Trepang - este non é un nome complicado para o prato no exterior, senón o nome nominal dun dos habitantes mariños, que tamén se adoita chamar o "pepino de mar". O marisco carnoso, cando debidamente limpo e cocido, adquire un sabor e aroma moi agradables. Os pratos do trepanga non só son apetitosos, senón tamén útiles, xa que teñen un efecto tónico e de limpeza no corpo.
Trepang con verduras
Ingredientes:
- trepangi - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- col branca - 250 g;
- greens (perexil, cebola verde);
- peito de polo - 100 g;
- raíz de xenxibre - 100 g;
- manteiga - 150 g;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Para cociñar é mellor comprar produtos preparados e preparados conxelados, previamente limpos e embebidos na produción. As carcasas dos moluscos son lavadas para limpar a auga, en paralelo eliminando toda a mucosa e sucidade da superficie. Agora, o trepang pode ser cortado en aneis espesos e ferver en auga fervente durante 2 minutos, engadindo a raíz de xenxibre en lonchas ao auga.
Mentres se desenvolven os mariscos, as verduras cortadas en pajitas pequenas e as galletas de polo. Ferva os trepangs nun colador. En dúas tixolas, derrete unha cantidade igual de manteiga. Nunha tixola espárranse a repolo e repolo por 15 minutos, se é preciso engadir auga. Despois de que pasou o tempo, engade o peito de polo ata o repollo e cociña todos xuntos durante 15 minutos máis.
Nunha tixola, frite a cebola ata que estea transparente e engada as cenorias. Axiña que a cenoria é suave, entregamos os greens e pasamos os trepangs. Cociñamos o marisco con verduras durante 5 minutos máis, saldámolo a gusto. Mestura os dous pratos e déixase revolver 5 minutos antes de servir.
Receita trepanga sobre mel
A droga terapéutica de trepanga sobre o mel é moi popular no leste. Este prato é amplamente vendido a un prezo accesible en China e Xapón, pero nas nosas extensións para mercar un medicamento por baixo prezo e non ter que soñar. Reducir o custo pódese preparar a partir de medicamentos de mel Trepanga coas súas propias mans, especialmente porque isto non é nada complicado.
Ingredientes:
- trepangi (fresco) - 1 kg;
- vodka - 2 litros;
- mel - 1 kg.
Preparación
Trepangov cortou e puxo no fondo dunha cerámica ou vasos con tapa. Encha os moluscos con vodka na proporción 2: 1. Damos a mestura obtida 3 semanas nun lugar escuro e seco, sen esquecernos de tremer periódicamente. A substancia preparada de trepangov é cuberta con mel e axitada para disolver completamente. Ademais, a preparación recibida adquire unha culler de té antes da comida, 3 veces ao día.