O puré de sopa de calabacín é moi útil e saborosa. Ofrecemos varias receitas para cociñar este precioso prato para que poida entender esta idea na casa na cociña.
Sopa de crema con coliflor e calabacines - receita
Ingredientes:
- calabacín - 550 g;
- cor de repolo - 550 g;
- cenorias - 155 g;
- lámpadas de cebola - 155 g;
- xirasol ou aceite de oliva sen sabor - 70 g;
- pementa negra fresca e sal de rocha - a gusto;
- croutons , verdes e queixo rallado (opcional) - a gusto.
Preparación
Prepare esa sopa non será difícil. Basta con gardar as cebolas vexetais, as xacementos e as cenorias en aceite e engade os ingredientes a unha cacerola, engade a calcinha picada ea inflorescencia da coliflor, deixe a auga fervendo para que cubra completamente os contidos. Despois de vinte minutos cociñar as verduras a lume moderado, trátase cun liquidificador coa adición dunha pequena cantidade de decocção vexetal, tras o cal creamos o caldo restante, podsalivaem e pementa a gusto.
Ao servir unha sopa-mash pode ser complementada con rusks, rebanadas con herbas e (ou) queixo rallado.
¿Como cociñar unha deliciosa sopa de verduras con puré de patacas e crema nun multivariante?
Ingredientes:
- calabacín e calabacín tamaño medio - 1 pc;
- patacas - 250 g;
- cenorias - 95 g;
- lámpadas de cebola - 95 g;
- cebola verde - 65 g;
- xirasol ou aceite de oliva inodoro - 40 ml;
- casera crema - 45 g;
- Pementa negra fresca, herbas de Provence e sal de roca - a gusto;
- croutons, verdes (opcional) - a gusto.
Preparación
Para facer un prato nun multivariado, Despeje un pouco de aceite de xirasol no bol sen o aroma e coloque a cabaza e os calabacines en cubos con cubos. Deixar que as verduras sexan douradas no modo "Hot", e despois engádense os cubos de cenoria, pataca e cebola e frímanse uns minutos máis.
Sazonar a mestura asada vexetal con herbas provençal, pementa e sal, recargar a auga ata que estea completamente cuberta con verduras e cambiar o dispositivo ao programa "Sopa" ou "Quenching". Despois de trinta minutos, poñemos o contido do multicast baixo o liquidificador inmersivo para obter unha textura de sopa similar ao puré, despois de que engade a melancolía picada das cebolas verdes e saca nuevamente.
En conclusión, presentamos crema, mestura e pode servir puré de sopa, engadindo ao prato, se quere, verduras e migas.
Sopa con puré de patacas con queixo derretido - receita
Ingredientes:
- tamaño medio de calabacín - 1 pc;
- tomates frescos - 250 g;
- cenorias - 95 g;
- lámpadas de cebola - 95 g;
- queixo procesado - 110 g;
- manteiga campesiña - 30 g;
- dentes de ajo - 1-2 pezas;
- Pementa negra fresca, herbas de Provence e sal de roca - a gusto;
- Basilio (verdes) - a gusto.
Preparación
Prepare primeiro as verduras. Mina e ferva os cubos de pulpa de cabaza, pelade as cenorias a través dun ralador e pica fina a cebola cun coitelo afiado. Os tomates frescos son limpos a partir de peles, desfacernos do medio con sementes e triturados do mesmo xeito que o calabacín.
Agora frite a cenoria derretida en aceite e, despois de cinco minutos, engadimos calabacín, cebola e tomate e fríos todos xuntos ata que estean suaves. Moveremos o contido da tixola nunha cacerola ou pote, agregamos o allo, a sal, a pimienta, as herbas secas, verteremos o queixo crema, verter a masa vexetal con auga fervente ata cubrir completamente, revolver e cociñar coidados durante uns cinco minutos antes de ablandar as verduras e estender o queixo crema. Na prontidão, romperemos os pratos de verduras cun liquidificador e serviremos puré de sopa con follas de albahaca.