Que festivo e festa sen ensaladas? Só aquí para todos os Olivier e arenque baixo o abrigo de pel hai moito tempo farto. Quero algo inusual e saboroso. É en tales situacións que o coñecemento da preparación das ensaladas do fígado axudarache. Son moi delicados e satisfactorios.
Ofrecémoslle varias receitas para deliciosas ensaladas cun fígado - para elixir.
Como preparar unha ensalada do fígado?
Ás veces queres diversificar a cea cunha saborosa ensalada que non require moita preparación. Moi apto para esta ensalada simple do fígado. É moi doado para comidas de noite, pero á vez satisfacer.
Ingredientes:
- fígado de carne - 500 g;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- pepinos en conserva - 250 g;
- maionesa;
- aceite vexetal;
- greens;
- sal.
Preparación
Fígado ligeramente descongelado e cortado en tiras finas. Nunha tixola quente un pouco de aceite vexetal e póñache nunha rebanada de tixola. Asado o fígado a lume medio, mexendo constantemente ata que cambie de cor. Unha vez que o fígado estea listo, apague o lume, coloque un pouco de auga e cubra. Cortar as cebolas en medio aneis e ralar as zanahorias nun gran ralador. Fritir ligeramente as verduras en aceite vexetal. Pipino salgados cortados en tiras. Pon todos os ingredientes nunha tigela e séntese con maionesa. Mestura ben e colócao nun prato plano. Fai unha reixa de mayonesa e decórala con verdes.
Ensalada Bogatyr con fígado
Ingredientes:
- fígado de carne - 250 g;
- grella de peito de pollo - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- pepinos en conserva - 3 pezas;
- allo - 3 dentes;
- aceite de oliva;
- zume de limón;
- sal;
- azucre.
Preparación
Fígado do fígado nun pouco de auga salgada e cortado en tiras. Cebola cortada en medio aneis e freír un pouco en aceite vexetal. Engadir cebola a cenoria tiras finas picadas. Sal e pementa. Espolvoreo con zume de limón e engade o azucre ao gusto. Ajo espremido pola prensa, engádese ás zanahorias e mestúralo ben. Con casca de peito de polo e cortar as tiras de carne. Mestura todos os ingredientes nunha tixela, séntese con sal e séntese con aceite de oliva.
Ensalada "Objorka" con receita de fígado
Ingredientes:
- fígado de galiña - 400 g;
- patacas - 3 pezas;
- ovos - 4 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 2 pezas;
- queixo - 100 g;
- maionesa;
- sal.
Preparación
Cenorias, patacas e ovos fervendo. Fígado enxágüe ben e ferva en auga lixeiramente salgada. De modo que o fígado non se endurece, déixeo durante un tempo nunha olla de auga, onde foi cocida. A continuación, coloque as capas de ensalada. Primeira capa: patacas nun gran ralador e graxa con maionesa. A continuación, os ovos tamén están nun gran ralador e maionesa. Coloque a terceira capa de fígado, finamente picada e untada con maionesa. A continuación vén o queixo nun ralador fino e maionesa. Coas últimas capas póñense as zanahorias raladas e, encima, fritas a cebola dourada. Deixar levar a ensalada durante 2-3 horas e poder ser servida na mesa.
Ensalada "Caza" con fígado
Ingredientes:
- fígado de carne - 400 g;
- cogomelos frescos - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- ensalada verde - 100 g;
- apio - 1 tronco;
- manteiga - 50 g;
- Vinagre balsámico - 1 colher de sopa. culler;
- greens;
- sal, pementa.
Preparación
Lavado de fígado e limpo da película. Cortar en cubos e frite ata que estean cocidos en manteiga. Cogomelos e apio cortados en rodajas e cortar a cebola con palla. No mesmo aceite onde o fígado foi frito, frite as verduras con cogomelos ata que estean listos. Engade verduras picadas, pementa e sal. Poña a cogumelo e o fígado nun recipiente, botar o vinagre balsámico. En un prato plano, coloque as follas de lechuga e coloque suavemente a ensalada na parte superior. Se o desexa, pode espolvorear con sementes de sésamo.