A miúdo, os tomates verdes recheos de apio están pechados durante o inverno e poucas persoas saben que a combinación de tomate e apio tamén pode converterse na base dun delicioso merendeiro, tremendamente saboroso tanto frío como quente.
Tomates rellenos de apio e carne
Ingredientes:
- os tomates son grandes; 6 pezas;
- talos de apio - 2 pezas;
- panadera - 1/4;
- Queixo feta - 1/2 cdo.
- arroz marrón (cocido) - 120 g;
- cebola branca - 100 g;
- Carne moída - 560 g;
- follas de menta - 1/3 culler de sopa.
Preparación
Apio de cabra finamente picado e deixe en aceite de oliva por 5-7 minutos. Engade a cebola esmagada aos contidos perfumados da tixola e continúe a cocer por outros tres minutos. Agora é a quenda da carne picada, debe ser frito ata que estea listo. Os contidos da tixola mestúranse con arroz cocido e menta fresca esmagada.
Corte a parte superior dos tomates e use unha culler de té para eliminar o núcleo, sen afectar a capa fina de celulosa nas paredes. Encha os vexetais co recheo de carne e arroz, espolvoreo con queixo e pan rallado e despois de cocer durante media hora a 210 grados.
Tomates rellenos de apio e piña
Ingredientes:
- inflorescencia de brócoli - 1 elemento;
- grano de millo - 1 elemento;
- couscous - medio século;
- cebola vermella - 30 g;
- alcaparras - 2 culleres de té;
- sementes de comiño (terra) - 1 cucharadita;
- raíz de apio - 120 g;
- piña - 230 g;
- tomates grandes - 8 pezas;
- queixo duro - 100 g.
Preparación
Para o recheo é necesario rescatar unha gran raíz de apio rallado con cebolas vermellas e inflorescencias de brócoli branquear. Axiña que as verduras son suaves, combinámolas con alcaparras, cuscús listo, comiño e ananás. Comezamos a mesturar o núcleo oco de tomate, espolvorear todo o queixo e cocer durante media hora a 190 grados.
Tomates rellenos de apio, cenoria e allo
Ingredientes:
- tomates (tamaño medio) - 2 pezas;
- cenorias - 80 g;
- un tallo de apio;
- cebola branca - 80 g;
- dente de allo;
- viño branco seco - 25 ml;
- panadera - 30 g;
- parmesano ralado - 30 g;
- follas de albahaca fresca.
Preparación
As cenorias, cebolas e apio coréronse en cubos grandes e azouta cun liquidificador, engadindo un allo. A masa vexetal transfírese a unha tixola quente, engade viño e especias e prepárao todo ata que o líquido se evapore exactamente á metade. Deixar arrefriar o recheo vexetal e conectalo con migas de pan e queixo rallado. Cubrimos o recheo con albahaca fresca e enchemos con ovos brancos de tomate. Ás un bocado a 180 grados durante 20 minutos.