A receita de ensalada "Tbilisi" con carne é a creatividade das amas de casa modernas. O seu nome, probablemente conseguiu debido á presenza de lúpulo-solares na composición, todos os demais compoñentes son completamente internacionais. Queremos ofrecerlle ao mesmo tempo varias variacións de tal bocadillo, preparadas cunha variada combinación de ingredientes.
A ensalada "Tbilisi" é exquisitamente deliciosa
Comezar a ofrecer a versión máis auténtica do merenda. A súa composición inclúe unha base simple de feixón e cebola, complementado con anacos de pulpa de carne e noces.
Ingredientes:
- filete de carne - 230 g;
- un puñado de noces;
- cebolas vermellas - 35 g;
- pementa doce - 85 g;
- puñado de cilantro verde;
- lata de frijoles vermellos enlatados;
- allo - 2 dentes;
- pizca de lúpulo-suneli ;
- aceite de oliva - 65 ml;
- Vinagre de viño - 15 ml.
Preparación
Enviar o filete de carne para cociñar, e coidar da preparación dos restantes compoñentes do prato. Moer as noces, dividir as cebolas vermellas en semicírculos finos xunto coa pementa doce. Asegúrese de probar as cebolas: a vexetais moi picantes terán que ser escaldadas antes de engadir ao lanche. Drene o exceso de líquido dos faba e fícanlle o recheo. Para simples aderezos de ensalada, fregue o ajo nunha pasta cun pouco de sal. Diluír a pasta con vinagre, engade o lúpulo-suneli e Despeje no aceite de oliva. Látegoo todos xuntos.
Cocer a carne cocida e cortar en tiras. Mestura a carne co resto dos ingredientes preparados e saca o merenda.
Ensalada georgiana "Tbilisi"
Os xeorxianos tamén teñen unha ensalada similar, aínda que está preparada coa adición dun rabanete para avestruz e unha cebola de fiúncho.
Ingredientes:
- pulpa de carne - 270 g;
- lata de frijoles vermellos enlatados;
- rabanete - 4 pezas;
- bulbo de fiúncho - 1 peza;
- pementa doce - 75 g;
- pizca de lúpulo-suneli;
- un puñado de noces;
- aceite vexetal - 35 ml;
- Vinagre de viño - 15 ml.
Preparación
Para preparar unha ensalada semellante, non imos ferver a carne, senón fritir, pretalar en tiras e sazonar cunha mestura de sal e lupus-suneli. Pezas rudas de fritura de carne en servilletas, e mentres preparas o resto dos ingredientes. Dividila o hinojo de cebola en medio aneis finos, corte os pemento doce en aneis, cortar as noces e cortar finais o rabanete. Mestura todas as verduras preparadas con feixón e carne de vaca, espolvoreo con noces, adoece cunha mestura de manteiga e vinagre de viño e inmediatamente serve.
Ensalada "Tbilisi" con feixón vermello e carne
Nesta receita engádese outro produto máis ou menos auténtico á tradicional cousa xeorxiana e ao ensemble de noces - queixo, que lle dará un sabor salado agradable ao lanche preparado.
Ingredientes:
- lata de frijoles vermellos enlatados;
- cebolas vermellas - 35 g;
- carne de vaca - 240 g;
- puñado de cilantro verde;
- brynza - 45 g;
- un puñado de noces;
- pementa doce - 135 g.
Para reabastecimiento de combustible:
- 1/2 zume de limón;
- allo - 2 dentes;
- pizca de lúpulo-suneli;
- aceite vexetal - 55 ml.
Preparación
Antes de preparar unha ensalada de Tbilisi, coloque a polpa de carne para ferver. Corte un anaco de carne en tiras despois de que se arrefríe. Dividir as cebolas duras en semicírculos, cortar os verdes de cilantro e esfregar o queixo. Cortar e noces finos e cortar os pimientos ao aneis. Prepare un curativo simple mesturando allo picado e sal con zume de limón, manteiga e lúpulo-suneli. Mestura todos os ingredientes e condire a ensalada.
Ensalada "Tbilisi" con carne
Ingredientes:
- pulpa de carne - 390 g;
- pementa doce - 95 g;
- un puñado de noces;
- lata de frijoles vermellos enlatados;
- tomate - 80 g;
- puñado de cilantro verde;
- vinagre de viño - 15 ml;
- aceite vexetal - 35 ml.
Preparación
Ferva a carne e cortala en tiras. Mesturar os anacos de carne con pementa picada, cebola e tomate, espolvorear a ensalada con noces e cilantro, e logo botar un aderezo de vinagre e aceite.