Brynza é un queixo de conserva, que é un compoñente importante da cociña búlgara, romanesa, moldova, ucraniana e de todos os balcáns. Este produto desta rexión é coñecido desde os tempos antigos. Brynza adoita producirse a partir de leite de ovella. Ademais, o queixo na casa está elaborado a partir de leite de búfalo, vaca e leite de cabra ou as súas mesturas en varias proporcións.
Brynza úsase a miúdo para preparar pratos complexos, por exemplo, ensaladas, porque o seu sabor e cheira en harmonía con diferentes verduras.
Ensaladas ben preparadas con queixo e verduras son un alimento moi saudable, especialmente indicado para aqueles que se preocupan pola súa figura e dixestión.
Entón, miremos as receitas de ensalada con queixo e verduras.
Ensalada con tomate, pepino e queixo
Ingredientes:
- brynza mesturado - 200 g;
- tomates maduros densos - 3-4 pezas. o tamaño medio;
- cebola - 1 pc;
- pepinos - 2 pezas. o tamaño medio;
- allo - 1-2 dentes;
- diferentes verduras (perexil, albahaca, etc.);
- un pouco de aceite vexetal (xirasol ou oliva) para recargar;
- sal.
Preparación
Brynza cortado en pequenos cubos. As cebolas peladas cortan unha cuarta parte dos aneis, tomates, rodajas e lousas de pepino. Engade o allo picado e as verduras picadas. Todo mesturado nunha ensaladera e vestido con aceite vexetal.
Ensalada de verduras balcánicas con brynza, pementa e tomate
Ingredientes:
- brynza - 200 g;
- aceitunas sen pozos - 15-20 pezas;
- pementa vermella doce - 2 pezas;
- tomates maduros - 2-4 pezas;
- cebola vermella - 1 pc;
- pementa picante fresca - a gusto;
- allo - 1-2 dentes;
- os greens son diferentes;
- aceite vexetal;
- Vinagre de luz natural do viño (non obligatorio);
- sal.
Preparación
Cortemos o queixo en pequenos cubos e as olivas en círculos ou pola metade. Os tomates corremos as rodajas, a pementa doce - unha palla curta, ea cebola limpa - os aneis de outono. Todo mesturado nunha tixola, engade o allo espremido e séntese con pementa. Espolvoreo con verduras picadas e aderezo polaco a partir dunha mestura de aceite e vinagre (3: 1). Mesturamos todo e pódese servir á mesa, mesmo como un prato independente.
Ensalada con brynza, feixón vermello e polo
Ingredientes:
- brynza mesturado - 200 g;
- pechuga de polo hervida-200 g;
- grans vermellos enlatados - 200 g;
- olivas escuras sen pozos - 20 pezas;
- cebola vermella - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- verduras diferentes (perexil, albahaca, cilantro, estragón);
- aceite vexetal, por exemplo, mostaza ou millo;
- pementa vermella quente;
- sal.
Preparación
Brynza e filetes de pollo cocidos cortaranse en cubos pequenos. Aceitunas cortadas en círculos ou metades ao longo dos aneis de arco. As beans son lavadas con auga fervida e colócanse nun colador. Todos mesturados nunha tixola, un pouco máis, aderezamos con pementa picante e allo, engadiremos verduras picadas. Aceite con aceite e mestura. Fácil ensalada con polo e queixo está listo!
Ensalada de pepino con queixo e xamón
Ingredientes:
- brynza mixto - 150 g;
- pepino - 3-4 pezas. o tamaño medio;
- xamón - 200 g;
- pementa doce - 2 pezas;
- pementa fresca;
- salsa de soia;
- aceite de sésamo;
- 1-2 dentes de allo;
- Os verdes son diferentes.
Preparación
Os pepinos cortados en pequenos bloques curtos, pementos doces - pallas curtas, tiras de xamón e brynza - pequenos cubos. Todo está mesturado nunha ensaladera.
Prepare o aderezo: mestura salsa de soia con aceite de sésamo, séntese con allo e pementa fresca quente. Espolvoree a ensalada con verduras picadas, beba cun aderezo e mestura. Antes de servir esta ensalada, sería bo soportar uns 20 minutos.
Podes e tedes a pensar e preparar diferentes ensaladas interesantes con brynza. Parece que só raznosoly vexetal para iso non encaixa, intente usar verduras frescas ou conxeladas.