A galiña recheas de panqueques converterase nun prato de coroa na mesa festiva ou traerá unha variedade sen precedentes no menú da vida cotiá aburrida. Preparar unha obra mestra semellante á cocción non funcionará rapidamente, pero o sorprendente resultado final pagará por completo o tempo que pasou.
Como cociñar o pollo recheo con panqueiques?
Para garantir que a galiña recheada con panqueques estea satisfeita co seu excelente sabor e aparencia apetitosa espectacular, é necesario realizar debidamente todas as fases de creación dun prato.
- Eles fan unha masa e asaron panqueiques finos.
- Dividir a galiña, separar a pel da cansa, e despois o filete dos ósos. As pernas e as ás, se o desexan, quedan ou se separan da pel xunto co resto do cadro.
- Os filetes obtidos utilízanse para o recheo, complementándose con outros ingredientes segundo a receita.
- Encha o casca de polo con panqueiques de coiro e recheo, fenda a pel cun palito ou coser un fío.
- Termine a cocción do pollo recheo con panqueiques para hornear a carcasa no forno.
Como cortar unha galiña para rechear panqueiques?
Para moitos, unha galiña recheo de panqueiques é un pináculo incomprensible da artesanía culinaria debido á incapacidade de cortar correctamente unha cana. As fotos paso a paso axudarán a xestionar o problema da mellor maneira posible.
- Elixe unha carcasa con pel sen danos.
- Cortar unha pequena pel con un coitelo.
- Movéndose máis profundo, cortou o esqueleto do esqueleto cun coitelo ou tijeras.
- Cortar as pernas das pernas e as ás do peito, alternando a pel de cada lado.
- Elimina con coidado os cadros e colócaos co peito da cuncha, deixando a pel con pernas e ás.
- Se o obxectivo da preparación é un pollo recheo con panqueiques sen membros desossados, corte a pel nas ás e pernas.
- Ao longo do perímetro da carcasa cortouse a pel cun coitelo do cadro.
- Parte superior e inferior poddevayut pel con mans.
- Suavemente "descascada" a carcasa.
- Obter unha base preparada para o recheo da pel e polo sen pel.
- A pel está recheada con panqueiques recheas.
- Fixar a peza de traballo con fíos ou palitos de dentes.
Receita de panqueiques para recheo de polo sen ósos
Ao enfrontarse a cortar a carcasa, cómpre asar panqueiques para rechear o pollo. Pode realizar a tarefa segundo a súa prescrición verificada ou, en función das proporcións dos ingredientes e das recomendacións descritas a continuación. Levará aproximadamente 8-10 panqueiques finos, que deberían estar ben cocidos.
Ingredientes:
- ovos - 3 pezas;
- fariña - 7 culleres de sopa. culleres;
- leite - 250 ml;
- aceite - 30 ml;
- sal.
Preparación
- Mestura os ovos con fariña e unha pitada de sal.
- Engade o leite e a manteiga, mestura a mestura cun batido.
- Torcer panqueiques dun xeito tradicional.
Pollo con tortitas "Kingly"
Encher o casca de polo da carne coa recheo da carne do paxaro coa adición de cogumelos, obtén unha especie de rolo apetitoso feito de pollo enteiro con panqueiques, o que fará unha sensación real en calquera festa. Cando cociñar panqueiques nunha masa, podes engadir un espinaca triturado nunha batidora, que dará aos produtos unha cor orixinal.
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- panqueiques - 8 pezas;
- migas de pan - 4 culleres de sopa. culleres;
- cogomelos - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- perexil - 0,5 feixe;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa.
Preparación
- Dividir a carcasa de polo, separar a pulpa dos ósos, cortar os cogomelos fritos con cebola.
- Engadir o perejil, o sal, a pimienta.
- Torcer panqueiques, dobrar con rolos.
- Encha a cuncha de peles de polo con carne de recheo con cogumelos, alternando con panqueiques.
- Envolve a carcasa en papel aluminio e envíe durante 20 minutos nun forno acalorado a 180 graos.
- A continuación, hornee o paxaro por outros 30 minutos sen follas, lubricando cada 10 minutos a carcasa con salsa de soia.
Pollo recheo con panqueiques e ameixas
Exquisito e perfumado pode o pollo recheo con panqueiques con froitos secos. Use só ameixas ou variadas con Damasco secos, pasas de pasas sen pozos. Se o desexa, o recheo pode ser complementado con noces picadas, herbas finas picadas e aderezadas cunha pitada de herbas provençales.
