O puré de cenoria é unha fonte indispensable de caroteno para o corpo e é especialmente útil para nenos pequenos. Preparalo en casa é moi sinxelo e podes ver isto lendo o material a continuación.
Como cociñar puré de cenoria - unha receita?
Ingredientes:
- cenorias;
- auga filtrada;
- leite;
- manteiga ou aceite vexetal (se é posible);
- sal (tanto como sexa posible).
Preparación
Para preparar puré de cenoria, lave as froitas de cenoria da sucidade, descasca a pel, corta en anacos pequenos, coloque nun recipiente esmaltado, encha-lo con auga filtrada e coloque sobre o lume. Cociñar a verdura nun lume moderado durante 30 minutos despois de ebulición, e logo frotalas a cenoria cun liquidificador, mesturaba con leite, engadíndolle uns 50 ml a unha zanahoria mediana e volveuse a romper un pouco.
Se cociñas o puré de zanahorias para un neno pequeno, isto debería ser limitado. Se un neno é máis vello ou puré está destinado a un público amplo, engádelle o sabor da manteiga ou aceite vexetal e sal.
O mesmo principio emprégase para preparar puré de pataca-cenoria. Para obter un mellor sabor por unha parte de cenoria, é mellor levar dous anacos de patacas e engadir 100 ml de mestura de vexetais a 35 ml de leite. Este puro combina perfectamente con alimentos para bebés e para un prato dietético para pratos de carne.
Puré de zanahoria e cabaza
Ingredientes:
- cenorias - 250 g;
- cabaza - 420 g;
- auga filtrada;
- manteiga - 30 g;
- leite - 120 ml;
- Sementes de cabaza e follas de perexil para a presentación - a gusto;
- comiño (se o desexa) - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Tritáronnos e limpiamos as zanahorias coidadosamente, lavándonos en cubos pequenos, colocados nun recipiente esmaltado, vertidos con auga filtrada para que apenas cubrise o vexetal, fervoros, baixou a intensidade do lume ao mínimo e cociñábase debaixo da tapa. Despois de quince minutos, engade a pequena carne cortada de cabaza, comiño e sal e cociña máis
Servimos puré de patacas con follas de perexil e sementes de cabaza.
Se este puré de cabaza-cabaza está preparado para un neno pequeno, debes excluír o comiño da receita e reducir o mínimo de manteiga e sal, ou ben non usalo dependendo da idade do bebé.
O puré de cenoria, tanto na súa forma pura como en combinación con outras verduras, pódese preparar premendo as verduras para unha parella e despois a súa fricción.