Belyashi con carne - receitas para recheo suculento e deliciosa masa

Belyashi con carne, especialmente en variacións fritas, non é un prato que se pode recomendar para cociñar a miúdo, pero ás veces pode tratarse a si mesmo e ao fogar cunha delicadeza tan sedutora e perfumada salgada ao cociñalo na casa.

Como cociñar belyashi con carne?

Calquera receita de carne branca con carne implica o rexistro simultáneo de dous compoñentes: o recheo ea masa, cuxa calidade depende totalmente do resultado final e da experiencia de probar a comida favorita. No noso caso, utilizarase un recheo de carne picada con cebola e, ao creala, cómpre ter en conta certas sutilezas da receita, sen o cal o picado non será suculento.

Mucosa Juicy for beans with meat

O recheo clásico para belaya con carne debe prepararse a partir de carne de porco, pero na nosa cociña máis frecuentemente utilizamos carne de porco ou a súa mestura con carne. Luke debe ser exactamente a metade dos compoñentes de carne e moer é preferible un cubos pequenos de coitelo afiado - este é un dos segredos do recheo de jugo. Non use un gran número de especias e condimentos, e engade sal e pimienta ao gusto. Engade tamén tesorería aos produtos un pouco de auga de xeo, xeo finamente triturado ou patacas crus rebanadas engadidos ao recheo.

Ingredientes:

• porco gordo e carne - 720 g;
• cebolas - 360 g;
• auga 120 ml;
• sal e pementa.

Preparación

1. A carne é moída a través dunha moedor de carne.
2. A cebola limpa e se tritura en cubos o máis pequena posible.
3. Mestura o compoñente da carne e a masa de cebola, Despeje a carne fría, pimienta e Despeje nun pouco de auga xeada ou leite.
4. Antes do deseño dos produtos, hai 30 minutos o recheo na estantería da nevera.

Masa de carne branca con carne

Blancos caseiros ideais con carne, cuxa receita está ben equilibrada e equilibrada, funciona suave, exuberante e simplemente derrete na boca. Para estas propiedades na resposta fíxose correctamente a masa. Non debe ser axustado e sobresaturado con fariña ou po de cocción. A correcta base de harina é suave, pero non viscosa, fácil de amasar e esculpida fácilmente. A continuación, unha simple receita para unha masa de fermento, desde a que podes facer deliciosas belas con carne.

Ingredientes:

• fariña - 620 g;
• auga - 340 ml;
• levedura fresca - 20 g;
• azucre granulado - 40 g;
• sal - 10 g;
• manteca campesiña - 35 g.

Preparación

1. En quentados a 40 graos de auga, a levedura, a sal e o azucre están disoltos.
2. A fariña tamizada, vertida nunha tixela en porcións e produciu un lote, engadindo ao final a manteca derretida.
3. Deixar o recipiente ao lume durante unha hora e media para achegarse aos contidos.
4. Despois de que a masa se duplicou en volume, podes continuar co deseño dos produtos.

Como moldear os brancos con carne?

Preparación de belyash con carne - non só facendo masa e recheo. Os produtos deben estar ben deslumbrados. Na cociña moderna, hai dúas opcións para o procesamento de espazos en branco - de forma pechada e aberta. Imos agora considerar as sutilezas do modelado de brancos pechados.

1. A fariña de fariña elaborada está feita cun espesor de salchicha de cinco centímetros.
2. Corte en brusochki igual.
3. Rodar cada corte nunha pelota.
4. Coloque tarugos redondos sobre a mesa durante 30 minutos para a proba (para a masa de fermentación).
5. Mestura cada bola antes de recibir un bolo plano.
6. Separe unha cullerada de ingredientes na parte superior.
7. Dobra os bordos da masa cara a arriba e báchaos.
8. Torce o pañuelo e dobla cara a abaixo.
9. As pezas son colocadas cunha costura nunha superficie plana.
10. Permítense distanciarse e quentarse.
11. Amarela suavemente os dedos das bólas que chegan para obter un bolo plano e inmediatamente mergullado en aceite quente para fritir.

Tártaros beljashi con carne están feitos de forma diferente.

Os bordos do bolo plano cheo están pechados desde a parte superior, recolléndose como un brillo e deixando un pequeno buraco.

