Diariamente, todas as hostesses estréganse os cerebros sobre a preparación da cea para a familia. Despois de todo, sempre queres ser rápido, saboroso, satisfactorio e agradar a todos. Ofrecémoslle un platillo imbatible de patacas cordiais con cogomelos, e mesmo con crema agria, e contámosche a rapidez e sabor que prepara. Entón, collendo un prato que cumpra as súas necesidades, só tes que agradalos a todos na casa, que nin sequera dubidamos.
Receita de patacas fritas con champiñones e crema agria
Ingredientes:
- patacas (limonka) - 1,2 kg;
- Cogomelos de bosque (agaricos de mel) - 600 g;
- cebola - 2 pezas;
- aceite vexetal - 30 ml;
- pementa, sal a gusto;
- crema agria (25%) - 220 ml;
- verdes frescos eneldo - 5-10 g.
Preparación
Os cogomelos procedentes do bosque limítanse e deben ser fervidos en auga salgada, non menos de media hora. A continuación, colócalos nun colador e déixannos drenar e arrefriar.
Sartén, seleccione un ancho grande, ancho e alto. Despeje o aceite engadido ao lume, ata o calentamiento completo, e logo de agrupar nel cortar en anacos aleatorios de patacas peladas. Fríño ata que a metade cociña, non interfire con demasiada frecuencia, dende entón vai ferver rapidamente. Os cogomelos frescos cortados pola metade, pero se son moi pequenos, deixanse enteiros e, xunto coa cebola picada, póñense en patacas. Despeje toda a pimienta, probe sal, mézclela cunha espátula de madeira e fríea ata que as patacas estean listas. A continuación, engade a crema agria, repita nuevamente e fríea todo, durante outros 3-4 minutos. Apague o gas, espolvoreo con enel doce finamente picado, cobre cun tapa e deixe reposar por un tempo.
Patacas cocidas con cogomelos e crema agria
Ingredientes:
- patacas - 900 g;
- champignons (pequeno) - 400 g;
- aceite vexetal - 20 ml;
- aceite de oliva - 20 ml;
- salsa de soia - 4 culleres de té.
- cebola - 120 g;
- sal, pementa - 0,5 cucharaditas cada;
- crema agria casera - 180 g.
Preparación
Descascamos as patacas e cortámolas en cubos grandes. Quemamos o aceite vexetal nunha tixola e fríquenos as patacas un pouco, non permitindo que fose completamente frito, fixámolo fóra do lume.
Poñemos o aceite de oliva nun brasão de ferro fundido e calcínalo ben. Aquí presentamos os champignons cortados en 2-3 partes, cebolas picadas, verter a salsa de soia e fritir todo ata os champiñones de ouro. Despois de estender as patacas, a crema agria casera e mesturando todos os ingredientes, non esqueza engadir sal e pementa. Vemos un vaso de auga morna ao noso prato e colóquelo no cocido forte, uns 35 minutos despois do fervendo.
Patacas asadas con champiñones e crema agria no forno
Ingredientes:
- patacas - 7-8 pezas;
- cogomelos (cogumelos de ostra) - 500-600 g;
- crema agria (20%) - 450 g;
- cebola - 150 g;
- queixo - 180-200 g;
- pementa e sal a gusto;
- Manteiga - 80 g.
Preparación
Os hongos de ostra son fervidos en auga salgada durante 15 minutos. Tire os cogomelos nun colador e, despois de arrefriar un pouco, espremámolos do exceso de humidade e de xeito arbitrario, pero non finamente picado.
Descascando as patacas da casca, corte-la en círculos finos. Forme un pouco de calor sobre o lume e coloque un anaco de manteiga. Despois de que o aceite se derrita completamente, espallamos as patacas e,
Usando algunha das receitas presentadas, o prato preparado debe ser servido quente e cun vaso de zume de tomate.