Hai moitas receitas diferentes para a pizza. Neste caso, non só o recheo, senón tamén a base da masa difiere. Como facer un rápido sen masa de fermento para pizza, agora decátase. Podes facer unha masa fina e bastante suave e suave, similar ao que se prepara a pasos agigantados.
Pizza de masa sen levadura sobre leite
Ingredientes:
- fariña de trigo de maior calidade - 350 g;
- leite de vaca - 80 ml;
- sal;
- Ovos de galiña de tamaño medio - 2 pezas;
- aceite de oliva - 40 ml.
Preparación
En leite un pouco quente, engade ovos, engade aceite e mestura ben. Derramamos a masa resultante na harina tamizada, engade sal e amasar a masa durante 10 minutos para facela elástica.
Pizza de masa sen ovos e levadura
Ingredientes:
- aceite de oliva - 5 culleres de sopa. culleres;
- sal;
- fariña de trigo de maior calidade - 480 g;
- Herbas provençales;
- auga purificada - 200 ml.
Preparación
Debemos filtrar a fariña. Poñemos o aceite de oliva, colócanse sal, herbas provençales e mestúranse ben. Gradualmente botar na auga e amasar a masa, estendéndoa nas mans e doblegándola. Entón xogámolo na superficie de traballo, estréraa de novo, engádaa e xoga. Repetimos o procedemento unhas cantas veces máis. Poña a masa de fermento para pizza sobre a auga nunha bolsa de plástico e colócaa no frío durante media hora. Entón afastámonos, amontoámolo un pouco coas nosas mans e arrodámolo na superficie, levantando lixeiramente a fariña.
Deliciosa masa para pizza con kefir sen levadura
Ingredientes:
- ovos de galiña - 2 pezas;
- kefir 2,5% de contido de graxa - 470 ml;
- bicarbonato de sodio - ¼ cucharadita de té;
- fariña de palla de grao máis alto - 350 g;
- sal - unha pitada;
- aceite de oliva - 45 ml.
Preparación
Nun recipiente pequeno, bate os ovos coa adición de sal. Nunha tigela de gran tamaño, vertemos o kefir, poñemos sosa, ovos batidos e mestúranse ben. Despeje anacos de fariña, engade aceite de oliva e mestura. A masa debe parecerse a unha crema grosa. Veremos nunha tixola, frotada de aceite e asar a 200 grados, e cando está dourada, coloque o recheo e leve a prontidão.
Unha simple receita de proba para pizza sen levadura
Ingredientes:
- crema agria espesa - 250 g;
- manteiga fundida cremosa - 40 g;
- sosa - ¼ cucharadita;
- fariña de trigo tamizada - 2 cuncas;
- sal;
- ovos de galiña de tamaño medio - 2 pezas.
Preparación
Os ovos son fregados con sal. Mestura a crema agria con bicarbonato de sodio e mestura os ovos. Lente lentamente a fariña, engade o aceite e mézcleche nuevamente. Prepare a masa distribuír coidadosamente na bandexa, coloque o recheo e cociña a pizza.
Delgada sen masa de levadura para pizza - receita
Ingredientes:
- fariña de trigo tamizada - 350 g;
- leite de vaca quente - 80 ml;
- ovos - 2 pezas;
- sal;
- aceite vexetal refinado - 40 ml.
Preparación
Separadamente conectámoslle a fariña e sal salteadas. Batindo por separado ovos con manteiga e leite. A continuación, a mestura resultante é vertida nun recipiente con fariña. Cando todo o líquido é absorbido, comeza a amasar a masa. O proceso pode levar ata un cuarto de hora, e a masa acabada debería saír suave. Envolve con toalla mollada e deixe deitarse durante un cuarto de hora. A continuación, sacamos a masa, colócaa na superficie de traballo, rasgada con fariña e gárdola.
Como facer unha masa de fermento para a pizza?
Ingredientes:
- maionesa - 40 g;
- fariña de trigo da máis alta categoría tamizada - 530 g;
- kefir 2,5% de contido de graxa - 480 ml;
- sal;
- azucre de area - 30 g;
- ovos de polo grandes - 2 pezas;
- bicarbonato de sodio - 5 g.
Preparación
A temperatura ambiente de Kefir mestúrase con sosa, engade maionesa, azucre, sal, ovos. Todo iso é unha boa mestura. Na masa homogénea obtida, vértese en pre-harina, que necesariamente debe ser tamizada e amasar a masa. Debe saír para que se pareza a unha densa crema agria casera. Poñémola nunha forma engrasada con aceite, encha-la con recheo e horneira. Aproveitar o teu apetito!