A marmelada de sandía é só unha delicia que fará as delicias tanto para nenos como para adultos. E para cociñalo vostede mesmo é un pracer. Mermelada de codia de sandía prepárase o tempo suficiente, así que sexa paciente. O mellor é facelo o fin de semana. A dozura útil virá ao mesmo tempo na casa e nas pausas de traballo para xantar. En contraste coa mermelada, a casa está equipada coas vitaminas necesarias, está dotada dun sabor rico. Ademais, sempre pode variar a cantidade de ingredientes entrantes ea dosificación de azucre.
Receita clásica de mermelada a partir de costras de sandía
Ingredientes:
- cortezas de sandía - 1 kg;
- azucre - 1 kg;
- sosa - 1 colher de chá;
- zume de limón - 10 ml;
- cardamomo - a gusto;
- azucre para aspersión - 100 g.
Preparación
As cortezas de sandía coidadosamente limpas da pel verde, corte-las en anacos pequenos. A continuación, enchemos cunha solución de sosa (1 cunca de sosa por 1 litro de auga). E partimos para alcanzar a condición necesaria da base de gelatina durante 5 horas. Despois deste tempo, lavamos ben as cortezas baixo auga fría e tratamento térmico. Pór franxas de sandía con auga, engade medio quilogramo de azucre e ferva durante 20 minutos. A continuación, de novo deixe de infundir durante 5 horas. Repetimos o procedemento de infusión de cinco horas de ebulición. A terceira hora de ebulición engade outra media quilo de azucre e cardamomo. Despois de que o azucre se disuelva, decanta o auga e deixamos caer as mermeladas de azucre.
Melmelada de sandía con melón
Ingredientes:
- melón - 1 kg;
- cortezas de sandía - 1 kg;
- azucre - 2 cuncas;
- azucre para aspersión - 300 g;
- zume de limón - 3 culleres de sopa. l;
- auga - 4 cuncas.
Preparación
A casca de sandía limpa da parte verde, o melón limpa de sementes e a polpa. As cortizas de ambas as especies son cortadas en anacos pequenos, branquearon en auga fervente durante 5 minutos, despois arrefriarse en auga fría. Prepárese o xarope de azucre quente, colócao nas nosas pezas de froitas. Quita postre case listo do lume e deixa infundir durante 6 horas. Despois diso, cociña por 5 minutos máis, engade o zume de limón. Colar a mermelada a partir da auga doce, secar por 3 horas e espolvorear co azucre.
Agora sabemos como facer unha mermelada de sandía, polo que podemos crear unha verdadeira variedade engadindo un pouco de pera madura.
Melmelada de sandía con pera
Ingredientes:
- cortezas de sandía - 1 kg;
- peras - 1 kg;
- azucre - 2 cuncas;
- azucre para aspersión - 300 g;
- auga - 5 vasos;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparación
Prepare xarope de azucre por adiantado. As cortezas de sandía están separadas da casca, as peras son lavadas, limpas de ósos e núcleos. A continuación, corta en anacos pequenos e escorra en auga fervente durante uns 7 minutos e rapidamente arrefría. Entón poñemos unha sobremesa lixeira en jarabe de azucre fervendo, deixe durante 6 horas. Finalmente ferva a froita durante 10 minutos, engade o ácido cítrico. Agora é necesario defender a froita cristalizada durante polo menos 10 horas. Repetimos todos os procedementos ata que as peras e as sandías se fan transparentes. Pode secar o jujube no forno un pouco a unha temperatura de 60 graos.
Receita de mermelada dietética
Ingredientes:
- pomelos - 1 kg;
- cortezas de sandía - 1 kg;
- laranxas - 0,5 kg;
- zume de limón - 100 ml;
- azucre - 1 kg;
- canela - 1 colher de chá.
Preparación
De casca, casca e pozos limpan as laranxas e os pomelos. As cortezas de sandía son cortadas en anacos pequenos. Moler todos os ingredientes para o estado de puré de patacas cun liquidificador, adormecer con azucre. Encha o ervilha resultante con auga, engade o zume de limón e a canela, ferva. A mermelada resultante é arrefriada, cortada en anacos e espolvoreada con azucre. Decorar o prato pode ser follas de menta. Se o desexa, o azucre substitúese polo mel. Melmelada de laranxa con costras de sandía listo!