As patacas fritas son un prato que se cociña en case todas as familias. A maioría das amas de casa teñen unha receita comprobada, pero moitos non adivinan por que o seu prato non resulta delicioso ou crujiente. Cociñar as patacas pode ser de varias maneiras, o principal é seguir certas regras.
Que tan delicioso para freir as papas?
Calquera receita de patacas fritas require o cumprimento de determinadas regras para a preparación de vexetais, a selección do aceite, o proceso de fritir e a elección de vexetais, xa que ningún tubérculo caberá para fritir.
- Mellor para fritir nunha pataca adecuada de patacas de variedades rosas. Os tubérculos mozos deben ser empapados antes de cociñar para desfacerse do exceso de amidón e evitar a acumulación de anacos.
- Antes de freir as patacas crujientes, cortar os tubérculos correctamente seco, só grazas a este xeito non astucia sairá unha cortiza ruddy.
- Estenda lonjas de pataca só nunha tixola quente con aceite quente.
- Non pode interferir con patacas se quere obter segmentos ruddy enteiros.
- Sal e sazonar con especias só é necesario ao final da cocción.
- As patacas fritas deliciosas son cociñadas sen táboas, nun incendio forte ao comezo, a continuación, gradualmente, a temperatura debe reducirse.
Que tan delicioso para freir as patacas nunha tixola?
As patacas fritas clásicas con cebolas nunha tixola prepáranse o máis sinxelo, para moitos comedores - esta é a forma máis sinxela de saturar rapidamente. A cebola deste prato xoga o papel de ablandar as pezas, engádese ao prato cando as rodajas de pataca están case listas. Se o desexa, pode cubrir a tixola nesta fase, de xeito que a cebola se cociña un pouco, pero o proceso principal de fritura debe realizarse sen tapa.
Ingredientes:
- patacas - 300 g;
- cebola - 1 peza;
- aceite para fritir;
- sal, pementa.
Preparación
- Os tubérculos deben ser limpos, lavados, cortados, coidadosamente secos cunha toalla.
- Para verter unha tixola quente, quenta-la, despeje as patacas.
- Unha vez que a capa inferior está dourada, pódese mesturar.
- Cortar as cebolas finamente, tirar nunha tixola, tapar cunha tapa durante 5 minutos.
- Mestura, sal. As papas fritas con cebola estarán listas axiña que os lóbulos quedan suaves.
Patacas fritas con carne nunha tixola
As patacas fritas con carne prepáranse de forma máis longa e lixeiramente diferente, en contraste co simple xeito clásico. Tendo en conta que a carne require máis tempo para cociñar, debe apilarse na pota primeiro e un pouco de picadura antes de engadir patacas. O filete de porco ou pescozo cunha capa gorda será o mellor. A carne magra sairá seca e dura.
Ingredientes:
- patacas - 300 g;
- Corte - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- aceite para fritir;
- sal.
Preparación
- Cortar a carne en tiras, tirar o aceite quente e fritir a lume alto ata os lados ruddy.
- Reduce o lume e Despeje a carne de porco durante 15 minutos.
- Cortar patacas con palla, secar e transferir a carne, non molestes á vez.
- Asado ata a casca dourada, engade cebola picada fina, mestura, sal.
- As patacas fritas con carne estarán listas en 7-10 minutos.
Como fritir as patacas cos cogomelos?
A pataca con cogumelos asados nunha tixola sae insanamente aromática e deliciosa. Se tes uns cogomelos forestais, asegúrate de usar esta receita, se non, os cogomelos ou os cogumelos de ostra. Ingredientes mellor fritir por separado, e ao final, combínanse e preparámonos xuntos.
Ingredientes:
- champignons - 300 g;
- patacas - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- aceite para fritir;
- sal.
Preparación
- Cebola de cebola Spasseruyte, tirar cogomelos picados e fritos ata que a humidade se evapore.
- Separadamente nunha tixola quente frite as rodajas de pataca, ata marrón dourado.
- Combina cogomelos e patacas nunha pota, mestura o sal e fríoa ata que estea listo.
Patacas fritas con manteca de porco e cebola
As papas fritas con graxa prepáranse de forma sinxela e rápida, pode usar un lombo cunha capa de carne, é importante que o produto non se salga. Salo é lanzado primeiro no prato quente, se a graxa está ben quente, non se pode engadir aceite. Lucas neste prato pode ser colocado e máis, certamente non será superfluo.
Ingredientes:
- patacas - 500 g;
- porco - 100 g;
- cebola - 2 pezas;
- sal, pementa.
