O marinado para o kebab shish ten un papel importante na preparación deste prato. Grazas a iso, a carne adquire un sabor rico. Dependendo do que se elixan os ingredientes para encurtar as pezas, adquiren calidades especiais de sabor.
¿Como marinar carne para kebab shish?
Para que un kebab shish sexa apetitoso e jugoso, tome en conta os dous factores principais: directamente a calidade da carne eo tipo de adobo, o último con maior impacto. Despois de todo, a adobada correcta pode "salvar" calquera carne, polo tanto, na alcancía de cociñeiros expertos sempre hai unha receita comprobada de marinado para o kebab shish. Hai sutilezas especiais de cociña, que son as seguintes:
- Para a carne graxa, é mellor preparar unha adobada con baixo contido de graxa, polo que debería deixar de usar aceite vexetal e maionesa. Pódense reemplazar por vinagre, que é o máis adecuado para este prato.
- Se a receita especifica un arco, entón a súa cantidade pode ser dobrada, o adobo só se beneficiará.
- Para garantir que a carne non estea moi seca, non engada sal á salsa. O seu tempo chega unhas horas antes de cociñar.
- A mellor adega para shish kebab pódese determinar só despois de probar algunhas opcións, pero a condición principal de cada receita é o momento de marinar, non menos de 3 horas.
Marinade para pollo shish kebab
Se se compra carne de polo, entón é marinada principalmente con salsa de soia e mel. A continuación, o prato vai ser exquisito e terá un sabor doce. O marinado para o kebab shish con salsa de soia será a mellor opción para este tipo de carne, daralle un sabor rico. Isto é debido á combinación única dos produtos utilizados, que inclúen non só salsa e mel, senón tamén o ajo.
Ingredientes:
- salsa de soia - 200 ml;
- condimentos, especias a gusto;
- allo - 2 dentes;
- mel - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Os compoñentes líquidos mestúranse e limpa o allo e se corta.
- Ambas partes están conectadas, unha galiña colócase nunha adobada para un kebab shish.
- O tempo de marinar non supera as 2 horas.
Marinade para cordero shish kebab - receita
Dado que o cordeiro é unha carne específica, a elección ea preparación da adobada deben abordarse con máis coidado. Neste caso, o tempo de decapado vén determinado pola frescura do produto. Se o carneiro é vello, entón mantelo na salsa terá polo menos 12 horas. A carne fresca debe ser reducida nunha adobada para o kebab shish de carneiro durante 2 horas, e logo vai ser suculento e suave.
Ingredientes:
- tomates - 500 g;
- sal e pementa;
- especias (cardamomo, orégano, tomiño) - 2 culleres de té. da mestura total;
- allo - 3 dentes;
- cebola - 500 g.
Preparación
- Legumes pelados e cortados.
- Tome un recipiente profundo, cambie os vexetais e mézclalos con temperado.
- Dende a parte superior da marina para o kebab shish colocar a carne cortada, reservada durante 4 horas.
Como saboroso para o encurtido de porco Shish Kebab?
A marinada de porco é un ingrediente importante, sen o cal resultará ser goma e sen sabor. Calquera que sexa a receita escollida, o kebab shish fregarase na boca. En xeral, difiren no tempo do decapado e algúns compoñentes. O mellor aderezo para o kebab shish de porco, que é moi sinxelo, contén cebolas e vinagre do 9%. Esixe accións simples.
Ingredientes:
- auga 100 ml;
- sal e pementa - a gusto;
- cebola - 3 pezas;
- Vinagre do 9% - 100 ml.
Preparación
- A carne é cortada en anacos medios, ea cebola é pelada e cortada en aneis.
- Vinagre diluído en auga e mestura a mestura con carne.
- Sazonar e mesturar ben. A marinada clásica de Shish Kebab está lista.
- Desde arriba é necesario poñer unha carga para que a carne sexa mellor adobada e deixada á noite.
Marinade para kebab shish de carne
A auga mineral é unha excelente base para a marinada, polo que o adobo para o kebab shish con auga mineral é moi popular. Esta receita é moi sinxela, porque case todos os ingredientes están a man. Un conxunto de produtos simples dará suavidade e suculento de carne, polo que os clientes que degustaron Shish Kebab estarán encantados.
Ingredientes:
- auga mineral carbonatada - 500 ml;
- tomates secos - 50 g;
- cebola - 3 pezas;
- especias;
- sal e pementa.
Preparación
- Cortar as cebolas e a carne, poñelas nun bol e esperar ata que apareza o zume.
