Coa chegada da primavera, moitos de nós queremos comer as verduras tanto como sexa posible, que no inverno na dieta da maioría da xente non é suficiente. E, por suposto, as verduras non só deben ser útiles, senón tamén deliciosas. Estes dous criterios son coñecidos polo prato oriental ajapsandal, que é moi fácil de preparar.
Ajapsedal en xeorxiano
Así, se necesitas un delicioso aderezo de verduras para carne e peixe, ou unha cea fácil e útil, contaremos como preparar o ajapsandal.
Ingredientes:
- berenxena - 5 pezas;
- patacas - 3 pezas;
- tomates - 8 pezas;
- cebola - 4 pezas;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- albahaca - 2-3 pólas;
- allo - 1 dente;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, cilantro a gusto.
Preparación
Cortar a berinjela en anacos grandes, condimentar con sal e deixar reposar durante 20 minutos, despois enxágüe e retíreos. Descasque as cebolas e patacas, elimine a mancha dos pementos e ferva os tomates con auga fervendo e descasca. Todas as verduras cortadas en anacos pequenos, lavar os greens e cortalos moi finos, e pasar o allo pola prensa.
Primeiro frite as patacas na mantequilla durante uns 5 minutos, despois engade a berinjela e cociña tanto. Entón, coloque-los nunha pota e envíe verdes alí. Nunha tixola por 5 minutos frite a cebola, engade a pementa e os tomates e ferva durante 5 minutos máis.
Poña as verduras nun pote ás patacas e albergue, séntese con sal e allo. Poña o prato no lume, ferva e apágalo. Serve ajapsandal á táboa nunha forma quente.
Ajapsandal con carne - receita
Aínda que o ajapsandal é considerado un prato vexetal, moitas persoas quere agregarlle carne durante a cocción, obtendo así un prato para unha cea completa. Se prefires esta opción, compartiremos unha receita sobre como cociñar o ajapsandal con carne.
Ingredientes:
- patacas - 500 g;
- berenjena - 2 pezas;
- tomate - 500 g;
- Pimienta búlgara - 2-3 pezas;
- cenorias - 500 g;
- cebola - 500 g;
- carne de vaca - 500 g;
- allo - 5 dentículos;
- greens - 1 manada;
- sal e pimienta a gusto.
Preparación
A berinjela corta pequenos cubos e colóquea en auga salgada durante 1 hora. Despois diso, espéralles ben. Pelar as papas da pel, a pementa - a partir de sementes e tamén cortar en cubos. Tamén fan a carne. Cebola chop media aneis, e cenoria - círculos. Os tomates derraman auga fervente, retíranse da casca e coréronse en rodajas grandes.
Na tixola expón os ingredientes do seguinte xeito: a primeira carne, a continuación as cebolas con cenoria, a continuación as patacas, as berenjenas e os pementos. Espolvoree cada capa con sal e pementa. Por fin, colocar os tomates, cubrir a cazola cunha tapa e poñer un pequeno lume. O tempo de cocción é de aproximadamente 2-2.5 horas. Ao final espolvoreo o ajapsandal con herbas ben picadas e servirlle á mesa de forma cálida.
Ajapsandal no multivariante
Ingredientes:
- berenxena - 3 pezas;
- tomate - 4-5 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- porro - 15 cm tronco;
- allo - 1 cabeza;
- eneldo, coentro, perexil - a gusto;
- sal, lúpulo-suneli, pementa negra a gusto.
Preparación
Cortar as berenxenas en pequenos cubos, sal e colocar na heladera. A cenoria e a cenoria limpan e cortan finamente, pementa búlgara - pajitas e porros - aneis.
Despois deste tempo, envíe a berinjela á tixela e comece o modo "Baking" de novo, pero durante 20 minutos. Neste momento, as verduras eo allo pican finamente. Os tomates están cubertos con auga fervendo, pelados e cortados en cubos. Mestura estes ingredientes, cásate con sal, pementa e especias, e despois do final do réxime envíallos ao multivariado. Mestura todo o seu contido e configure o modo "Quenching" a 45-50 minutos. Cando a comida estea lista, póñaa nun prato e trata aos teus seres queridos.