Se estás interesado en facer unha deliciosa sopa de duras na casa, entón este artigo é só para ti. Chama aos invitados, xa que se recomenda esta sopa para comer de inmediato. Alegralas con este sabroso, fragante e sabroso prato. Ao final, a sopa de harcho ten o seu refinamento porque se cociña en caldo de carne, cun bo anaco de carne (xeralmente carne) e unha incrible cantidade de verduras e especias.
Como cociñar a sopa kharcho en xeorxiano - unha receita?
Ingredientes:
- brisket de carne - 500-600 g;
- arco - 2 cabezas;
- tomate (grande) - 1 peza;
- puré de tomate - 1 culler de sobremesa;
- allo - 3 dentes;
- aceite vexetal - 15-20 ml
- arroz (de gran longo) - 80-100 g;
- especias (uhōxo-suneli, cilantro, saboroso, adzhika seco) - por cada 1 cucharadita;
- greens (cilantro, perexil, apio) - cada un por 10-20 g;
- pimienta amarga - 0,5 vainas
- Salsa Tkemali - 1 culler de sobremesa.
Preparación
Comecemos co prato de carne: lavemos con auga corrente e cortámola en anacos, que no futuro estarán convenientemente divididos en porcións. Poñemos a carne nunha cacerolita, despexa 2,2 litros de auga potable e colócaa na estufa, cociña por 1,5 horas. Ao ebulición, retire a escuma do caldo, polo que non estaba nublado. 25 minutos antes de que o caldo estea listo para engadir unha lámpada cortada e cortada e un tallo de apio.
Calefacción a tixola con aceite vexetal e frite a cebola cortada nunha cuarta parte do anel. Despois dun par de minutos, engádelle o puré de tomate eo tomate, que previamente limparemos da casca, retirar as sementes e cortarlas aleatoriamente en cubos. Despeje 3-4 culleres de sopa de caldo, facemos menos lume e extinguimos os 10-15 minutos.
Saltar o caldo preparado e extraer dela unha lámpada con apio. Puxemos na salsa de pota Tkemali, pementa amarga picada e allo. Despois de 1-2 minutos engade a fritura. Cando todo volva a ferver, repartir o arroz lavado e verter as especias. Cociñamos todo ata que o arroz estea listo, a lume baixo.
A sopa está lista, a cociña está apagada, pero o caldo aínda está burbujeando, neste momento é abundantemente pritrushivaem verdes picados kharcho. Cubra todo con tapa, deixe que se quede durante 15 minutos.
Como cociñar a sopa kharcho nun multivariante?
Ingredientes:
- carne de vaca - 450-550 g;
- arco - 2 cabezas grandes;
- zume de tomate - 215 ml;
- arroz (calquera, simplemente non cocido ao vapor) - 100 g;
- tkemali - 1-1,5 culleres de té;
- especias (lúpulo-suneli, cilantro) - 0,5 cucharaditas de cada;
- pementa vermella (terra);
- aceite vexetal - 1-2 culleres de sopa. culleres
- sal grande - 1,5 culler de sopa.
Preparación
Aforre o seu precioso tempo e fai sopa kharcho no multivariado. Ao transformar o aparello no modo "Forno" ou "Fritando", comezamos a cociñar. Verter o aceite no recipiente, estender os anacos de carne cortada en anacos. Fríea por 20 minutos. Engadimos cebolas picadas con palla e toda a sal, e despois de cinco minutos derramamos o zume de tomate. A continuación vén: tkemali, pementa vermella e especias. Despois de mesturar toda a espátula, deixámolo todo para asar no mesmo réxime, durante outros 10 minutos.
Cambie o multivárrago premendo o botón "Quenching", vértese na auga de fritura e engade o arroz lavado. Fixemos o tempo durante 1 hora e 10 minutos. Despois do sinal da culminación da cocción, verter a sopa o perejil picado.
Como cociñar sopa de cordeiro con cordeiro?
Ingredientes:
- Corte de cordeiro - 400-450 g;
- arroz (redondo) - 90 g
- cebola - 1 cabeza (grande);
- tomates - 2 pezas;
- cereixa - 7-8 pezas;
- cilantro, perexil, eneldo;
- aceite vexetal - 15 ml;
- O sal é grande.
Preparación
Caldo de cordeiro durante 2.5 horas en dous litros de auga. Aneis de cebola picados, fritir en aceite, nunha tixola. Os tomates son escaldados con auga fervente para eliminar a pel deles e picar a carne da froita a través dun moedor de carne. A continuación xiromos a ciruela, separada da pedra. Mestura a ameixa e o tomate no caldo. Solim kharcho ao gusto e engade as cebolas fritas. Despois de tres minutos, combinaremos o arroz lavado coa sopa e agardaremos cando se cociñe. Despois de espolvorear un prato de verduras picadas, que debe ferver un par de minutos.