A trucha con salsa de crema é o prato festivo máis axeitado para calquera mesa. Este peixe vermello é tradicionalmente un produto ruso, pero non todos os rusos saben sobre as propiedades útiles deste peixe. Por suposto, é certamente delicioso e moi nutritivo, pero isto non é todo. En troita contén unha gran cantidade de microelementos útiles, ácidos graxos Omega-3, a súa carne é lixeiro, ben digerible e con dieta. Non por nada que os nutricionistas usan este peixe como base para as dietas terapéuticas. Polo tanto, esta receita para cociñar truchas nunha salsa cremosa non só será insanamente sabrosa, senón tamén moi útil.
Trucha cocida en salsa cremosa
Ingredientes:
- trucha arcoiris - 1.5 kg;
- crema 35% - 250 g;
- porros - 100 g;
- Tomates de cereixa - 200 g;
- cenorias - 1 peza;
- limón - 0,5 pezas;
- queixo - 50 g;
- sal, pementa, temperado para pescar - a gusto.
Preparación
Así, para facer unha truita con salsa de crema, leve o peixe, limpa-lo correctamente e cortámolo en anacos. Agora, desde a peza máis grande selecciona coidadosamente a carne, elimina os ósos. Hai que esforzarse moito para facer os filetes de peixe tan bo como sexa posible. Cando saquen todos os ósos, corte a troita en anacos pequenos, sal, pementa e condire o peixe con especias a gusto. Engade o zume de medio limón e mestúralo completamente e deixe durante aproximadamente unha hora para adobar a temperatura ambiente.
Sen perderse en ningún momento, prepararemos un aderezo para o peixe. Para iso, leve un porro e corte con aneis e as zanahorias tres nun gran ralador. Dobra os allos sobre os pratos e frite todos os vegetales en aceite de xirasol ata ouro. A continuación, mestura completamente e engade tomates cherry. Frite todo xuntos a lume baixo, axitando intermitentemente suavemente, para non esmagar os tomates.
A continuación prepámoslle salsa para a trucha. Poñemos unha pota pequena sobre o lume, Despeje a nata e quenta a lume baixo. A continuación, coloque a fariña e bata completamente para que non se formen grumos.
Agora que todos os ingredientes están listos, imos directamente a cociñar truchas arcoiris nunha salsa cremosa. Tomamos os pratos para cocer, engada a mestura de vexetais asados no fondo e, a continuación, debuxa as pezas de trucha e mestura todo ordenadamente. Arriba cunha salsa cremosa e espolvorear con queixo rallado.
Enviamos o prato nun horno precalentado a 180 ° C e cocer durante uns 45 minutos. Ao final do tempo, a trucha en salsa de queixo está lista, é hora de invitar a todos á mesa.