A unha mesa de festas ou aos días de descanso é bo preparar un prato sabroso e fermoso: unha carne de porco de carne de porco, el mira de forma moi eficaz nunha mesa.
Contamos como preparar unha carne de porco, na práctica alimentaria de moitos pobos, coñécense moitas variacións sobre este tema.
Primeiro de todo, debes escoller a carne correcta (é mellor que estivese fresco, non conxelado). Necesitamos un anaco aínda non moi espeso (ou algunhas pezas) de carne con pouca graxa.
Antes de preparar as capas de carne pode ser un pouco desaconsellado e adobado nunha salsa, con todo, non é necesario. O adobo pode elaborarse a base de cervexa ou viño. Non é desexable que teña mel, tomate ou crema na salsa.
Os recheos para unha carne de porco a carne de porco poden estar compostos por unha gran variedade de produtos: carne picada de polo ou carne, champiñóns, froitos secos, verduras, ovos cocidos, queixos, etc.
A receita para cociñar unha carne de porco no forno
Ingredientes:
- Porco magro - 2 pezas que pesan aproximadamente 350 g;
- mostaza lista non moi forte, pode con grans;
- sal;
- manteiga cremosa - 4 culleres;
- cogomelos frescos - 400 g;
- po de pementa negra;
- allo - 2 dentes;
- greens (perexil, cilantro, cebola);
- queixo duro - 200 g;
- cervexa - 1 vaso;
- sementes de sésamo.
Preparación
Lixeiramente superar as capas de carne, un pouco salgadas e manchadas de mostaza dun lado.
Os champiñones finamente picados se fríen lentamente nunha tixola en manteiga, o guiso durante 8 minutos, séntese con pementa negra molida e allo picado.
Encendemos o lume no forno.
Nunha capa de carne espallamos unha tira de recheo de cogomelos, ramas de verdes, abundantemente espolvorear con queixo rallado. Envolvemos o rolo firmemente, envolveo cun fío espeso e ríxido natural. Seguindo o mesmo algoritmo, realizamos o segundo rolo.
Lubricar con molde refractario de aceite (cerámica ou aceiro inoxidable, por exemplo) e compacto
Enrolle o pan (rolos) no forno durante 1,5 horas, 20 minutos antes do final do proceso, espolvorear con cervexa e espolvorear con sementes de sésamo.
Rodados acabados dentro de 20 minutos, arrefríos, logo cortados en rodajas e moi ben presentados nun prato de porción. Podes decora-lo con ramas de vexetación. Para unha carne de porco cun recheo de queixo de cogomelos é posible enviar froitas frescas, viños de uva, tinturas fortes ou froitas. O pan é mellor para elixir un cereal groso.