Se che gustas comer sorbete , pero queres unha variedade, intenta facer un sorbete de auga-melón na casa. Trátase dun tratamento de xeo orixinal sen a adición de conservantes, tintes e sabores, que necesariamente se engaden ás sobremesas da tenda. Para facer unha deliciosa docilidade, só necesitas a pulpa de sandía, xarope de azucre e un pouco de tempo. O prato será un final digno tanto para unha cea festiva como para unha cea familiar.
Receita de sorbete clásico de sandía
Ingredientes:
- azucre - 100 g;
- pulpa de sandía - 700 g;
- auga 230 ml;
- líquido de mel - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Separar a pulpa da sandía da codia e cortala en anacos pequenos. Asegúrese de eliminar todas as sementes: aqueles que probarán o seu milagre culinario poden accidentalmente chocar con eles, especialmente os nenos. Coloque a carne de sandía nunha licuadora e muíla ata obter unha consistencia homoxénea.
Elimina o formado na superficie da escuma de masa de sandía e volva pasar un colador con pequenos furados. Poña o azucre no auga e quente o xarope nun recipiente esmaltado ata que o azucre se disuelva por completo. A continuación, mestura o xarope eo mel coa carne de sandía e bata ben cun batido ata que sexa completamente homogéneo. Despeje a mestura nun recipiente de plástico e colócaa no conxelador durante a noite (mínimo 6-8 horas). No proceso de solidificación, mestura o sorbete de auga-melón para que sexa máis friable e esponxoso, e tamén para evitar a formación de cristais de xeo de gran tamaño.
Sorbete de sandía sen azucre
Ás veces, realmente quere algo doce, suculento e fresco, pero non pode usar o azucre por razóns de saúde ou porque quere perder peso. Dixémosche como preparar un sorbete de sandía sen a adición de azucre granulado.
Ingredientes:
- cal - 1 peza;
- viño branco - 125 ml;
- carne de sandía - 500 g.
Preparación
Corte a sandía e elimina a pulpa, que se limpa completamente dos ósos. Para estes efectos, elixe a sandía máis suculenta e doce. Slice a polpa de sandía en cubos pequenos e transfírao na tixola. A continuación, despeje o viño e o zume de limón. Agite ben a mestura, colóquea por outra media hora no conxelador e comece a liquidar nuevamente. Repita estas operacións unhas veces máis (4-5) ata que a masa é lixeiro e aireada. A continuación, coloque o sorbete de sandía no conxelador no conxelador durante outras 4-5 horas, despois espárgallo sobre os keramaks.