Queres obter unha galiña máis jugosa cunha cortiza crocante, mantendo o máximo de propiedades benéficas: fríea en masa. Estamos seguros de que estarás satisfeito co resultado e que a galiña farase un dos teus pratos favoritos.
Das nosas receitas ofrecidas a continuación, aprenderás a cociñar o pollo polo pollo ou as chuletas da carne de polo, e como debes fritir un ave nel.
Pollo en masa - receita
Ingredientes:
- filete de polo - 950 g;
- sal a gusto;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- cúrcuma - a gusto;
- herbas secas picantes - a gusto;
- maionesa - 50 g;
- aceite refinado vegetal;
Para a masa:
- ovos de polo - 3 pezas;
- Mestura molida de pementos - 2 culleres de sopa. culleres;
- migas de pan - 220 g;
- fariña - 75 g;
- sal a gusto.
Preparación
Filete de pollo lavado, secado con servilletas e cortado con cepillos de tamaño medio. Dobre-los nunha tigela, engade sal, séntache cunha mestura de pementos moídos, cúrcuma, herbas secas, engade maionesa e mestura. Determine na heladera por sete horas para marinar.
Os ovos batan con sal, engaden mestura de pementos e mesturan.
Cada plátano de pollo bruschek na fariña, despois mergullouse nos ovos e rematou coidadosamente o pan rallado. Colóquelos inmediatamente no aceite quente nunha tixola. Fritir ata listo e ruddy durante sete a dez minutos cun lume moderado a cada lado, ao final de fritir a tapa.
Pollo en masa de queixo
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo - 620 g;
- sal a gusto;
- Especias para polo; a gusto;
- aceite refinado vegetal;
Para a masa:
- ovos de polo - 2 pezas;
- queixo duro - 210 g;
- maionesa - 150 g;
- fariña de trigo - 120 g;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Para preparar o prato, necesitamos un filete de pollo ou calquera outra peza de polo sen osos. Cortámoslle a carne polas fibras en anacos, de aproximadamente un centímetro de espesor. Non esqueza lavar e secar o pollo de antemán. Salsa de polo con sal, especias para polo e deixe durante dúas horas.
Para a masa, diluímos os ovos e sal ben, usando unha garfo ou un batidor. A continuación, engade a maionesa, a pementa negra e a fariña e manteña ata unha consistencia homoxénea. Ao final, engadimos o queixo duro pasou polo medio ralador.
Poñemos as rebanadas de pollo adobadas en masa de queixo por todos lados e colóquea inmediatamente nunha tixola ben quente con aceite vexetal. Mantemos a carne por uns dous minutos a cada lado ou ata listo e rosado.
Alternativamente, podes hornear un pollo nun queixo queixo no forno. Para iso, trocitos de aves, empolvados en masa, fritir nun aceite moi quente por literalmente trinta segundos, e logo poñelo nunha tixola e pórse nun quentamento ata 200 graos no forno durante dez ou quince minutos.
Filete de pollo en masa de cervexa
Ingredientes:
- pechuga de pollo sen óso - 650 g;
- sal a gusto;
- Especias para polo; a gusto;
- aceite refinado vegetal;
Para a masa:
- ovos de polo - 2 pezas;
- cervexa - 300 ml;
- aceite vexetal - 35 ml;
- fariña de trigo - 250-300 g;
- sal a gusto.
Preparación
Mina de peito de polo, secar con servilletas e cortar as fibras con placas aproximadamente un
Mentres a carne está empapada cos aromas de especias picantes, imos cociñar a sobremesa. Para iso, bata os ovos con sal, verter cervexa, aceite refinado de verduras, despeje a fariña abofeteada e rompe cun mesturador ou bata ata desfacerse das bolas de fariña.
Cada chop mergullou coidadosamente en masa e determina no aceite quente nunha tixola. Apoiamos de ambos os dous lados antes de dourar.