O trigo mouro é un dos primeiros croups introducidos no señuelo, debido ao feito de que é un produto pouco alérxico con baixo contido de glute. Especialmente adorado de gachas de trigo sarraceno por nais de bebés que están na alimentación artificial: non promove os estreñimientos, aos que os artesáns están inclinados. O alforfón é rico en calcio, ferro, fósforo, iodo, manganeso, vitaminas B e PP. Os grañones do trigo mouro son unha fonte de proteína que contén 18 aminoácidos esenciais.
As firmas fabricantes de alimentos infantís ofrecen unha ampla selección de porriños infantís especiais, incluíndo o trigo sarraceno. Pero delicioso e perfumado, e máis importante - útil, o porridge do trigo mouro dos nenos non é demasiado difícil de preparar e de cereais regulares.
Como cociñar mingau de alforfón para bebés?
Aquí está a receita máis sinxela de papas de trigo sarraceno para bebés .
Para preparar papas para o máis novo, só se requirirán só grañones de trigo sarraceno (luz, alta calidade, alto grao) e auga, así como unha licuadora ou molinete de café.
- Percorra os grañones, asegúrate de que non teñan graxas sen puré nin sorinos. Enxágüelo ben e seque.
- Batedor ou amoladora tritura o croup nun estado un pouco máis fino que a sêmola (ver foto).
- 1 cucharadita de cereais moídos colocados nunha cacerola (mellor paredes de espesor) e coloque 100 ml de auga.
- Poña a ferver e cociña, mexendo a lume lento durante 15 minutos.
- Lomos preparados fríos a 37 ° C, podes engadir leite materno ou fórmula de leite.
O mingau segundo a receita descrita acá resulta bastante líquida, o neno pode comer a partir dunha botella cun chupete especial para os cereales. Cando o bebé aprende a comer cunha culler, pode comezar a engadir densidades: colocar 100 culleres de té de auga en 2 cucharaditas de cereais, etc.
A partir de 7-8 meses de non propensos a alergias os bebés en papas poden engadir leite de vaca baixa en graxa, máis preto do ano - azucre e sal, así como a manteiga. Para os nenos máis novos ou alérxicos, para mellorar o sabor do trigo sarraceno, pode engadir puré de froitas ao cereal preparado. O mingau de leite de porco para os nenos prepárase de acordo coa mesma receita descrita anteriormente, pero no canto de auga utilízase un leite de vaca de baixo contido de graxa, diluído en auga nunha proporción de 1: 1.
Receita de gachas de trigo sarraceno para nenos de 1 ano de idade
O mingau de trigo mouro para un neno de 1 ano de idade xa pode prepararse a partir de cereais sen elaborar (sempre que, por suposto, o seu fillo xa creceu dentes suficientes para morder estes gachos). Aquí está a receita.
- 0,5 cuncas de trigo sarraceno (unha vez máis, tomamos só unha pepita lixeira e ben purificada do máis alto grao), pasar, enxágüe e colocar en pratos de paredes grosas. Despeje 1-1,5 vasos de auga.
- Levar ao hervor e drenar a primeira auga (para que se libra do sabor amargo innecesario).
- Despeje de novo con auga, deixe ferver e cociña a temperatura moderada baixo a tapa durante 20-25 minutos, ata que o auga se evapore completamente, e os grans non se fuman e non se volverán completamente suaves.
- Unha cantidade moi pequena de azucre (aproximadamente 1 cucharadita) é mellor engadido durante a cocción para que os cristais de azucre sexan disoltos.
- Nun bol de mingau, engade un pequeno anaco de manteiga.
- Enfriar a papilla a 40-45 ° C - o neno non debe queimar!
Tamén se pode cociñar este cereais coa adición de leite: neste caso, a mordaza (despois de drenar a primeira auga) vese cunha pequena cantidade de auga (nunha proporción de 1: 1,5) e despois da evaporación do auga, engádense leite e azucre e cociña coñécense . Os nenos máis dunha idade que pasan a unha mesa común poden comezar a comer papas de trigo sarraceno con salsa de carne e vexetais ou como guarnición ás chuletas de vapor, máis preto dun ano e medio pódese servir un pequeno trigo sarraceno gourmet con cebola e cenoria, cabaza e engadindo varios cristais de sal ao prato. para mellorar o gusto.