O mingau de arroz escarpado, chamado "pilau" en turco, converteuse no antepasado de moitos pratos de fama mundial. Non había ningunha excepción á comida rica e picante de Asia Central da carne de carne de ovino e cereais. A receita de pilaf con carne de porco é unha versión modernizada, similar na cociña tradicional e non menos respectada nas mesas hospitalarias de asiáticos e europeos.
¿Como cociñar pilaf con carne de porco?
Pilaf con carne de porco é un proceso que non é apresurado e medido, especialmente no que se refire aos compoñentes de calidade e a marcación gradual dos produtos na mandioca. Os principais ingredientes: carne, arroz, cenoria, cebola e variados condimentos determinan o sabor, aroma e consistencia dos alimentos. Para substituír a plov non obtés carne de porco con carne, debes cumprir con regras estritas ao cociñar.
- Primeiro de todo, debes lavar o arroz e libralo do almidón, manténdose en auga fría.
- Prepare a carne suculenta e gorda, seleccionando pescozo de porco e cortada en anacos medios para preservar os zumes durante a cocción.
- Corrección de cortes de verduras é moi importante, e porque as cebolas cortadas en medio aneis grandes e as cenorias - paja.
- O condimento crea un aroma, cómpre coidar deles.
- O recipiente con paredes espesas debe ser quente, freír as verduras, condimentar, verter auga e verter o arroz, observando o nivel de auga.
- A receita pilau con carne de porco suxire unha cociña longa, pero porque debes cubrir todo con tapa e tormento.
Uzbek pilaf con carne de porco
Cada nación ten a súa propia técnica especial e fórmula para a creación de alimentos. Non admirar que a sabedoría turca explique que as opcións de cociña son as mesmas que no mundo das cidades musulmás. A receita de plov do uzbeko no pebetón é proba diso. Porco suculento, arándano perfumado e arroz con baixo contido de almidón fará do prato unha obra mestra asiática sen igual.
Ingredientes:
- Pescozo - 2 kg;
- arroz - 400 g;
- cenorias - 3 pezas;
- cebola - 4 pezas;
- Barberry seco - 1/2 cunca.
- zira - 1 cucharadita;
- cilantro - 1/2 cunca;
- auga - 1,2 l;
- pimienta seca vermella - 1/2 pc.
- graxa - 60 g.
Preparación
- Coloque as pezas do pescozo no pebeto, manteña o rouge e retíreo.
- Vexetais fríos, devolver o pescozo e condimentar.
- A continuación, despeje o líquido ata o perexil e o porco e cociña por un par de minutos.
- Despeje o arroz, distribuír uniformemente, engade uns centímetros de líquido sobre o cereal e cociña durante unha hora.
Arroz cocido de arroz con carne de porco
Os grañones de arroz son o elemento dominante da comida asiática e, polo tanto, dáselle unha atención especial. Cando compre un produto, debes estudar o contido de amidón nel. Alta: afecta o resultado final e mingau, en vez de pilaf decorar a táboa. Para evitar momentos desagradables, os cociñeiros novatos son mellores para usar arroz, que foi sometido a un tratamento térmico.
Ingredientes:
- corte - 1 kg;
- arroz - 180 g;
- cebola - 3 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- auga - 700 ml;
- graxa - 40 g;
- un dente de allo - 5 pezas;
- cúrcuma - 1 cucharadita.
Preparación
- Antes de cociñar o pilaf con carne de porco, corte os ingredientes.
- Fritir as verduras picadas. Conecte as rodajas do lombo e empápelos no lume.
- Condimentar os alimentos, poñer o arroz, engadir o líquido e cociñar durante media hora.
Pilaf de arroz integral con carne de porco
A preparación de pilaf con carne de porco inclúe unha variedade de elementos e, como resultado, permíteche probar, afastándose dos produtos habituais. Un bo exemplo é o arroz integral, que non só ten un aspecto orixinal, senón tamén unha enorme oferta de propiedades útiles. Diferendo o sabor do tradicional, combínase perfectamente cun produto suculento e mantén a forma.
Ingredientes:
- cenorias - 3 pezas;
- cebola - 1 peza;
- ombreiro - 600 g;
- arroz - 400 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- paprika, pementa negra e cúrcuma - unha pitada.
Preparación
- O primeiro par de produtos para fritir, conectarse coas pezas da escápula.
- As especias para pilaf con carne de porco son un elemento importante e, polo tanto, saboras cun prato.
- Enxágüe os grañones, enxágüe e suave.
- Despeje o líquido e cociña a tixura por unha hora.
