O sabor final dos boliñas depende non só da carne que escolleu e da masa que a envolveu. Receita seleccionada correctamente - só a metade da batalla, o resto é a capacidade de soldar ben as boliñas, sen convertelas en mingau en po con carne. Por suposto, o resultado final tamén depende da masa feita de boliñas: unha masa caseis densa, especialmente cocida coa adición de ovos, é elaborada un pouco máis e mantén a forma mellor. Ler máis sobre como cociñar boliñas.
¿Canto para cociñar boliñas caseras?
Comecemos coa análise da receita de pelmeni doméstico recentemente elaborado. Se decides cociñar os boliñas inmediatamente despois do moldeado, tome en conta que estarán preparados moito máis rápido que os conxelados.
No lume ponse un pote grande e encheo con auga a metade. O volume da pota depende de cantas boliñas decidas cociñar á vez: canto máis ravioles, máis, respectivamente, e o volume de pratos. A cantidade de auga tamén é importante, xeralmente pelmeni de tamaño estándar nunha cantidade de 15-20 pezas son cociñados en medio litro de auga. Para que os boliñas non estean pegados, mesturados libremente e que a auga non ferva, vértese con máis auga.
Se pensas servir o pelmeni con caldo, coloque unha folla de loureiro e unha xema de pementa no caldo, así que sairá máis perfumado. Despois dos aditivos perfumados, Despeje o sal e agarde a que o líquido ferva nuevamente. Pon boliñas frescas en auga e deixe ferver. Despois de pavimentar, cociña os boliñas durante outros 2-3 minutos.
¿Canto para cociñar boliñas conxeladas?
Os bollos conxelados non requiren un descongelado preliminar, isto aplícase tanto ao produto doméstico recadado para uso futuro como aos produtos semi-acabados. O procedemento de cocción é similar. Nunha pota profunda, despeje auga, arroxa especias a gusto e leve todo a ebulición. Despois de engadir sal, podes empeñarte. Cando saen, e isto ocorre en 4-6 minutos, dependendo do tamaño, agarde ata que faga outra vez. O canto para cociñar boliñas despois do fervido tamén está determinado polo seu tamaño, en media é de 3 a 5 minutos.
Como cociñar boliñas conxeladas para unha parella?
Se cociñas grandes albóndegas e témenas de cociñar, cociñaas para unha parella. Despeje o vaso de auga con auga ata a marca e engada engadidos perfumados como o laurel e os chícharos. Lubrique a cesta de cociña con vapor e coloque os boliñas nel. Pecha a tapa e deixa todo cocido durante media hora. Se usa unha cociña de presión para cociñar, cociñar nel ten lugar no mesmo principio, a verdade do tempo será menor: uns 20 minutos.
Cociñamos boliñas nun multivariante
Para cociñar en multivariedade, distribúe pelmeni no fondo da tixela. Mestura a auga con crema agria para que a cantidade de líquido sexa o dobre da cantidade de salsa. Non esqueza sal, se o desexa, engade engadidos perfumados. A continuación, activa a opción "Baking" e deixa todo para desangrar por 20 minutos. Se o desexa, pode espolvorear o pelmeni con queixo ralado e deixalo no "Precalentador", agardando a súa fusión. Servir
Como cociñar boliñas nun forno de microondas?
Nun momento nun microondas é mellor non cociñar máis de 200 gramos de ravioles, deberían colocarse libremente nos pratos, para evitar unirse e garantir unha cocción uniforme. Despeje os boliñas cun vaso de auga e cubra cun prato. Deixar todo cocido durante 10 minutos a 800W. Se é preciso engadir máis líquido e aumentar o tempo por un par de minutos se desexa cociñar grandes albóndigas, como as siberianas .