As galletas obtéñense reencozando pezas individuais de produtos de panadería, o que lles permite ampliar considerablemente a súa vida útil sen comprometer a calidade do produto. Non obstante, é necesario distinguir as pezas secas de pan branco, negro ou rico coa adición de amapola, pasas , sésamo de galletas, recheas de aditivos químicos, o prexuízo do cal é imensurablemente máis útil.
Beneficio e prexuízo do pan rallado
O pan seco ten unha microestructura diferente do normal, o que facilita a dixestión e os nutrientes dispoñibles son mellor absorbidos. Por iso, recoméndase que comézalles persoas con enfermidades do tracto gastrointestinal. Ademais, todas esas vitaminas e minerais que están contidas no pan normal, están presentes en pan rallado. Son vitaminas A, E, PP, H, grupo B, minerais - magnesio, ferro, calcio, potasio, molibdeno, iodo, aminoácidos - metionina, lisina, etc. Os beneficios e inconvenientes do pan rallado non son comparables. Este produto é rico en carbohidratos, que non sobrecargan o estómago durante a dixestión, senón que proporciona máis enerxía ao corpo.
Isto crea os requisitos previos para o seu uso no período de intoxicación alimentaria, intervencións cirúrxicas, diversas enfermidades, especialmente aquelas que afectan os órganos do aparello dixestivo. A presenza de fibras no produto proporciona un funcionamento normal do intestino sen flatulencia indesexable, que é de especial importancia para os anciáns. As galletas de centeno poden traer non só boas, senón tamén prexudicar. E aínda que o produto da fariña de centeo é menos calórico que o branco, que pode ser apreciado por persoas que combaten a obesidade, é necesario abandonar o seu uso para aqueles que sofren de úlceras gástricas e duodenales, así como outras enfermidades do sistema dixestivo en etapas de exacerbação.
Non obstante, independentemente dos beneficios das galletas do pan branco e negro, necesitan comer con moderación. Reemplazándolles completamente con produtos de panadería, é posible provocar un trastorno tan gastrointestinal como o estreñimiento . As galletas, saturadas con sabor máis salgado ou doce agregando compoñentes químicos, son moi perigosas e especialmente para nenos cuxos órganos e sistemas poden causar danos importantes. Cun uso regular, case todos os órganos internos sofren e completamente para que o corpo non pase. As enfermidades existentes do sistema dixestivo poden intensificarse e agravarse no contexto de tomar ese produto.