É difícil imaxinar unha festa rusa tradicional sen arrefriar. Por exemplo, este inusual e saboroso prato está adornado cunha mesa para o Ano Novo , por popularidade que compite con éxito co tradicional olivier e arenque "baixo un abrigo de pel". Só a diferenza das ensaladas de maionesa, a marmelada é moito máis útil, a pesar de que o contido calórico do chourizo de porco é o suficientemente alto, polo tanto recoméndase comer en cantidades moderadas non só nas vacacións, senón tamén en días normais.
Composición de frío de porco
O valor enerxético significativo da marmelada está determinado pola súa composición. O ingrediente principal deste prato é os ósos de carne, a maioría das veces é elaborado a partir do vástago ou as pernas. No frío correcto, non se engade nada agás porco, sal e especias. En algunhas receitas, a gelatina tamén se usa, pero neste caso o prato debe chamarse "verter". A abundancia de calorías no chill de carne de porco débese ao alto contido de graxa da materia prima. As graxas de carne pasan ao concentrado de caldo, non se dilúen e son perfectamente digeridos. E aínda así, os nutricionistas cren que este prato é moi útil.
Que útil é o chill de porco?
A consistencia gelatinosa da marmelada indica a presenza dunha enorme cantidade de proteína de colágeno. É responsable da elasticidade da pel e do cabelo, condición articular sa. Polo tanto, os amantes do frío non padecen artritis e artrosis tempranas, teñen engurras moito máis tarde. Tamén contén aminoácidos valiosos e vitaminas B , que poden ter un efecto beneficioso sobre o sistema nervioso, a memoria, o estado de ánimo xeral. Pero non é necesario comer este prato ao día, xa que o contido calórico do chile de porco é de 198 kcal por cada cen gramos e pode rapidamente obter un exceso de peso. É mellor limitar unhas culleres de xelea de tres a catro veces por semana.