Guisado con salsa - as mellores receitas no forno multivarke ou nunha olla

O guiso é un prato, a simplicidade do que revela a cor dos diferentes continentes. Pote sobrante, pezas suculentas e raíces perfumadas para degustar ossobuko italiano e chili concarne mexicano, fricassee francés e narhangs uzbeko. Chegada de especias e salsas especiais, esta comida presenta tradicións culinarias centenarias.

Stew - receita

O Stew con salsa é un prato francés onde o mollo de tomate e crema de leite mestúrase con carne de vaca cortada, e na súa forma completa atópanse con varios pratos: arroz, pasta, patacas e verduras. A receita clásica asume verduras tradicionais - cebolas e cenorias, pero pode diversificar a cocción cun monte de perexil e pementa doce.

Ingredientes:

Preparación

  1. Antes de cociñar o guisado con salsa, bata a pulpa e corte en cubos.
  2. Poñer nunha tixola quente e fritir ata que estean cubertos.
  3. Moer as verduras á carne, aguantar por uns minutos, despois engade o líquido e cociña por media hora.
  4. Encha o guiso con pasta, fariña, verdes e aguantar por outro cuarto de hora.

Guiso de carne con ciruelas

A cociña tradicional rusa foi famosa polos seus pratos de carne recheos. Especialmente popular na mesa era un prato feito dun porco, recheo de froitas. Os tempos cambiaron: este prato técnicamente difícil non é para todos, pero o cocido de carne con prunes é unha receita que aínda se usa en varias cociñas europeas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Preparar trocitos de pulpa durante un cuarto de hora, despois de que engade verduras picadas, loureiro e ameixas.
  2. Cubra e cociña durante 20 minutos ata que o estofado estea suavizado.
  3. Servido con puré de patacas como prato.

Estofado de carne con champiñones

Se a cociña non é o seu hobby, ea situación require unha solución rápida e saborosa: combine a carne con cogomelos e allo e na mesa aparecerá un prato venerado por sofisticados gourmets. Os cogomelos teñen unha capacidade única de absorber sabores veciños, polo que o seu estreito conxunto co ingrediente principal engade alimentos de refinamento e comedores - praceres.

Ingredientes:

Preparación

  1. Antes de cociñar o cocido, cortalo en cubos, condimentar con especias e frite ata que estea ruddy.
  2. Cogomelos picados, cociña nun caldo a lume baixo.
  3. Combina os ingredientes, séntese co allo e manteña a cociña durante non máis de 15 minutos.

Carne asada en crema agria

A carne estofada en crema agria e cebola provén do pasado e está directamente relacionada coa famosa "Beef Stroganoff" . O chef francés combinou tecnoloxía francesa e recepcións de cociña rusa e serviu comida en salsa de crema agria. A técnica simple, a división da porción lixeira eo sabor impecable elevaron a obra mestra á primeira posición dos menús do restaurante.

Ingredientes:

Preparación

  1. Recortar o lombo, cortar en pequenas barras e rolar a fariña.
  2. Cociña as pezas ata o ruddy.
  3. Cortar a cebola, cociña, despeje a crema agria, engade o loureiro e acalma a mestura resultante.
  4. Poña a carne na salsa, ferva, retire do lume e decórzase con verduras.
  5. Decorar con arroz, que está en perfecta harmonía co guiso.

Estofado de carne con pepino en conserva

Os nosos antepasados ​​sabían moito sobre a comida e, xa que logo, a combinación de picles con outros ingredientes nun sombreiro de bolera non se consideraba un logro gastronómico. No curso había moitas despensas de riqueza: pepinos de croquetas picantes, salmón moderadamente salgado, ameixas de carne. Tales produtos despretensos crearon un prato delicado e perfumado, que mantén a súa cor ata hoxe.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cortar o porco, fritir e combinar con verduras picadas.
  2. Encha os compoñentes con salmoira, cubra e cociña por 20 minutos.
  3. Estofado de carne con verduras decorar con puré de patacas.

Guisado no forno

O cocido de carne no viño é outra excursión gastronómica ao século pasado. Unha comida substancial e pesada de campesiños franceses, composto de pescozo e salsa de carne, migrou a un restaurante de alta gastronomía e considérase un punto de referencia inigualable. O segredo é sinxelo: os zumes de viño mestúranse cos demais, enche o prato cun sabor rico, valorado por comedores experimentados.

Ingredientes:

Preparación

  1. Limpar o pescozo con pementa e fritir nunha tixola grande.
  2. Traslado a unha cacerola para cocer.
  3. Grandes zanahorias picadas na mesma tixola con 200 ml de viño.
  4. Combina todos os ingredientes, coloque o resto do viño e coloque no forno a 200 grados durante 2,5 horas.
  5. As zanahorias al horno con carne estofada convivirán agradablemente durante a cea nun tempo frío.

Carne estofada nunha olla

Estofado de carne nunha olla no forno - semellante ás receitas da avoa no forno. Con este tratamento térmico, todos os compoñentes languidecen no seu propio zume e reteñen a cantidade máxima de propiedades nutritivas. Outra calidade útil do pote é a mestura de ingredientes sen preocuparse polas proporcións e capas, senón simplemente por instinto, coa adición dos produtos máis favoritos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cordeiro machucado, frite e coloque no fondo da pota.
  2. Patacas peladas, cortadas en rodajas e colocadas encima.
  3. Engade líquidos, verdes e envíe a cocido a unha temperatura de 200 graos non superior a 40 minutos.

Guiso no multivariante

Guisado con verduras no multivárrago é unha versión casera simple e accesible, que se pode enriquecer coa variedade de verduras. No inverno, cando queres cores brillantes en todo, ata nun prato, os fideos espárragos e as pemento vermello convertéronse nunha sorpresa de vitaminas. Non estragala e garda unha composición útil, axuda o gadget responsable - multivarka.

Ingredientes:

Preparación

  1. Slice a carne na tixela do multivarquet e cociña no modo "Fritando" ata que estea dourada.
  2. Os espárragos preparados e a pementa picada combinan co contido da tixela e continúan o proceso durante 5 minutos.
  3. Despeje a auga, agregue a salsa de tomate e en modo "Quenching", leve os produtos a prontidão.