Coello - dieta e pode dicir delicadeza. Se lle gusta moito a carne, pero xa está canso das chuletas habituais, intenta cociñar un coello en nata. A súa carne delicada e deliciosa non lle deixará indiferente.
A receita do coello para a crema
Ingredientes:
- viño branco seco - 100 ml;
- crema de leite - 500 ml;
- bulbo - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- pernas do coello - 6 pezas;
- sal a gusto.
Preparación
Descubramos como facer un coello en nata. Lavamos as pernas, colócanas na vieira e enchemos con viño durante dúas horas, xirando periódicamente a carne. A continuación, escorra o viño, deixando un pouco de líquido no fondo. As cenorias, cebolas e allo son limpas, cortadas en anacos grandes e espalladas nas pernas. Encha todo con crema, sal, engade temperado. Coma uns 30 minutos a lume baixo na cheminea e despois cociña o coello durante aproximadamente unha hora no forno. Servimos un prato cun prato lateral de arroz descascado ou puré de patacas .
Coello con crema no multivariado
Ingredientes:
- carcasa de coello - 1 peza;
- manteiga - 100 g;
- bulbo - 2 pezas;
- auga - 3 l;
- crema - 500 ml;
- vinagre - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, especias - a gusto.
Preparación
Conxelado de carcasa cortado en anacos pequenos, verter a carne con auga e vinagre e deixar 1,5 horas para desfacerse dun cheiro específico. A continuación, sacar a carne e secala. Poñemos as pezas nunha tixola, manchadas de manteiga derretida, fritir a ambos os dous lados ata formar unha cortiza. Despois diso, sacamos a carne, e na graxa restante pasamos as cebolas cortadas en aneis. A continuación, cambie as pezas de coello nun bol de multivarca, sal e pementa. Poñemos as cebolas e botamos a crema na parte superior. Fixamos o modo "Quenching" e tempo 2 horas. Tras a expiración do período, movemos o dispositivo ao modo "Baking" e prepáralle outros 35 minutos. ¡Todo o mundo, un coello nun multivarquet con crema está listo!