O que adoitabamos chamar a un rolo de polo nunha botella, de feito, é o usual jellied - saltison - o cal simplemente formamos coa axuda de medios improvisados. Servir e comer este prato é máis conveniente que o xellido común, xa que os rolos pódense cortar en círculos grosos, como salchicha. Entre outras cousas, este aperitivo é máis atractivo durante a presentación e provoca o interese xeral dos invitados.
Rollo de polo con gelatina nunha botella de plástico
De feito, pode cambiar fácilmente a receita ao seu gusto, substituíndo o pollo con calquera outra carne ou mesmo subprodutos. A diferenza do arrefriado tradicional, que debe ser cocido por horas, un rolo tan sinxelo prepárase nunhas 3 horas, tendo en conta a solidificación e require un mínimo de esforzo.
Ingredientes:
- polo de tamaño mediano;
- gelatina (en po) - 25 g;
- a folla de laurel;
- dentes de allo - 2 pezas.
Preparación
Se usa toda unha cana de polo, e non só a carne dos seos, divídea, mantén a pel e colócaa nunha tixola ben acalorada. Pero non necesitas engadir aceite. Agarde as potaxes ata o dourado, tamén, non hai necesidade, porque de inmediato, séntanlle as pezas, colócanse unha folla de laurel, cebola esmagada e vértese con auga para cubrir. Cubra os pratos con tapa de polo e deixe todo para cociñar a lume medio por media hora.
Non obstante, pode derramar gelatina con auga fría, seguindo as instrucións e deixando que os gránulos se inchan.
Despois de media hora, o pollo refírese, entón a pulpa sepárase e dobres en anacos máis pequenos. Peces de aves son colocadas nunha botella.
A gelatina inflamada debe diluírse nun caldo caluroso e verter unha mestura de polo nunha botella. Asegúrese de que todas as pezas estean cubertas de marmelada, se non, isto pode afectar a aparencia do prato. Deixar a botella no frío para conxelar os contidos, logo cortar suavemente a cuncha de plástico e eliminar a marmelada.
Receita casera de rolo de polo nunha botella
Se queres facer un prato dietético, dá preferencia á carcasa branca. Nesta receita, a adición de polo serán pezas de verduras.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1,2 kg;
- gelatina - 25 g;
- caldo de verduras - 620 ml;
- pementa doce - 90 g;
- cebola - 75 g;
- un puñado dunha mestura de verduras.
Preparación
Separar os filetes de pollo en anacos e levala ao listo de calquera forma desexada: pode esparcir o paxaro ou ferverlo, e desmonte-lo en anacos. O máis importante - non se esqueza dos condimentos.
Mentres o filete está cocido, cortar as verduras e gardalas cunha pinga de manteiga ata a metade cocida. Mestura as verduras con polo e verduras.
A xelatina dilúcese nun caldo cálido ata que os gránulos desaparecen completamente. A continuación, mestura as verduras con pezas de polo e Despeje a mestura de gelatina na botella. Deixar todo ata o punto de solidificación. Antes de servir, o rolo de galiña nunha botella na casa elimina suavemente cortando un revestimento plástico.
¿Como cociñar rolo de polo nunha botella?
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- gelatina - 25 g;
- granos de pementa negros - 3 pezas;
- a folla de laurel;
- cebola - 140 g;
- pizca de allo seco.
Preparación
Despeje a caneca de pollo lavada con auga para que estea cuberta e ferva a preparación completa, agregando especias, aurel e pementa de xema e tamén unha cebola enteira. Despois de arrefriar o paxaro, separe a carne dos seus ósos e desmonte-la en anacos pequenos. Caldo e gelatina de tensión nel. Despeje as xestas de polo con caldo gelificado nunha botella e despois saia ata que estea completamente endurecido. Retire o rolo e corte suavemente a botella.