- Engadir especias e temperado, así como tomates.
- Despeje a auga para que cubra completamente os ingredientes.
- No adobo para un delicioso kebab shish poñer os produtos, manteña 10-12 horas.
Como marinar peixes para kebab shish?
O aderezo de limón para o peixe é un excelente remedio que mellora significativamente o sabor do produto. Ademais de dar riquezas, contribúe a un maior almacenamento do produto. Polo tanto, o adobo para o kebab shish con limón é moi común en caso de que se planea cociñar peixe en brasas, merece ser recoñecido como a mellor opción.
Ingredientes:
- limón - 1 peza;
- raíz de xenxibre - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- condimentos para peixes;
- cilantro - 0,5 cucharadita;
- salsa de soia - 4 culleres de sopa. l.
Preparación
- De allo ou desmenuzar, ou moer en puré e reixa de xenxibre.
- Mestura os dous ingredientes, engade temperado e especias.
- Enxágüe de limón, ralentiza e esprexa zume.
- Sólida de soia é vertida e todo está mesturado.
- Peces de peixe se encaixan na salsa e adminículo durante varios minutos.
Marinada para kebab shish con kiwi
Un dos máis delicados e perfumado é o adobo rápido para o kebab shish , un dos cales constitúe o kiwi. O punto principal ao que debes prestar atención é que non necesitas usar moita froita, se non, disolverá a carne e en vez do kebab shish, obterás o paté. Kiwi engádese directamente 2 horas antes de freír.
Ingredientes:
- kiwi - 1 peza;
- sal e pementa - a gusto;
- condimentos;
- cebola - 1 peza;
- limón - 1 pc.
Preparación
- Cebola moer nunha batidora, e pelar a casca de limón, ralentizar a mazá e mesturala con puré de cebola. Engadir todas as especias.
- Poña a carne cun pepino e deixe marinar toda a noite.
- Ao día seguinte, agregue o kiwi, chove en puré e deixe só 2 horas.
Marinada para shish kebab en kefir
Para aqueles que desexan retroceder das regras e experimentar, unha adiviñación simple para o kebab shish en iogur será unha opción adecuada. Non só sairá delicioso, senón que tamén traerá variedade. Unha das vantaxes indiscutibles é que os compoñentes que precisan ser utilizados para a súa preparación pódense atopar na heladera de calquera anfitriona.
Ingredientes:
- cebola - 4 pezas;
- kefir - 500 ml;
- folla de loureiro;
- sal;
- limón - 1 pc.
Preparación
- Cebola cortada en aneis, espremer o zume do limón.
- Nunha cacerola mestura aneis de cebola, zume de limón e condimentos, kefir. Mesturar
- Engade a carne ao marinado por un delicioso kebab shish, manteña por 45 minutos.
Marinada para kebab shish con vinagre
Unha das opcións máis sinxelas, que é diferente e sinxela de preparación, é unha adobada para o kebab shish con vinagre e cebola. Para a carne de porco, encaixa mellor, pero non se recomenda outros tipos de carne para o encurtido, xa que a salsa pode facer que o produto sexa resistente. A carne estará lista para fritir en 2-3 horas despois do decapado, pero é mellor deixar así toda a noite.
Ingredientes:
- auga 100 ml;
- sal e pementa;
- cebola - 3 pezas;
- Vinagre do 9% - 100 ml.
Preparación
- Cortar a carne, cortar as cebolas en aneis.
- Vinagre diluído en auga, verter a carne.
- Engadir especias, mesturar todo.
- Carga superior e deixa a carne pola noite.
Aderezo de cacao para shish kebab
Podes darle un sabor rico e inusual ao facer unha deliciosa adobada para un kebab shish, para a preparación do que podes usar bagas. Pódense tomar fresco ou enlatado. As mellores calidades de sabor, combinadas idealmente cun kebab shish, teñen cranberries. Pode engadir piquancy adicional se usa a casca de laranxa.
Ingredientes:
- arándanos - 200 g;
- auga - 0,5 cunca;
- casca de laranxa - 1 colher de sopa. l;
- cebola - 1 peza;
- vinagre de viño - 3 culleres de sopa. l;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
- Pelar as bagas, poñelas nunha cacerola con casca e auga. Leve a ferver e cociña ata que as froitas estouran.
- Cariño branco para limpar a través dunha peneira ou nunha licuadora, mesturar con vinagre e especias, manteiga.
- Enfriar e botar a carne, antes de poñela nun prato profundo.