Os contos de tortillas auténticas en moitas familias pasan de xeración a adoración. Ao mesmo tempo, non todos os nenos modernos saben o que os seus pais interpretan por un motivo; non todos os propietarios están familiarizados con todas as sutilezas de cociñar a tortilla moi exuberante que lle foi alimentada un par de décadas atrás. Corrixemos a situación. Imos compartir con vostedes algunhas receitas sinxelas para tortillas, como un xardín de infancia.
Tortilla doce como nun xardín de infancia nunha tixola
A beleza da exquisita tortilla de xardín de infancia reside no feito de que pode ser facilmente prestado tanto como un prato principal e como sobremesa. A receita indicada a continuación está deseñada para xestionar a segunda tarefa.
Ingredientes:
- ovos - 4 pezas;
- mel - 30 g;
- zume de limón - 10 ml;
- casca de limón - 1 cucharadita;
- iogur - 30 g;
- manteiga - 15 g;
- arándanos - 45 g.
Preparación
O segredo dunha tortilla exuberante sen fariña e fariña reside no coidado azoute dos ovos brancos ademais das xemas. Separar os ovos e bater as ardillas nunha escuma firme. Mesturar as xemas cun iogur, zume de limón e zest, e mel. Introduza coidadosamente a espuma de proteína á masa de xema e mestura.
No lume ponse unha tixola profunda cun anaco de manteiga no fondo. Cando o aceite desapareza, verte a mestura de tortilla e reducir o lume o máximo posible. Arriba con blueberries (ou outras bagas) e cobre todo con unha folla ou tapa. Prepare o prato nun horno precalentado a 175 graos durante 15 minutos.
Se decides facer unha tortilla como nun xardín de infancia nun multiveto, cociña-lo no modo "Hornear" durante 20 minutos.
Tortilla alta no xardín de infancia
Agora volvemos á versión clásica do prato, o que non implica ningún aditivo: luz, ruddy e cunha delgada cortiza. Malia todos os rumores que rodean a tortilla de xardín de infancia, na receita orixinal non hai fariña nin po de asado: ovos, leite, sal e aceite para servir.
Ingredientes:
- ovos de polo - 12 pezas;
- leite - 620 ml;
- Manteiga de 75 g
Preparación
Despeje o leite gordo nos ovos de polo e Despeje o sal mariño nas súas preferencias de sabor. Mestura os ingredientes cunha batidora e non precisa látego, xúntelos. Lubricar o fondo e os lados do molde seleccionado para cocer cunha porción do aceite e verter masa de tortilla alí. Teña en conta que a tortilla subirá durante a cocción e, polo tanto, deixará un pouco de espazo no molde e enche os dous terzos.
Pon o formulario nun forno pre-Calefacción por 200 graos por media hora. Despois, engada inmediatamente o aceite restante ao prato.
Como facer unha tortilla nun xardín de infancia?
Para facer un prato máis útil e interesante para un ollo de neno pódese engadir á mestura de ovos verduras, con verduras que se poden tomar calquera, en función das súas propias preferencias e capacidades. Na saída obtense unha variación moderna da tortilla de xardín de infancia, moi similar á fritta española.
Ingredientes:
- manteiga - 10 g;
- cebola - 70 g;
- crema - 45 ml;
- patacas - 220 g;
- ovos de polo - 8 pezas;
- queixo duro - 85 g;
- perexil seco, eneldo - unha pitada.
Preparación
Usando cortar, cortar os tubérculos de pataca e as cebolas en rodajas finas. Calefacción do aceite nunha tixola, saúda os vexetais lixeiramente ata que adquiren un rubor, e mentres se dedican a ovos.
Batre os ovos de galiña con leite ou crema moi gordo ata que apareza na superficie unha tapa espumosa. A continuación, envíe todas as herbas secas e queixo. Encha o vexetal fritindo con ovos, revolve para que a mestura de tortilla cubra cada peza e deixe cociña a lume mínimo baixo a tapa durante 10-12 minutos.