O verán é un período de vacacións e recreación na natureza. E o que máis se cociña nun pícnic? Correcto, kebabs e ensaladas vexetais lixeiros. As ensaladas de verán de verduras non só son deliciosas, pero tamén moi útiles. Onde tomar tantas vitaminas como non en vexetais estacionais frescos. Neste artigo contaremos algunhas receitas para facer deliciosas ensaladas de verán. Preferiblemente deben ser cociñados directamente sobre a natureza e comer fresco. E se os leva da casa listo, ver que non conteñen ingredientes perecederos, como, por exemplo, maionesa.
¿Como cociñar unha ensalada tradicional de verán?
Ingredientes:
- tomates - 5 pezas;
- pepinos (mozos, inmaduros) - 3 pezas;
- pementa doce - 2 pezas;
- cebola de ensalada - 1 peza;
- follas de ensalada verde - 4 pezas;
- verdes de eneldo e perexil - 80 g;
- aceite de oliva - 30 g;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- sal a gusto.
Preparación
Todas as verduras son ben lavadas baixo a auga corrente. Se usas tomates e pepinos tempranos, deixe a auga fría e déixache durante aproximadamente unha hora, polo que reduce a cantidade de nitratos que conteñen.
Os tomates e as pemento son cortados en rodajas, os pepinos son semicirculares, as cebolas se cortan a metade dos aneis e as follas de lechuga están divididas en mans pequenas. Enelle o fiúncho e o perejil cun coitelo. Agora todos os compoñentes están conectados, mesturados e cheos de aceite de oliva e zume de limón, sal a gusto.
Ensalada de verán Glade
Ingredientes:
- col moza - 0,5 kg;
- cenorias - 1 peza;
- tomates - 2 pezas;
- zume de limón - 20 g;
- verdes de eneldo e perexil;
- sal, azucre - ao gusto,
- aceite vexetal - 30 g.
Preparación
A repolo refina finamente, sal e as miñas mans. A continuación, engade os tomates en rodajas, a cenoria ralada, as verduras raladas do eneldo e o perejil. Engadimos un pouco de azucre e zume de limón á ensalada, encheche con aceite vexetal e mestura ben. O prato está listo!
Ensalada «Humor de verán»
Ingredientes:
- follas de allo salvaxe - 10 pezas;
- tomates cereixais ou comúns, pero de tamaño medio - 300 g;
- pepinos novos - 2 pezas;
- rabanete - 200 g;
- cebola (pequena) - 1 pc;
- ovos de codorniz - 5 pezas;
- sal a gusto.
Preparación
As follas de cereixa cortadas en tiritas pequenas, cortan as rodajas de tomate, pepinos - semicírculo, cebola picada fina, rabanete cortado en láminas finas. Todos os ingredientes son mesturados e salgados a gusto. Podes encher con aceite de xirasol, ou podes facer a crema agria, como che guste. Encima da ensalada, coloque a metade dos ovos de codornices cocidos e pelados.