Filetes de peixe no forno - o seu asistente principal na loita por unha dieta saudable na familia. Peixes deliciosos agora poden ser comprados sen problemas por un prezo moi democrático, ea variedade de receitas que poden ser implementadas coa participación de só un peixe, xira a cabeza. Este artigo é unha proba directa de que unha boa nutrición non significa en absoluto saborosa, porque cociñamos os filetes de bacallau no forno.
Filetes de bacallau no forno - receita
Ingredientes:
- Parmesano ralado - 3/4 do elemento;
- casca e zume de 1/2 de limón;
- un monte de perejil fresco;
- Ajo molido - 3 g;
- paprika molida - 3 g;
- manteiga - 80 g;
- Filete de bacallau - 750 g.
Preparación
A temperatura do forno axústase a 200 ° C. Mentres o forno está quentando, comprobamos os filetes de peixe para os ósos e elimínallos se é necesario. O bacalao lavado se seca con toallas de papel e fúndase cunha mestura de sal, pemento e allo. Separadamente, conectamos o rallado de limón con perejil fino e parmesano picado, repartindo esta mestura sobre o bacallau colocado sobre a folla cuberta de folla de lata con pequenos anacos de manteiga. Coloca o peixe nun forno pre-Calefacción e grava 15 minutos. Unha vez transcorrido o tempo, o bacallau pode ser vertido con zume de limón e servido na mesa.
Souffle de bacallau no forno
Ingredientes:
- bacallau - 200 g;
- aceite de oliva - 35 ml;
- cebolas brancas - 60 g;
- dentes de allo - 2 pezas;
- leite - 60 ml;
- fariña - 50 g;
- xemas de ovo - 3 pezas;
- crema agria - 20 g;
- claras de ovo - 4 pezas.
Preparación
Lava os meus peixes, sémoo e quitome os pequenos ósos. Sobre a manteiga acollida pasamos as cebolas brancas picadas eo allo, engádense os anacos de peixe e agardamos a que agarran lixeiramente o exterior. Os peixes fritos e as verduras son purificados nunha licuadora, engadindo gradualmente as xemas. Poñemos unha cullerada de crema agria, especias e mestura ben todo. Combinamos a fariña con leite e cociña ata formar unha salsa espesa. A salsa lixeiramente arrefriada engádelle ao peixe.
Prisalivayem clara de ovos e vencelos nunha escuma espesa. Combine suavemente a masa de peixe coas proteínas batidas e transfírao nun prato cerámico engrosado para soufflé.
A preparación do soufflé dos filetes de bacallau no forno tardará aproximadamente media hora a unha temperatura de 160 ° C.
¿Como cociñar os filetes de bacallau no forno?
Ingredientes:
- filetes de bacallau (tamaño medio) - 4 pezas;
- leite de coco - 375 ml;
- Raíz de xenxibre ralado - 2 culleres de té.
- pasta de curry - 2 culleres de sopa.
- verdes frescos de perejil.
Preparación
Mentres a temperatura no forno alcanza os 200 ° C, prepararemos a nosa fórmula de leite para o curry. Na cacerola, quenta o leite, combínalo con xenxibre ralado e curry, engade sal a gusto e coloque a metade da mestura nun prato de cocción. Colocamos filetes en leite, verter a mestura restante de curry e poñer no forno. Fornecer os filetes de bacallau no forno leva uns 20 minutos, despois de que o peixe se pode servir acompañado de verduras picadas e un prato de arroz.
Cociñar o bacallau nun forno empanado
Ingredientes:
- filete de bacallau - 500 g;
- galletas de cebola - 15 pezas;
- ovos - 1 peza;
- limón - 1 peza;
- perexil picado.
Preparación
Precalentar o forno a 210 ° C, en paralelo estamos envoltos en filetes de peixe. Tressku limpa dos ósos e divídese en 2-3 pezas, dependendo do tamaño do peixe. Os galletas de cebola son convertidos en migas e mestúranse con ralladura de limón. Temporada de filetes de peixe con sal, mergúllate nun ovo batido e esfúmase nunha miga de galletas. Coloque o peixe na tixola cuberto de pergamiño e coloque no forno. Despois de 20 minutos o peixe nunha cortiza crocante estará listo, só queda botar con zume de limón e espolvorear con perejil picado.