O peixe, estofado en macetas, é moi útil e fabulosamente sabroso. Preparar este prato é bastante sinxelo e seguro de agradar a todos os teus convidados. Suxerímoslle que aprenda máis sobre como poñer o peixe nunha olla.
Peixe cocido con patacas en macetas
Ingredientes:
- filetes de peixe - 500 g;
- patacas - 6 pezas;
- crema agria - 600 g;
- champignons - 8 pezas;
- allo - 3 dentes;
- manteiga derretida - 2 culleres de sopa. culleres;
- caldo de peixe - 1 elemento;
- fariña - para cortar;
- greens - para decoración;
- especias.
Preparación
Así, os peixes son lavados, secos, procesados a partir dos ósos e cortados en anacos pequenos. Espolvoree os xacementos con sal e pementa, rolo en fariña de trigo e fríese nun aceite ben quente ata a costra dourada en ambos os dous lados. Os cogomelos son limpos e rebanados e pasámolos por separado sobre manteiga derretida. O bulbo eo allo son pelados da casca, esmagados.
As patacas peladas coréronse en rodajas pequenas e mestúranse con crema de leite, allo e cebola, aderezado a gusto con pementa e sal. Entón espallamos as verduras sobre as potas de barro porcionadas, enchelas uniformemente á metade. Cubra con tapas e coloque durante 30 minutos nun forno precalentado.
Cando as patacas estean listas a medio, agregue os champiñóns ás potas, espárranse os anacos de peixe, espolvoree con calquera temperado, despeje caldo de peixe salgado, que debe cubrir case por completo o asado. E outra vez, cubrindo todo con tapas, enviamos as potas ao forno durante uns 25 minutos. Tocou o prato ata que as patacas están listas e suaves. Despois diso, tome coidadosamente o noso asado, cubra cunha toalla e dálle os peixes estofados en potas para durar uns 10 minutos. Ao servir, espolvoree o prato con verdes picados frescos.
Peixe estofado con verduras en vasos
Ingredientes:
- peixes (pollastre, merluza, bacallau, perca de pica) - 1 kg;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- tomates - 2 pezas;
- especias;
- caldo de verduras;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- fariña;
- aceite vexetal.
Preparación
Limpamos o peixe, cortámolo en anacos grandes, sal, pementa, rollo en fariña e fríos sobre o aceite ata dourado. As verduras son esmagadas e despexadas por separado ata que estean suaves. A continuación, engade a crema de leite e mestura. Na parte inferior das potas, ponse un pouco de verduras, arroxa a folla de laurel e pon pedazos de peixe. Enriba con todas as verduras restantes, Despeje un pouco de caldo en cada pote, cubra con tapas e coloque no forno durante 30 minutos.