Belyashi con carne nunha tixola

Tradicionalmente, os produtos son fritos en fríos fritidos nunha tixola, nunha pota ou caldera. Ademais, a receita de belaya con carne nunha tixola pode ser tanto clásica, implementada coa implantación de todas as normas e regras, e marcadamente diferente a aquelas. A continuación, considere as variacións da preparación rápida de tales produtos fritos nunha tixola, cuxo deseño aforrará considerablemente o tempo.

Belyashi con carne - unha receita para kefir

As propiedades de kefir para aumentar o esplendor da cocción e transformar as súas características para mellor tamén se poden aplicar neste caso. En máis instrucións, preséntase como cociñar Belyasha con carne nunha tixola a partir dunha masa rápida e sinxela sobre kefir . Os produtos funcionan suaves, delicados e increíblemente perfumados. O recheo pode realizarse tendo en conta as recomendacións anteriores, e os matices de creación dunha base de harina, aprenderá máis.

Ingredientes:

• kefir - 245 ml;
• fariña - 480 g;
• ovos - 2 pezas;
• azucre granulado - 25 g;
• sal e sosa - 10 gramos;
• manteiga refinada para a masa - 40 ml;
• sen aceite de fragrancia para fritir - 360 ml;
• recheo - 500 g.

Preparación

1. O Kefir combínase con sosa e sae por uns dez minutos.
2. Conduce os ovos, espolvoreo o azucre, sal, verte no aceite e mestura os ingredientes cun batido.
3. Despeje as porcións de fariña e fíquelas.
4. O clod resultante queda durante uns trinta minutos baixo a película.
5. Corte en anacos, faga de cada bolo.
6. No centro colóquea o recheo, dobra os bordos e arróxena, deixando un pequeno oco (burato).
7. Separe as pezas no buraco de aceite quente e fregue os produtos ata que estean vermellos a ambos os dous lados.

Receita para belyash preguiceiro con carne no kefir

Belyashas preguiceiro con carne, unha receita casera moi deliciosa que se expón a continuación, prepáranse moito máis rápido que a levadura clásica e ata bezdozhzhevy en kefir. Con todo, logran divinamente aromáticos, apetitosos e sabrosos. Quizais o único inconveniente dos produtos será o contido de graxa excesivo na saída, o que pode ser reducido colocándoos nunha toalla de papel durante varios minutos.

Ingredientes:

• kefir - 490 ml;
• fariña - 320 g;
• ovo - 1 peza;
• azucre, sal e sosa - 10 gramos cada;
• aceite refinado para fritir - 180 ml;
• recheo - 330 g.

Preparación

1. Mestura kefir con sosa e, despois de dez minutos, engade sal, azucre, ovo e fariña.
2. Vymeshivayut masa corolla para deixar a textura como a base de panqueiques.
3. Quenta a graxa vexetal nunha tixola, estende a masa a distancia e coloque pequenos tortas planas do forcado.
4. Encha o recheo cunha pequena cantidade de masa na parte superior e pór os espazos en branco a lume medio por dous lados.

A receita para belaya con carne no forno

Un, quizais o inconveniente máis importante de belaya frito - é o excesivo contido de graxa dos produtos na saída e non moi útil, aínda que sexa moi apetitosa. A continuación, aprenderá a asar belaya con carne sen brillo graso non desexado no forno. Este tratamento térmico dos produtos é moito máis útil que o tradicional. O principal é implementalo correctamente e os produtos non serán peores que os clásicos fritos no petróleo.

Belyashi con carne - unha receita de levadura

Os produtos no forno son suaves se a masa está correctamente preparada. Pódese fabricar sen levadura sobre iogur, adherindo á formulación que contén sosa ou amasado a pasos agigantados. A continuación, aprenderás a facer belyashi con carne a partir de masa de fermento que, ao usar ingredientes de calidade, sempre resulta ser magnífico, perfectamente adecuado e dá excelentes resultados.

Ingredientes:

• fariña - 520 g;
• leite - 220 ml;
• leite seco - 10 g;
• azucre granulado - 25 g;
• sal - 10 g;
• ovos - 2 pezas;
• manteiga - 45 g;
• recheo - 950 g.

Preparación

1. En leite quente, a levadura eo azucre se disolven, engádense varias culleres de fariña, axitadas e deixadas por vinte minutos.
2. Engade os ovos, a sal, a manteiga derretida, a fariña restante á culler e fírella.
3. Achegouse ao com divídese en porcións.
4. Fai a belyasha e déixaselles chegar.
5. Os produtos estarán listos en 20 minutos de cocción no forno a 185 grados.