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- panqueiques - 8-10 pezas;
- Prunes, Damasco secos, pasas - 100 g;
- queixo - 200 g;
- maionesa - 100 g;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- Prepare a galiña, salvando a carcasa do esqueleto con ósos.
- Elimina os filetes dos ósos, muértelos, cásate con sal, pementa, maionesa.
- Engadir froitos secos para a masa de galiña, graxa cunha mestura de panquecas, rolos de rolo.
- Enche con panqueiques recheas de pollo, coser, frotar con especias, maionesa, enviar cocido.
- Despois dunha hora de cocción a 180 grados, o pollo cocido con panqueques estará listo.
Pollo recheo de fígado e panqueiques
O pracer gastronómico indescriptible pode obterse degustando a versión do merenda preparada segundo a seguinte receita. Neste caso, prepárase a galiña con panqueiques adicionais con moedor de carne cocida e picada xunto co filete de aves. O recheo é simplemente mesturado con cortes de panquecas.
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- panqueiques - 8-10 pezas;
- fígado - 700 g;
- cebola - 1 peza;
- queixo - 100 g;
- especias e condimentos;
- sal, pementa, loureiro, aceite.
Preparación
- Separar a galiña, separar o cadro da pel, retirar os filetes dos ósos e ferver co fígado, engadindo unha cebola e un laurel.
- Moer carne con fígado, mesturar con panqueiques e queixo.
- Encha o pollo cunha masa, coseche a pel.
- Coloque a carcasa nun molde, aceite e enviala ao forno a 220 grados.
- Nunha hora estará listo a galiña recheada de fígado e tortitas.
Pancakes de ovo de galiña enteira
A galiña con tortitas de ovo é especialmente sabrosa cando está quente. A combinación dunha deliciosa tortilla con queixo derretido, cogomelos e carne de polo picado fará posible obter un bocado perfecto por características de sabor, despois de probar unha vez, quererá repetir a receita non unha vez.
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- ovos - 8 pezas;
- cogomelos - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- queixo - 400 g;
- leite - 8 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, maionesa.
Preparación
- Mestura os ovos con leite e sal, asa panqueiques de ovo.
- Eles dividen a galiña, elimínanse os filetes dos ósos, cortárono, mestúranse con cogomelos e queixos fritos.
- Lubricar a mestura con panqueiques, dobrar con rolos, poñer no pollo.
- A galiña recheas con panqueiques de ovo está manchada de maionesa e cocida a 200 grados durante 1 hora.
Pollo reencho con panqueques e xamón
Particularmente satisfactorio e picante é unha galiña recheada con panqueiques, preparada coas seguintes instrucións. O aperitivo adquire unha picante pouco común debido ao uso do xamón fumado, perfectamente combinado cos compoñentes que o acompañan: queixo e champiñóns.
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- panqueiques - 8-10 pezas;
- xamón e cogomelos - 200 g;
- cebola - 2 pezas;
- queixo - 200 g;
- crema agria - 100 g;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Fritir a carne separada dos ósos con cebola e cogomelos, estacionar, mesturala con queixo e xamón.
- Torcer panqueiques, cubrir os recheos, dobrar rolos, que enchen o pollo.
- Coser a carcasa, manchar crema agria.
- Despois dunha hora de cocción a 220 grados, estará listo un pollo recheo con panqueiques no forno.
Pollo recheo con panqueiques e recheo
A galiña recheas con panqueiques, a receita das cales será presentada máis tarde, non require moitos ingredientes adicionais e prepárase con carne picada, preparada a partir de pulpa torcida, separada dos ósos. A carne picada pode complementarse con cebola frita e cebola frita. Non moi na composición serán as herbas frescas.
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- panqueiques - 8-10 pezas;
- cebola - 1 peza;
- maionesa - 100 g;
- manteiga - 100 g;
- sal, pementa, especias para aves.
Preparación
- Dividir a galiña, separar os filetes dos ósos, torcelos con cebola frita ou crúa nunha moedor de carne.
- Sazonar a masa ao gusto, repartirse sobre tortitas, que se enrolan con rolos.
- Encha o pollo con panqueiques e franxas de aceite, coser, grease con maionesa.
- Ás o prato a 200º durante 1 hora.