Preparando unha deliciosa salsa para espaguetis, pode desde un prato aparentemente banal crear un auténtico delirio culinario, desde o que será sen dúbida todo sen excepción de pequeno a grande. Unha variedade de todo tipo de variacións da adición á pasta permitirá a todos atopar a súa receita favorita.
¿Como cociñar salsa de espaguetes?
A salsa para espaguetes, unha receita na casa pódese atopar na selección a continuación, normalmente preparada de xeito sinxelo e rápido. Tomando estes compoñentes nas proporcións correctas, e cumprindo a tecnoloxía, incluso un cociñeiro novato pode afrontar a tarefa.
- A salsa para espaguetes pode realizarse a base de tomate, crema, queixo ou caldo coa adición de vexetais, cogomelos ou frituras de carne, temperado, especias e outros ingredientes segundo a receita.
- Unha atención particular na preparación da salsa é dada a especias e especias que poden encher o prato con novos sabores, facelo máis ou menos puntiagudo, picante e aromático.
- A pasta quente cocida é aderezada con salsa cando se serve nunha tixela ou se mestura inicialmente nun único vaso e despois distribúese en porcións.
Salsa de espaguetes italiana
A salsa para espaguetes é unha receita da cociña italiana, que ten moitas interpretacións. Incluso a clásica receita básica en cada casa prepárase ao seu xeito, engadindo eses ou outros ingredientes para obter o gusto desexado das delicias. A tecnoloxía presentada a continuación asume o deseño dun popular pesto italiano, o que fará que os espaguetes son deliciosos e perfumados.
Ingredientes:
- albahaca - 1 manojo;
- allo - 1-2 dentes;
- piñóns - 50 g;
- Parmesano - 50 g;
- aceite de oliva virxe extra - 70-100 ml;
- sal - 0,5 a 1 culler de sopa ou a gusto.
Preparación
- Ajo mesturado nun mortero con sal ata a masa.
- Engadir follas de albahaca, noces, continuar a moer os ingredientes antes de moer.
- Finalmente, engade aceite de oliva e parmesano, mestúralle ben.
Salsa de tomate para espaguetes
Especialmente popular e popular entre os consumidores é unha salsa de tomate para espaguetes. Para o seu deseño, elixa os tomates carnosos maduros, mergúllanos durante uns minutos en auga fervendo, e despois en auga xeada, logo desprázase das peles e tralle cun batidora, ralador ou moedor de carne. A pasta de tomate na receita pode ser substituída por unha porción adicional de tomate fresco, fervendo a salsa por un pouco máis de tempo para evaporar a humidade.
Ingredientes:
- caldo - 200 ml;
- tomates - 4 pezas;
- cebola e pementa - 1 pc;
- pasta de tomate - 5 culleres de sopa. culleres;
- allo - 4 dentes;
- Hierbas secas italianas - 1-1.5 cucharaditas;
- aceite de oliva, sal, pementa - ao gusto.
Preparación
- No aceite, as cebolas son aderezadas, engádese a pimienta búlgara e, despois de 7 minutos, colócanse tomates e allos.
- Despeje o caldo, engade o tomate, as herbas e as especias.
- Salsa de tomate para espaguetis 20 minutos ou ata o grao desexado de espesamento.
Mushroom sauce para espaguetis
A salsa con cogomelos e crema para espaguetes fará o prato delicioso, perfumado e máis nutritivo. Os champignons aburrido poden ser substituídos por cogomelos bosqueados ou frescos. Están preparados previamente, aclarando, se é necesario, remojo e limpiando e fervendo nun recipiente con auga salgada.
Ingredientes:
- cogomelos - 0,5 kg;
- cebola - 2 pezas;
- Albahaca seca - 2 culleres de té.
- crema - 200 ml;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Fritir a cebola en aceite, engadir cogumelos rotos, evaporar a humidade.
- Despeje na crema, séntese cunha mestura de sal, pementa, albahaca.
- Unha salsa branca de cogomelos branco para espaguetes ata grosas.
Como facer salsa de crema para espaguetes?
A salsa de allo cremoso para espaguetes dará un prato de tenrura, airesade e falta de picante. Para preparar este aditivo á pasta, é preferible empregar unha crema de graxa media, e as cebolas picadas son picadas finamente cun coitelo, sen usar unha prensa. É posible substituír o perejil con albahaca ou outras herbas para elixir.
Ingredientes:
- crema - 1 vaso;
- manteiga - 50 g;
- allo - 1-2 dentes;
- perexil picado - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa.
Preparación
- Derríbase no aceite da pota, Despeje na crema, quente durante 5 minutos.
- Engade as verduras picadas e o allo á salsa para espaguetis, mestura o contido do recipiente, deixe ferver e elimine inmediatamente da tarxeta.
