A carne na vida de case todas as persoas ocupa un lugar significativo. Debe entrar necesariamente na dieta da nutrición diaria para saturar adecuadamente o corpo con elementos de rastreo útiles. Pero hai persoas que non queren comer carne fritas, perseguindo varias razóns: a transición cara a un estilo de vida saudable ou ao tratamento das enfermidades gástricas. Pero aínda aquí a saída! Suxerímoslle que intente cociñar soufflé deliciosamente delicado, sabroso e útil da carne, que é perfecto incluso para bebés.
Receita de soufflé de carne
Ingredientes:
- carne de vaca - 100 g;
- ovo - 1 peza;
- leite - 0,5 elementos;
- fariña - 1 cucharadita;
- manteiga;
- sal - unha pitada;
- cenorias - 1 pc.
Preparación
Ofrecemos un xeito sinxelo de cociñar un soufflé de carne. Carne moer ata unha masa homoxénea no liquidificador. A continuación, engade o ovo de polo, manteiga, cenoria pelada, Despeje no leite, Despeje a fariña e mézclese todo. Despois diso, lubricamos a forma do aceite multivárdico e vemos a masa enteira nel. Cociñamos o soufflé de carne, fixando o modo de "cocer" durante 40 minutos. Despois do período de tempo, o soufflé da carne no multivarquet está listo!
Soufflé de carne no forno
Ingredientes:
- filete de carne - 300 g;
- ovo - 3 pezas;
- leite - 300 ml;
- manteiga - 50 g;
- fariña - 3 culleres de sopa.
- sal - pinch.
Preparación
A carne foi lavada, secada, cocida en auga salgada e torcida por un amolador de carne. Fregar a frita levemente sobre unha tixola seca, engade media serva de manteiga e continúa a frite constantemente mentres se muda para non queimar. A continuación, cun pouco de chorrito, Despeje o leite e cociña uns 5 minutos. A continuación, combine a carne picada coa salsa, as xemas de ovo, a peza de manteiga restante e unha pitada de sal. Separar por separado, como debería, nunha clara clara de ovo de escuma e coidadosamente poñelos no recheo. A continuación, coloque a masa nunha forma engrasada e asar un soufflé de carne cocida nun horno precalentado a 180 graos durante 30 minutos.
Soufflé vapor de carne
Ingredientes:
- filete de carne - 250 g;
- queixo cottage - 50 g;
- ovo - 1 peza;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- pan branco - 1 peza;
- leite - 1 colher de sopa. culler;
- queixo - 20 g;
- sal, pementa - a gusto;
- greens - se o desexa.
Preparación
Para preparar un soufflé de carne para que un par de pan branco absorbe con antelación o leite. A proteína está coidadosamente separada do xema e vencelo con sal. O queixo cottage e os filetes de carne son retorcidos a través dunha moedor de carne, ou esmagado nun liquidificador. A continuación, engade o pan embebido e espremido, ea xema de ovo á masa de carne. A forma do aceite multivárdago engádese con aceite vexetal, colócase suavemente a masa enteira, rociando con queixo ralado e verdes encima. Noutro recipiente de multivarka derrame un pouco de auga e coloque nel un recipiente para vapor, e neste recipiente a nosa forma coa masa acabada. Cociñamos uns 25 minutos, poñendo o programa "Steaming a couple". Todo, carne de soufflé no multivárdago está listo, podes servir á mesa.
Sopa de carne cocida
Ingredientes:
- carne de res hervida - 350 g;
- ovo -1 pc;
- leite - 0,5 elementos;
- fariña de trigo - 1 cucharadita;
- manteiga - 1 cucharadita;
- greens - para decoración;
- sal a gusto.
Preparación
Para a carne cocida, engade o leite, as xemas e a manteiga. Mestura todo e moléceo a unha masa homoxénea cunha licuadora. Esta vez, bata os brancos con sal, ata a formación dunha escuma exuberante e combínea con carne picada. Poñer a graxa con manteiga, estender sobre ela unha masa uniforme de masa de proteína-carne e cocer a unha temperatura de 200 graos durante 35 minutos. O noso souffle de carne está listo! Antes de servir, decorar o prato con herbas picadas.