Delicioso, cordial e rápido de preparar un pastel con carne de iogur a pasta pode ser cocido para un xantar ou cea en familia os fins de semana.
O custo dos produtos será mínimo, de feito, tal pastela pode ser feita a partir de sobras.
Torta frita con carne e patacas sobre kefir no forno - receita
Ingredientes:
- fariña de trigo - preto de 1,5 cuncas;
- un pouco de amidón - preto de 2 culleres de sopa. culleres;
- ovo de polo - 1 peza;
- kefir - uns 200 ml;
- sal - 1 pizca;
- sosa - 1 pitada;
Para o recheo:
- carne fresca picada - 300 g;
- patacas - 2-3 pezas;
- manteiga cremosa;
- champignons - 3-5 pezas. (se se atopou);
- herbas frescas (perexil, cilantro, cebola);
- especias chan (pementa negra, cravo, cilantro, noz moscada);
- allo - 3 dentes;
Para cubrir:
- ovo de polo - 2-3 pezas;
- fariña de trigo - 2 culleres de sopa. culleres;
- queixo duro - non menos de 50 g (se se atopa);
- un pouco de iogur, beber iogur sen azucre, crema fina ou crema agria.
Preparación
Primeiro preparamos o recheo: cociñamos patacas e frotalas. A carne picada e os cogomelos picados levaráseche levemente nunha tixola na manteiga ata que a carne cambie de cor. Combinaremos o forcado con puré de patacas. Condimentar con especias, engadir o allo picado e verduras finamente picadas, mellorará o sabor e a estrutura da torta. Agregue un pouco o recheo e mestura.
Agora preparamos a masa de kefir para facer unha torta con carne. Na harina mesturada con almidón, engade o ovo, unha pitada de sal e refrixerante, bota kefir. Mesturar cun mesturador ou unha bifurcación. A masa debe resultar suave, elástica, non dura, pero tamén non líquida.
Vexetación: mesturamos 2-3 ovos, queixos finos, unha pequena harina e un pouco de kefir. Debe obterse unha substancia fluída relativamente líquida. Se non se atopou o queixo, non se desanima, faga o que atopou na facenda.
Encienda o forno con antelación: deixe que se quente.
Construíndo un pastel
Dende a masa, desprende un substrato de bolo fino e espérallo nun molde (por suposto, oleado) para que os bordos sobresalen un pouco máis alá do borde (mellorar aínda máis o fondo con papel de cocción aceitado).
Encha o substrato co recheo preparado, nivelando suavemente a espátula. Na parte superior da capa - enche, distribuílo uniformemente sobre a superficie.
Coloque o formulario no forno, asar o bolo por 45 minutos a media temperatura. Se tes un pouco de queixo ralado e verdes picados, podes espolvoros cunha mestura de torta xa preparada, será aínda máis deliciosa.
Antes de cortar segmentos, daremos o pastel a 15 minutos para que te pare.
Para tales produtos horneados servimos un té fresco ou unha compota quente de froitos secos.
Grazas ao uso de diferentes produtos (ou os seus restos atopados no frigorífico), preparamos un prato de panadería non trivial, luxoso e satisfactorio.