- A receita de pilau con carne de porco suxire "descansar" ao produto acabado preto de media hora.
Pilobur con carne de porco
Trigo triturado - Bulgur estivo involucrado durante moito tempo como un compoñente principal da comida e é moi popular en Grecia e Chipre. No noso país crece só este cereal útil. Dado o alto custo, é moi demandado entre os fanáticos de alimentos saudables e gourmets, xa que dá ao alimento un sabor nutritivo específico. Receitas pilaf con gran variedade de porco - e este un dos máis deliciosos.
Ingredientes:
- pescozo - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- tomates - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- pasta de tomate - 50 g;
- escamas de chile - pinch;
- graxa - 50 g;
- Caldo - 400 ml.
Preparación
- Antes de cociñar un delicioso pilaf con carne de porco, preparar os tomates e a pementa e colocar nunha pota.
- Combina as pezas do pescozo con elas e fríache durante un cuarto de hora, a continuación, despeje o bulgur e as especias.
- Pegue na pasta, Despeje o caldo e cociña por media hora.
- Pilaf con carne de porco e porco
- O pilaf frívil con carne de porco pode desaparecer mesmo da cebada perla. En forma de papas, é aburrido e caprichoso, e en combinación con carne e especias convértese nunha obra mestra gastronómica sobre a mesa. Juicy and crumbly absorbe perfectamente aromas e mantén a aparencia. Grazas a unha boa receita coa cebada de porco e perlas, podes cambiar a túa actitude cara á última.
Ingredientes:
- pulpa - 300 g;
- cebola - 3 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cebada perla - 120 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- zira - unha pitada;
- cabeza de ajo;
- puñado de perejil;
- auga - 500 ml.
Preparación
- Frite os tres primeiros produtos nunha pota quente e na tempada.
- Perlovsku lavar, secar e frite nunha tixola seca.
- Conéctese con todos os ingredientes, vértese en líquido, introduza pasta e cociña durante 50 minutos.
Pilaf no forno con carne de porco
A receita dun delicioso pilaf con carne de porco é un soño de afeccionados asiáticos. Pódese facer coa axuda dun forno. Esta técnica de cociña supera con creces o tradicional - saturado e nutritivo - non só en termos de calorías, senón tamén a velocidade de procesamento. Ingredientes ligeramente fritos en tan só unha hora converteránse nunha obra mesturada para oito comedores.
Ingredientes:
- pulpa - 800 g;
- cebola - 3 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- arroz - 400 g;
- auga - 600 ml;
- aceite vexetal - 80 ml.
Preparación
- Os tres primeiros compoñentes quedarán embebidos nunha tixola e colocados nun molde.
- Poñer arroz suave e cubrir con líquido.
- Cubrir con folla e asar durante 50 minutos a 180 grados.
Pilaf en macetas con carne de porco
Pilaf nun pote no forno con carne de porco é un prato asiático en servizo ruso. A alfarería tradicional da cociña rusa axuda a decorar un prato de maneira europea. A técnica é un tanto diferente do habitual: os compoñentes están dispostos en capas e mesturan antes de servir. Con este método, recoméndase o arroz con contido mínimo de almidón.
Ingredientes:
- Carne de porco - 500 g;
- arroz - 250 g;
- cebola - 3 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- un dente de allo - 5 pezas;
- graxa - 60 g;
- auga - 700 ml.
Preparación
- Fritir pedazos de pulpa e colocar a primeira capa da pota.
- Guarda ao lume un segundo par de produtos, colócase encima e cobre cunha capa de cereais, enche con líquido.
- Cubra as potas con follas e asar a 200 grados durante 1 hora.
Como cociñar pilaf nun multivariado con carne de porco?
Pilau clásico con carne de porco pode ser creado coa axuda de multivarka, que durante a súa curta existencia rescatou varias veces as amas de casa na preparación de varios pratos. Coloque un anaco de lombo de baixo contido en graxa para obter un sabor máis delicado, especias e verduras picantes e, nunha hora, pode regalar aos catro membros da familia cun prato nutritivo e perfumado.
Ingredientes:
- Corte - 500 g;
- cebola - 2 pezas;
- pementa doce - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- arroz - 250 g;
- aceite vexetal - 100 ml;
- pementa negra e cúrcuma - unha pitada;
- auga - 500 ml.
Preparación
- Frite as rodajas do lombo no modo "Freír" por un cuarto de hora.
- Engade verduras, especias e cociña durante máis de 10 minutos.
- Espolvorear a auga, botar a auga, establecer o "Plov" e apagar por unha hora.