Os bolos caseiros pódense cociñar mesmo na ausencia dun forno, utilizando unha tixola convencional. Tartas fritas - aínda que non a variación máis útil, sen dúbida unha das máis deliciosas, pero tamén sinxelas na cociña. ¿Alguén pode rexeitar as patacas fritas cunha cortiza ruddy e crujiente? Definitivamente non somos nós.
Tartas con mazás nunha tixola
Estas patacas son completamente diferentes das que estamos afeitos a cociñar, xa que están baseadas nun pastelito curto , que, despois de asar, transfórmase nunha casca crujiente e crujiente que se perfila perfectamente coa preparación de froitas ou baga mesmo.
Ingredientes:
Para a proba:
- manteiga - 115 g;
- fariña - 275 g;
- po de cocción - 1/2 cunca;
- zume de mazá - 115 ml.
Para o recheo:
- mermelada de mazá - 175 g;
- unha vaina de vainilla.
Preparación
O shortcake de Apple prepárase de xeito sinxelo, leva a receita clásica da proba como base e substitúe o auga cun bo zume de mazá e, ademais, engade un pouco de po para facer a fariña para facer que as tortas lixeiramente levantadas durante o asado. Razostrite mestura de fariña con manteiga fría, e as migas resultantes derraman zume de mazá. Recoller a masa nunha com e envolver a película de comida, deixala descansar na heladera durante media hora. Despois dun trocito da masa, rollo nunha capa de 3 mm de espesor e corte-lo de forma conveniente. Mestura confusión cos contidos da vainilla e coloque as partes do recheo no centro das pezas de masa. Blind the edges xuntos e frite as patacas nunha tixola sen levadura na abundancia de aceite precalentado. Aínda se poden asar tortas con mestura de azucre e canela.
Tartas rápidas con patacas nunha tixola
Ademais dos pasteis habituais cheos de patacas picadas, non se esquecen da salsa co recheo de tubérculos e especias. A masa para samsa prepárase de forma sinxela e sen problemas fríese en frituras.
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 355 g;
- azucre granulado - 5 g;
- po para cocer - 5 g;
- manteiga - 45 ml;
- auga 235 ml.
Para o recheo:
- cebola - 115 g;
- Comiño molido, xenxibre, pimentón, allo - 1 cucharadita cada;
- pementa de cayena, po de curry - 1/2 cucharadita de té;
- patacas - 780 g;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- chícharo conxelado, millo - 55 g cada;
- un puñado de cilantro verde.
Preparación
Combina todos os ingredientes para a masa xuntos e amasar, deixe descansar durante media hora a temperatura ambiente, cuberto cunha toalla húmida.
Ferva os tubérculos de pataca e ferva-los en anacos pequenos. Cebola Spasseruyte xunto con especias e allo. Engadir á fritura de chícharos e millo, e despois as patacas. Espere ata que as rodajas dos tubérculos estean cubertas con aceite perfumado con especias, avermelladas e despois elimine os pratos do lume e complete o recheo con cilantro.
Dividir a masa en porcións, rolar cada bola e poñer o recheo de pataca no centro. Os bordos son asados e frite as patacas nunha tixola en abundancia de aceite ata unha cor dourada.
Salsas de ferro fritidas nunha tixola
Ingredientes:
- fariña - 245 g;
- leite - 65 ml;
- azucre granulado - 35 g;
- levedura instantánea - 5 g;
- calquera recheo ao gusto.
Preparación
A masa debe prepararse con bastante antelación, xa que necesita tempo para probar. Dolce o leite quente e axítano. Despeje a solución na fariña tamizada e mestura a masa. Deixar o cociña ao calor durante unha hora. Despois dun tempo en que a masa crecerá dúas veces, divídea en porcións e aplicala entre as palmas. Coloque o recheo seleccionado no centro da capa obtida e pegue os bordos. Frite as patacas en abundancia de aceite ata que tome un pano e despois transgredan á degustación.