido con crema agria, que son necesariamente calurosas e crujientes nos dous lados.
Pataca zola con carne picada
Ingredientes:
- tubérculos de pataca - 1.1 kg;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 15 g;
- cebola - 115 g;
- forcemeat (carne de res) - 410 g;
- sementes de eneldo - 1 cucharadita;
- dentes de ajo - 3 pezas.
Preparación
Antes de preparar zrazas de pataca con carne picada, debes poñer en prisión os tubérculos de pataca. Cociña as patacas preferentemente en uniformes, por suposto. A última aclaración é importante, xa que se cociñas as papas picadas, a saída será unha pataca que non manterá a forma.
Mentres as patacas están na cociña, quente a tixola e corte a cebola picada. Cando as pezas de cebola fagan transparentes, engádeas ás sementes apagadas no mortero e no allo picado. Despois de medio minuto, coloque a carne picada e deixe que se marrón. Prepare o recheo.
Mestura patacas enteiras e combínelas con ovo e fariña. Tome unha porción de patacas e póñao un pouco de carne de vaca. Os bordos do bolo de pataca cegan e marrón o zócalo nunha abundancia de aceite vexetal.
Pataca zola con polo picada no forno
Ingredientes:
- patacas - 1,2 kg;
- Pollo picado - 270 g;
- cebola - 165 g;
- migas de pan - 25 g;
- fariña - 320 g;
- ovo - 1 peza;
- queixo rallado - 45 g.
Preparación
Ferva os tubérculos nos seus uniformes, arrefríeos e limpa. Enfriar os tubérculos fríos en puré de patacas, engadir un ovo e botar na harina. Agora ao recheo, é suficiente para ela salvar a cebola picada e engadila con forraje de polo. Cando o mince se fai dourado, mézñao con migas de pan. Tome unha porción de puré de patacas e convertela nun bolo plano. No centro do bolo plano ponse unha porción de recheo do recheo, os bordos son pinchados para cubrir completamente este recheo. Antes de cocer, rolar a zola na migas de pan e despois poñer no forno durante 10-12 minutos a 190 grados.
Pataca zola con carne picada e champiñones
Tamén podes preparalo con carne picada dos restos de puré de patacas : esta é unha forma orixinal e satisfactoria de reciclar o teu prato favorito, que se pasou na neveira por máis dun día.
Ingredientes:
- puré de patacas - 1,2 kg;
- ovo - 1 peza;
- fariña de trigo - 55 g;
- champignons - 190 g;
- carne picada - 370 g;
- cebola - 65 g;
- perexil seco - 1 cucharadita;
- fariña de millo - 45 g.
Preparación
Mestura as patacas con puré de ovo e fariña de trigo. A cuncha para zraz está lista. Agora, salve os anacos de cebola finamente picados ata que queden claros. Cando se asa a cebola, mestura o asado con cogomelos picados e espértese con perejil seco. Deixe a humidade dos cogomelos evaporarse, e despois engade a carne picada. Cando a carne vólvese dourada, arrefríea. Poña unha porción de carne picada sobre un bolo plano de puré de patacas, os bordos xorden e roldan a zola en fariña de millo. Cepille os zrazas de ambos lados no aceite precalentado.
Patata zola con carne picada de pescado
Ingredientes:
- patacas - 740 g;
- ovos - 3 pezas;
- fariña - 65 g;
- sardiñas en aceite - 320 g;
- verdes de eneldo - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Fervido na túnica dos tubérculos peel e purifícalo cun ovo. Engadir a fariña.
Os ovos restantes son duros e picados con peixes e verduras enlatados. Na saída terá unha aparencia de peixe "picado" con présa. Forme os zrazos de patacas e peixes, e despois fríos ata que se vexan.