O pato con repolo é un prato tradicional de cociña rusa, que normalmente se prepara nas aldeas para o Nadal. Resulta deliciosamente sabroso e satisfactorio. Un excelente prato será pataca cocida, espolvoreada con eneldo e verter con manteiga derretida. Consideremos con vostedes as receitas de repolo estofado cun pato.
Receita de pato con repolo
Ingredientes:
- pato - 1 kg;
- repolo branco - 400 g;
- bulbo - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- barberry - 2 cucharaditas;
- auga 400 ml;
- folla de laurel - 2 pezas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- chícharos de pementa negra - 6 pezas;
- sal a gusto;
- albahaca.
Preparación
Enxaguamos completamente o pato e elimíneo se hai algún plumaje restante. Entón cortamos a carcasa do ave en anacos pequenos e colócaos no caldero. Despeje un pouco de aceite vexetal e frite a carne a lume medio por 15 minutos, mexendo periódicamente. Despois diso, apaga o lume, fúndese case toda a graxa formada.
Mentres tanto, limparemos as zanahorias, esfregámolo no medio rallador e cortaremos as cebolas en medio aneis. Engade as verduras á carne, mestura e continúa frite por 5-7 minutos. A continuación, Despeje medio vaso de auga, aderece con especias, coloque barbero, folla de laurel, cubra con tapa e cocido durante aproximadamente 10 minutos.
Deixar o repolo de repolo ser moído con palla, humedece-lo ligeramente coas mans e vertelo nun caldero común, engadindo sal e botando a auga restante. Cubra o Kazanok cunha tapa e deixa cocido durante 20 minutos. Para o pato listo con repolo engádense o tomate e cociña por outros 3-5 minutos. Servimos o prato a nós mesmos ou preparándonos un aderezo de puré de pataca ou trigo sarraceno.
Pato con repolo nun multicorre
Ingredientes:
- pato - 700 g;
- col branca - 200 g;
- chucrut - 800 g;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- patacas - 3 pezas;
- especias - a gusto.
Para adobo:
- crema de leite, salsa de tomate, maionesa - a gusto.
Preparación
Entón, para comezar, corremos o pato en pequenas porcións e preparamos o adobo. Para iso, mestura a crema de leite, ketchup, maionesa e
Dobras o pato na tixela do multivárrago, poñemos as patacas recheas con pallas da parte superior, tirámoslle a pementa perfumada e as pezas rotas da folla de laurel en diferentes direccións. Despois diso, collemos a repolo adormecida, establecemos un modo "Quenching" e preparamos un prato de aproximadamente 2 horas. A continuación, reinstalar o programa "Bake" e esperar outros 15 minutos. Isto é todo, o pato con chucrut está listo!