Bacon al horno é un prato tradicional da cociña ucraniana, amado por moitas persoas do noso país. Prepárase con bastante facilidade, pero resulta bastante jugoso, saboroso e perfumado. E como complemento, podes servir mesa con mostaza , rabanete, pan negro e cebolas marinadas. Todo isto só fará fincapé no delicado sabor da graxa e dará ao prato un ronquido e picante.
A receita do touciño cocido no forno
Ingredientes:
- graxa - 1 kg;
- allo - 4 dentes;
- especias;
- folla de laurel - 4 pezas;
- auga - 150 ml;
- fariña;
- viñas vini.
Preparación
Salo frotada con sal, pementa negra e colócaa de lado por agora. O allo é limpo e corta a dentículos en varios pratos. Agora, cun coitelo afiado dos lados da graxa, realizamos incisões profundas, colócense no allo, follas de laurel e, por iso, recubrimos toda a graxa. Nós mandámolo durante 40 minutos na neveira para marinar.
Para cocer tomamos a forma, poñemos varas de cereixa frescas na parte inferior, entón espallamos a graxa e desde arriba facemos unha tapa da masa: nós espallamos a fariña con auga e mestura a masa homogénea. Agora mandamos o prato a un horno precalentado e detectan uns 45 minutos.
Salo cocido na manga
Ingredientes:
- allo - 5 dentículos;
- graxa - 1 kg;
- especias.
Preparación
En primeiro lugar, seleccionamos un anaco de graxa fresca cunha fenda de carne e realizamos incisións nel, a cada lado. O allo é pelado a partir da casca, cortado en placas e colocado en tragamonedas con graxa. Fregamos un anaco de sal, se o desexa, graxa con maionesa ou mostaza preparada. Agora tome o manga para cocer, engada a graxa nela, a folla de laurel e fixa a bolsa por ambos lados con clips especiais.
Desde arriba facemos varias pinchazos e colócalo todo nunha bandexa de cocción. Enviámolo a un horno precalentado e cociña o prato durante 1,5 horas. A continuación, leve a graxa da manga suavemente, cambie-la ao prato e servilo de forma fría, cortándoa en rodajas finas.
Gordo cocido na masa
Ingredientes:
- manteca de porco con carne - 300 g;
- especias;
- allo - 3 dentes;
- pastelería de levadura listo - 500 g;
- aceite vexetal.
Preparación
Entón, primeiro, tome un anaco de graxa, preferentemente cunha capa de carne. A continuación, frote con sal, espremer pola prensa con allo e unha mestura de pemento. A continuación, cambiamos a graxa nun vaso e colócaa baixo a prensa durante 3 días, para que salte completamente. Despois do tempo especificado, eliminamos a graxa e eliminamos o exceso de especias. Agora mestura a masa ou toma o puff acabado. Desprázanse un bolo, espallan a graxa e enrolla, formando un sobre. Despois diso, coloque todo nunha bandexa de cocción, coloque encima co aceite de graxa e cocente no forno durante 45 minutos, axustando a temperatura a 180 grados.
Patacas al horno con bacon
Ingredientes:
- patacas - 8 pezas;
- tocino salgado - 150 g;
- especias;
- allo - 4 dentes.
Preparación
Lavamos ben as patacas cun pincel, seco e seco por medio. Salo é lavado
Poñemos as tarugos nunha bandexa de cocción e envialo a un horno precalentado a 180 graos por uns 40-50 minutos. A preparación das patacas cocidas co tocino na folla verificouse cun palito convencional, se entra facilmente, entón o prato está completamente listo.