Pumpkin, máis familiar para a maioría de nós no fígado, pero pode ser perfectamente utilizado e en bruto - en forma de ensalada. A unha polpa de cabaza fresca nunha ensalada adoitan engadir unha mazá, cenoria ou apio. Ao preparar ensaladas quentes, use unha calabaza ligeramente cocida ou cocida . Recoñecemos unha selección de receitas para ensaladas de cabaza.
Ensalada de cabaza e mazás
Ingredientes:
- cabaza - 250 g;
- mazás - 1-2 pezas;
- zume - 1/2 limón;
- mel - 1/2 cda. culleres;
- biscoitos (esmagados) - 1/4 cunca.
Preparación
A cabaza se pelada e pelada e cortada en tiras, as mazás tamén se cortan. Mestura o zume de limón e o mel, enche a ensalada con esta mestura. Tapa con leituga asada con pan rallado esmagado.
Ensalada de cabaza con cenoria e apio
Ingredientes:
- cabaza - 200 g;
- cenorias - 40 g;
- raíz de apio - 25 g;
- eneldo - 35 g;
- maionesa - 10 g.
Preparación
Limpemos a cabaza e eliminamos as sementes, a carne é cortada en cubos pequenos. A zanahoria eo apio corécense en tiras. Combinamos as verduras nunha ensaladera, adormecemos con maionesa e espolvoreamos cun ananote picado.
Ensalada de cabaza con ensalada de cohetes
Ingredientes:
- cabaza - 1 kg;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de tuerca - 50 ml;
- laranxas - 1/2 pezas;
- limón - 1/2 cuncas;
- ruccola - 300 g;
- granada - 1/4 pezas;
- salsa narsharab - 2 cucharaditas;
- noces - 50 g;
- Sal, pementa de chan negro, pementa de chan vermello - a gusto.
Preparación
Calabaza pelada cortada en cubos, coloque unha tixola, espolvoreo con aceite de oliva, pementa e cocea no forno a unha temperatura de 200 graos e 15 minutos. A continuación, engade sal, mime e polo durante 15 minutos máis, a calabaza preparada se retira do forno e permítelle arrefriar a temperatura ambiente. Mestura limón e zume de laranxa con manteiga de cacahuete, engade sal e pementa. As noces moléxense e fríense nunha tixola seca. Deste cantidade de granada, prodúcese preto de media vaso de grans. Mestura as noces coa Roma e as sementes de rúcula, subir a cabaza e espolvea un pouco co narsharab.
Ensalada de cabaza con allo
Ingredientes:
- cabaza - 500 g;
- allo - 5-6 dentículos;
- vinagre ou salsa de soia - 30 ml;
- aceite vexetal - 50 ml;
- pementa - a gusto.
Preparación
Cabaza rebanada fervida en auga salgada en ebulición 5 - 7 minutos a lume baixo. Nós eliminamos a cabaza do lume, drenar a auga e arrefriar a cabaza. A cabaza cocida cortada en cubos e mézclese con allo picado, engade a salsa de soia ou o vinagre, a pimienta, a mestura. Na tixola quente o aceite vexetal e encheche cunha ensalada.
Ensalada de cabaza para o inverno
Ingredientes:
- cabaza (pelada) - 600 g;
- mazás azedo - 0,5 kg;
- nabo de cebola - 3 pezas;
- azucre - 3/4 cunca;
- sal - 1 cucharadita;
- terra de cilantro - 1 cucharadita;
- xemelgo terra - 0,5 colher de chá.
- canela molida - 0,5 cucharadita de té;
- limpar 1 limón.
Preparación
Calabaza pelada e mazás cortadas en cubos. As cebolas son limpas e picadas finamente, todas as verduras póñense en pratos esmaltado, engádense sal, azucre e todas as especias e mestúranse ben. Deixar un pouco os legumes para que destaque o zume. A continuación, coloque as verduras nunha estufa e ferva a lume a 25 minutos debaixo dunha tapa cun pequeno lume, mexendo todo o tempo. Poñemos a ensalada preparada en frascos esterilizados secos e rolos con tapas esterilizadas secas. Levamos os frascos de cabeza para abaixo, cubrimos e deixámolos arrefriar, entón almacenamos as paletas de cabaza nun lugar escuro e fresco.
Ensalada de cabaza con queixo
Ingredientes:
- cabaza doce - 200-300 g;
- Adiérase o queixo - 50-60 g;
- follas de leituga - 1/2 feixe;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- ghee - 2 culleres de sopa. culleres;
- mostaza - 1/2 cunca.
Preparación
Lavar a cabaza e eliminar as sementes, a carne cortada en pequenos cubos e fritir na manteiga derretida. Separe nunha toalla de papel, deixando o exceso de drenaxe de graxa. Saladnik espallámosnos con follas de leituga, na parte superior - cubos dunha cabaza. Preparamos o aderezo para a ensalada: mestura aceite de oliva e mostaza, sal e pementa. Rompemos os pequenos anacos de queixo e colóquilos uniformemente encima da cabaza, regados cun aderezo preparado.