Os tomates son unha das hortalizas máis populares. Pódense consumir tanto en bruto como en conserva, en conserva, salgadas. Ningún banquete pode prescindir deles. Pero antes de xardinar aos afeccionados cada ano no outono hai un problema chamado "tomate verde".
En tomates non maduros contén solanina, que se considera un veleno. Por iso, vale a pena reflexionar sobre os perigos e os beneficios dos tomates verdes.
Propiedades útiles dos tomates verdes
En tomates contén moitas vitaminas e minerais diferentes que contribúen á marabillosa vida do corpo. Do que os tomates verdes son útiles: o seu uso regular nos alimentos reduce a probabilidade dun infarto, axuda a previr o desenvolvemento de células cancerosas. Todo grazas ao licopeno contido neles. E un compoñente como a serotonina normaliza os procesos nerviosos no cerebro, o que proporciona un excelente estado de ánimo.
Para non causar dano ao corpo, o uso de tomates verdes, deben estar debidamente preparados. Por riba xa escribimos que os tomates verdes conteñen "solanina", que se excede a norma, pode causar envenenamento alimentario grave. Para evitar problemas, cómpre reducir o dano de tales tomates a un mínimo. Para iso, pon os tomates para quentar o tratamento, isto é, un par de veces durante varios minutos hai que blanquearlas.
Tomates verdes salgados ou en conserva: bo e malo
En tomates salgados ou en conserva, así como en tomates frescos, mantense un alto contido de licopeno. E tamén a quercetina: un antibiótico natural, que tamén está contido neles. Ademais: magnesio , ferro, fósforo, iodo, calcio. Polo tanto, estes tomates non só son deliciosos, senón tamén moi útiles.
Os tomates salgados e en conserva requírense excluídos: pacientes hipertensos, úlceras pépticas e persoas que padecen enfermidades renales. Debido ao contido do ácido oxálico nestes tomates, as persoas que padecen artrite e gota tamén deben absterse ou, polo menos, limitarse a tomar este produto.