Deliciosa e nutritiva aderezo de verduras cociña simplemente, aínda que non todos saben exactamente como está feito. A maioría de nós, tomando a coliflor, serve á mesa en forma cocida, ou en masa, e logo no mellor dos casos. Dixémosvos como preparar unha coliflor para adornar e facelo dun xeito orixinal.
Receita de coliflor sobre aderezo
Ingredientes:
- manteiga de cacahuete - 1 cucharada. culler;
- allo - 1 dente;
- crema - 400 ml;
- curry - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de peixe - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 1 cucharada. culler;
- azucre mascavo - 1 colher de sopa. culler;
- coliflor - 600 g;
- fabas de cordel;
- follas de coentro;
- chile.
Preparación
Na tixola, quemaremos o aceite e fritiremos rapidamente o ajo. Montamos a crema na tixola, engade o curry , a salsa de peixe, o zume de limón eo azucre. Evaporamos a salsa ata grosas. A col é desmontada nas inflorescencias e cociña en auga salgada xunto con feixóns ata mediados. As verduras semidesintegradas se espallan nunha tixola con salsa e deixe ferver ata que estea brando. Antes de servir, espolvoree a col con chile picado e coentro.
Decorar a partir de coles de Bruxelas
Ingredientes:
- Coles de Bruxelas - 500 g;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- Vinagre balsámico - 1 colher de sopa. culler;
- rallado "parmesano" - 1 ½ st. culleres;
- cacahuete.
Preparación
Cortar as colas de Bruxelas a metades e adobarlas nunha mestura de aceite e vinagre durante 15-20 minutos, tras o cal repartimos repolo nunha tixola e cocemos a 200º 20 minutos. Unha vez que a col estea listo, espérsao con queixo e cacahuete.
Aderezo de repolo de brócoli
Ingredientes:
- brócoli - 1 peza;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- allo - 6-8 dentículos;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Divulgamos o brócolo nas inflorescencias e lavámolo completamente. Deixar que a col se seque sobre unha toalla de cociña e, despois, botar con aceite e mesturar ben para que cada inflorescencia estea cuberta. Col de tempada con sal e pementa, coloque nunha bandexa de cocción.
Os dentes de allo son cortados en pratos de espesor medio e espallados polas inflorescencias de col. Nós horneamos o brócolo baixo follas a 210 graos entre 20 e 25 minutos, durante 7-10 minutos antes de que a folla estea lista para ser eliminada.
O brócolis preparado tamén se pode espolvorear con queixo rallado, noces picados, pementos ou vírase coa salsa favorita, pero na súa forma primaria son igual de deliciosos.