Moitas persoas saben que, como resultado do tratamento térmico, coñécense propiedades útiles dos produtos, polo que non é sorprendente que exista un tema coma este - que a remolacha é mellor para comer cru ou cocida. De feito, é imposible dar unha resposta inequívoca a esa pregunta e todo depende do resultado desexado.
Que remolacha é máis útil: cru ou cocida?
A composición da raíz, que non respondeu ao tratamento térmico, inclúe unha gran cantidade de vitaminas e minerais, pero é rica en ácidos frutales e actúan irritantemente no tracto dixestivo. Ao mesmo tempo, baixo a influencia da temperatura, estes ácidos nocivos son destruídos, pero a concentración de substancias útiles reduce ligeramente. Ademais, a betaína ea pectina de fibras son preservadas na súa totalidade. Outra vantaxe importante da cociña é que a maior parte dos nitratos contidos no vexetal entran no caldo.
Resumindo o que é máis útil en remolacha ou en bruto, podemos dicir que, durante a recepción do zume, unha persoa sente incomodidade, é mellor dar preferencia á vexetación de raíz hervida. Aqueles que queren perder peso mellor renunciar ao vexetal cocido a favor de fresco, porque é menos calórico.
Remolacha en bruto ou cocido - bo e malo
Os beneficios desta raíz pódense falar por moito tempo, entón imos centrarnos nas propiedades máis significativas.
Remolacha e remolacha crúa - uso:
- Debido á presenza dunha gran cantidade de fibras, o corpo limpa de toxinas e toxinas acumuladas. Ela axuda a raíz a xestionar o estreñimiento e mellorar o sistema dixestivo.
- Recoméndase a vexetación para persoas con anemia e anemia, xa que os compoñentes da sustancia contribúen á formación de sangue.
- Dada a presenza de beatin, podemos falar sobre o efecto positivo das verduras raíz na función hepática.
- Se regularmente come unha verdura, pode reducir significativamente o risco de desenvolver problemas asociados co sistema cardiovascular. A purificación dos vasos sanguíneos e a normalización da presión arterial ocorren.
- As hortalizas contribúen á normalización dos procesos metabólicos no organismo.
Contraindicacións e danos
En canto ao dano, é insignificante, polo que non se pode comer un vexetal para diabéticos debido á gran cantidade de azucre. A remolacha interfire coa absorción normal do calcio e aumenta o efecto laxante. A raíz fresca non se pode comer coa urolitiasis. En casos raros, pero aínda hai unha intolerancia individual do produto.