Salsa de queixo para espaguetes - receita
Non menos sabroso, pero máis nutritivo será unha salsa de queixo para espaguetes. O prato engadirá máis plenitude e orixinalidade ao queixo rallado engadido á composición, e a noz moscada enfatizará o sabor da comida, o fará máis brillante e máis expresivo. O allo pode ser, como se suxire na receita, fritir no aceite na fase inicial, ou engadir o cincel esmagado despois de completar o aderezo.
Ingredientes:
- leite gordo - 0,5 litros;
- manteiga - 40 g;
- fariña - 25 g;
- allo - 1-2 dentes;
- queixo - 3 100 g;
- nuez moscada - pinch;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Pasa o ajo cortado sobre a manteiga derretida, despois vértese na fariña e fríña ata cremoso.
- Engádese un filtro fino no contenedor de leite, intensificando a masa cun batidor.
- Condimentar os sabores a gusto, engade o queixo rallado.
- Mestura a salsa de queixo para espaguetes ata que os chips de queixo se disolvan e sirvan inmediatamente.
Salsa de carne para espaguetis
A salsa con carne picada para espaguetes prepárase coa adición de tomates carnosos frescos, allo e fragantes herbas italianas. Como base de carne, a polpa de carne, carne de porco ou aves é igualmente axeitada. A pasta quente fervida se complementa coa mestura resultante, salpicada con queixo rallado.
Ingredientes:
- carne picada - 0,5 kg;
- tomates - 1 kg;
- viño tinto - 200 ml;
- allo - 2 dentes;
- Parmesano - 200 g;
- Herbas italianas - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa, aceite de oliva.
Preparación
- Fritir o forrecido no aceite, verter o viño, evaporar o líquido, mexendo.
- Engade os tomates en rodajas, engade unha masa de 30-40 minutos nun incendio tranquilo.
- Sazonar a salsa acabada con sal, pementa, herbas, allo, quente durante 5 minutos, servido con queixo.
Salsa con gambas para espaguetes
Unha deliciosa salsa para espaguetis, preparada de acordo coa receita de abaixo, complacerá aos amantes do marisco. Unha adición á pasta con gambas , que se pode reemplazar, se o desexa, con mexillóns, cóctel de mar. A harmonía sorprendente no sabor da salsa conséguese combinando dous tipos de queixo con crema e aditivos piquantes.
Ingredientes:
- gambas - 0,5 kg;
- crema - 150 ml;
- viño branco - 50 ml;
- allo - 2 dentes;
- queixo fundido - 2 culleres de sopa. culleres;
- Parmesano ralado - ¼ cunca;
- manteiga - 30 g;
- Herbas italianas - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa, aceite de oliva.
Preparación
- Nunha mestura de dous tipos de aceites, fríea o ajo, engade o camarón, marrón por un par de minutos.
- Despeje o viño, eváreo un pouco, coloque o queixo e crema derretidos.
- Condimentar a salsa a gusto, deixalo sentar por 5-7 minutos.
Salsa de verduras para espaguetes
A salsa de brócoli para espaguetes é perfecta para facer un menú de dieta, polo que ten un contido de calorías relativamente baixo e un valor nutritivo impresionante coa porción de león de vitaminas e outros elementos. Os pratos picantes e picantes pódense axustar variando a cantidade de pementa picante e aditivos picantes na receita.
Ingredientes:
- brócoli - 1 cabeza;
- crema - 250 ml;
- caldo con espaguetes - 250 ml;
- allo - 1 dente;
- cebola - 0,5 pezas;
- cebola verde e albahaca a gusto;
- queixo - 50 g;
- sal, pementa, aceite de oliva.
Preparación
- No aceite, frite as cebolas picadas e o ajo por un tempo.
- Agregue cocido con antelación durante tres minutos a inflorescencia do brócoli, frite 2 minutos.
- Despeje a crema e a pasta, e despois de ferver, cociña o contido do prato durante 5 minutos.
- Engadir follas de albahaca, queixo rallado.
- Sazonar unha salsa lixeira para espaguetis a gusto, quentar durante 2 minutos.
Salsa de ovo para espaguetes
Obtense un prato sorprendentemente delicioso se fai unha simple salsa de espagueti en xemas e engádelle pasta cocida ao servir. Moitas veces, esta composición culinaria se complementa con frito en aceite de tocino fino en lonchas, xamón e pementa negra fresca.
Ingredientes:
- xemas de ovo - 4 pezas;
- Parmesano - 50 g;
- bacon - 200 g;
- allo - 1 dente;
- sal, pementa negra, manteiga.
Preparación
- Sobre o bacon marrón.
- Nunha tigela mestura as xemas con sal, parmesano e pementa moídas. Se o desexa, verter un pouco de caldo de pasta na mestura.
- Os espaguetes quentes arroxanse a un colador, volven a unha cacerola, engádese a salsa de ovo, o tocino é mesturado.