A pasta é un prato delicioso da cociña italiana. As receitas para pasta carbonara con xamón e crema están esperando por baixo.
Carbonara con xamón e crema
Ingredientes:
- pasta - 450 g;
- crema 15% de graxa - 450 ml;
- xamón - 280 g;
- sal;
- bacon - 200 g;
- aceite de oliva - 20 ml;
- po de pementa negra;
- ovos de galiña - 3 pezas;
- Parmesano ou calquera outro queixo duro - 300 g.
Preparación
Case ata listo para cociñar a pasta en auga salgada. Frite o tocino e xamón en aceite de oliva con palla picada. Na tigela, mestura 3 ovos, crema, engade sal e engade temperado. Un pouco de bater para deixar unha masa homoxénea. Despeje o Parmesano picado e mézclate nuevamente. Para o xamón e touciño, coloque a masa, mestura e engade a mestura de crema de ovo. De novo, todos mesturan e distribúense coidadosamente en porcións.
Carbonara de espaguetes con xamón e crema
Ingredientes:
- espaguetes - 400 g;
- xamón fumado - 300 g;
- Parmesano - 80 g;
- aceite de oliva - 45 ml;
- crema - 230 ml;
- sal;
- xemas de ovo cru - 4 pezas;
- allo - 2 dentes.
Preparación
O allo está limpo e melenkoko kroshim. Nunha tixola quentar o aceite e durante aproximadamente un minuto pasámolo o ajo. Poñamos o mesmo xamón encaixe e languidecense por uns 3 minutos. Batre as xemas coa adición de crema, coloque o parmesano ralado, engade sal e pementa. Os espaguetes son cocidos ata que estean preparados, engádeos ao xamón, verter a salsa de crema e engordar a lume baixo.
A receita orixinal para carbonara con crema e xamón
Ingredientes:
- espaguetes - 240 g;
- allo - 2 dentes;
- ensalada de cebola vermella - 120 g;
- ovos de galiña - 4 pezas;
- xamón - 150 g;
- crema - 180 ml;
- sal;
- manteiga natural - 30 g;
- parmesano ralado - 50 g;
- pementa.
Preparación
Ferva a auga, engade sal, baixe os espaguetes e ferva case ata que estea listo. Fritir en manteiga esmagada, cebola vermella, allo e xamón, pota ou cubos picados. Retiremos a tixola do lume. Nunha tigela profunda, bata os ovos con crema e o parmesano ralado. Nós podsalivayem, pritrushivaem pementa e bater nuevamente. Sobre os espaguetes cocidos, estender o xamón frito con cebola e allo, a mestura de crema na parte superior e mesturar.
Carbonara pasta con xamón, queixo e crema - receita
Ingredientes:
- xamón - 50 g;
- espaguetes - 120 g;
- crema de graxa - 50 ml;
- queixo - 30 g;
- viño branco seco - 30 ml;
- ovo de polo - 1 pc.
Preparación
Os espaguetes son vertidos en auga fervente, cociñados case ata que estean listos, e despois tirámoslo ao colador. Suavemente rompe o ovo, separando a xema da proteína. A xema combínase con queixo e queixo picado, podsalivaem e pementa. O xamón é cortado en pratos, asado a rouge na manteiga, vertendo nun viño branco seco. Engade espaguetes preparados, coloque nunha salsa cremosa e mestura rápidamente.
Receita de carbonatos con xamón, cogomelos e nata
Ingredientes:
- espaguetes - 500 g;
- xamón - 180 g;
- manteiga natural - 30 g;
- champignons frescos - 250 g;
- cebola - 120 g;
- crema de graxa - 200 ml;
- mestura de pementos;
- sal.
Preparación
Mina Champignons, cortada en rodajas pequenas, fríea con pequenos cubos de cebola ata que o líquido se evapore. O xamón tritura en rodajas finas. Despeje a crema na cacerola, engade os cogomelos con cebola, sal, especias e tomate a lume baixo, mexendo constantemente uns 5 minutos. O xamón é frito en manteiga derretida. Nunha prancha estendémosnos cocidos á preparación dun espagueti, desde arriba un xamón e vemos unha salsa con cogomelos. A continuación, pegar a pasta da carbonara en porcións e chamar a todos á mesa. Bon appetit!