É ben coñecido por todas as amas de casa que a parte máis deliciosa e lixeira dunha carcasa de polo é, por suposto, unha mama. A carne de delicatessen branca é excelente para preparar unha gran variedade de pratos. O sabor delicado e o aroma doicioso dos peitos de pollo convértalles nun campión incomparable entre todos os produtos cárnicos por simplicidade de preparación e compatibilidade con outros ingredientes. Despois de todo, o que non está preparado a partir de carne de polo. Bocadillos e ensaladas, pratos primeiro e segundo, churrasco, kebabs shish, etc. Non é un segredo que os peitos de pollo non só son fáciles de preparar, senón tamén moi útiles, porque conteñen pouco colesterol. Verdade, non sempre resultan suculentos e deliciosos, porque de cando en vez! Se aínda queres aprender a cociñar axeitadamente o pollo, ofrecémosvos unha receita segura para cociñar peitos de polo no tocino.
Rollos de pollo con bacon
Ingredientes:
- filete de peitos de pollo - 4 pezas;
- queixo de variedades brandas - 120 g;
- tocino fumado en bruto - 200 g;
- caldo de galiña - 100 g;
- viño rosado - 100 g;
- mel - 1 cucharadita;
- amidón - 1 cucharadita;
- sal, pementa negra - a gusto.
Preparación
Para cociñar peitos de polo en bacon, leve os filetes e fainos cortes, semellantes aos petos. Poñer a sal e pimentar a carne a gusto e deixar de lado. Queixo cortado en 4 rodaxes idénticas e coloque en cada "peto" de galiña. Cada peza de filete embrulhado con dúas franxas de tocino e coidadosamente fixadas nos lados cos dentes. Na pota de cocción, verter un pouco de aceite e estender os filetes de pollo en touciño ao fondo dos pratos. Enviamos o prato ao forno precalentado a 200 ° C durante 20-25 minutos.
Mentres os nosos peitos de polo están cocidos no bacon, nós, sen perder o tempo, faremos a salsa. Despeje un caldo de galiña pequeno, viño e leve a mestura a ebulición. Suga suavemente o almidón, diluído co viño, engade un pouco de mel e deixe que a salsa ferve. Peitos de polo acabados en tocino espallados nun prato fermoso e derramar a salsa. Como prato secundario deste prato, o arroz, as patacas fritas ou simplemente as verduras son boas. Como se pode ver, a receita do filete de pollo no touciño é bastante sinxela, económica a tempo e de baixo custo, pero fará unha impresión indeleble en todos os catadores deste prato.
Peitos de polo recheos en touciño
Ingredientes:
- filete de peitos de polo - 500 g;
- patacas - 8 pezas;
- champignons - 5 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- Bacon - 100 g;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, curry - a gusto;
- Romero seco, albahaca - para decorar.
Preparación
A receita para os rolos de polo de bacon é fácil de preparar. En primeiro lugar, imos preparar o recheo, que será recheo con peitos de polo. Para iso, tome os cogomelos, corte en platos, engádelle cebola picada e cenoria ralado nun pequeno ralador.
A continuación, tome o filete de polo, golpealo ben, séntese con sal e pimienta e déixase marinar. Entón, en cada peza, poñemos un pouco de recheo e envolve-lo firmemente nun rolo. O peito laminado está envolto en tiras de tocino. As patacas previas cortadas en metades, engádense cogomelos picados, manteiga, especias e colócanse todo nunha bolsa de plástico. Sacámolo ben para que o aceite e as especias estean distribuídos uniformemente entre as verduras. Nun prato de cocción espallamos patacas con champiñóns, poñemos os rolos de polo en bacon encima e asar todo no forno durante 40 minutos. A cortiza dourada sobre as patacas eo delicioso aroma de touciño e especias diránvos a preparación do prato.