Preparación
- Salo cortado en cubos e bota nunha tixola, para quentar a graxa a lume medio.
- Pelar as patacas, cortar, secar e transferir á graxa.
- Fritir de forma clásica, non interfire a miúdo.
- Cortar as cebolas en aneis de cuarto, transferir a patacas, engadir sal, remover e frite ata que se faga.
Como fritir as patacas novas?
As patacas moedas fritas prepáranse dun xeito diferente, en contraste coa clásica receita. Non se poden limpar os tubérculos, pero as rodajas de corte deben ser empapadas en auga para que non se unan durante a cocción. Recoméndase engadir as herbas secas ao final ou probar verdes frescas. Pode engadilo ao prato si así o desexa, pero é mellor reemplazarlo por plumas verdes picadas.
Ingredientes:
- patacas novas - 500 g;
- aceite para fritir;
- sal;
- verdes, plumas de cebolas.
Preparación
- Cortar patacas, mergúllese en auga durante 15 minutos.
- Cortar, poñer nunha tixola quente.
- Fritir ata marrón dourado, sal.
- Sobre a dispoñibilidade para rasgar verduras frescas picadas.
Patacas fritas en crema agria
As patacas fritas con crema agria son un prato inusual, pero deliciosamente sabroso. As pezas saen delicadas e ben fritas, a salsa de crema agria engade unha piquancy especial ao trato. É apropiado engadir un pouco de allo picado, e ao final da cocción espértese con herbas, preferentemente con eneldo. Media hora despois, estará listo un alimento autosuficiente satisfactorio, o que é suficiente para catro persoas.
Ingredientes:
- patacas - 500 g;
- crema agria - 100 ml;
- cebola - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- eneldo - 20 g;
- aceite de fritura, sal.
Preparación
- Pelar as patacas, cortar, secar, fritir en aceite.
- Saia o prato, engade cebola picada e allo, mestura, reduce a calor, cociña durante 5 minutos.
- Engade a crema de leite, cociña durante 10 minutos a temperatura mínima.
Patacas fritas con repolo
Non todo o mundo sabe fritir as patacas con repolo, pero en realidade todo é moi sinxelo, especialmente se usa un vexetal en conserva. O prato resultará exquisitamente delicioso e rico e no proceso pódese complementar con cogomelos ou carne, pero esta é unha condición opcional, o tratamento é moi autosuficiente. Non esaxere con sal, xa que a col é xa salada.
Ingredientes:
- patacas - 500 g
- chucrut - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- aceite para fritir;
- sal.
Preparación
- Pelar as patacas, cortar en tiras, secar e tirar ao aceite incandescente.
- Fritir ata marrón dourado.
- Con repolo, fusión da salmoira, espértese ben e engádese ás patacas.
- Cebola picada e paseo nun prato fino ata que estea listo. En caso necesario, sazonar con sal.
Como fritir patacas fritas na casa?
A receita de deliciosas patacas fritas é moi sinxela e, se segues as principais regras de preparación dos tubérculos, haberá un prato deliciosamente crujiente. Para cociñar patacas, como na famosa cadea de fast food, os lóbulos precisan ser secos e conxelados completamente. Así, as patacas fritas virarán douradas e suaves, un pouco friables no seu interior.
Ingredientes:
- patacas - 500 g;
- aceite - 700 ml;
- sal, herbas secas.
Preparación
- Pelar as patacas, lavar, secar completamente.
- Separe unha capa no pergamino e conxelar.
- Na freidora profunda, quenta o aceite a unha "néboa", deixe as patacas en porcións, marrón a unha casca dourada.
- As papas fritas son servidas de inmediato, aínda quentes. Saltala xa nun prato, sérvese con herbas.
¿Como freir as patacas nun multivariante?
As papas fritas nun multivariante non saben así preparadas dun xeito clásico nunha tixola. A principal vantaxe de cociñar no aparello é que as rebanadas non se adhiren ao fondo da tixela e só se lle pedirá un pouco de aceite para preparar o prato, o que reducirá significativamente o contido calórico da comida. Para un sabor especial e sabor picante ao final da cocción, pódese engadir un dente de allo picado.
Ingredientes:
- patacas - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- aceite de fritura, sal, herbas secas.
Preparación
- Cortar patacas, lavar, secar completamente.
- Xire o multivariado en "Baking", Despeje o aceite, coloque as patacas.
- Fritir ata os lados ruddy, bota cebola picada, mestura, sal.
- Picar finamente o allo, espolvorear as patacas, tapar, apagar o aparello.
- As patacas fritas do multivarquet estarán listas para servir en 5 minutos.