Na maioría das veces, para a preparación de lasaña , a carne picada utilízase a partir dunha mestura de carne de porco e carne, e unha vez que a clásica versión do prato de Bolonia non foi o único, as cociñas de chefs e amas de casa están cada vez máis parpadeantes para cociñar este prato italiano. Reveremos un homenaxe aos clásicos esquecidos e preparamos a lasaña da carne.
Lasaña con carne e cogomelos
Ingredientes:
- aceite de oliva;
- allo - 2 dentes;
- cebola -1 pezas;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- Orégano seco - 2 culleres de té.
- albahaca seca - 1 cucharadita;
- cinza secreta - 1/4 culler de té.
- champignons - 250 g;
- carne molida - 750 g;
- sal, pementa - a gusto;
- tomates en zume propio - 500 g;
- salsa de tomate - 500 g;
- Parmesano ralado - 1 1/4 do elemento;
- mozzarella rallada - 1 elemento;
- ovo -1 pc;
- follas para lasaña.
Preparación
Quenta o aceite nunha cacerola e frite o ajo e as cebolas ata que quede suave, uns 5 minutos. Engade a pasta de tomate, o orégano, a albahaca eo herba-doce á tixola, e despois coloque os cogomelos picados. Guisar a salsa por 4-5 minutos, despois coloque a carne moída no fondo e fríea ata dourada. Unha vez que o recheo estea listo, áminle salsa de tomate e engade os tomates no seu propio zume . Poña a salsa a ebulición, masticando os tomates cunha culler de madeira. Despois diso, retiramos o lume e deixamos os tomates e fornece o cocido durante 40-45 minutos.
Forno quente ata 180 graos. Ambos tipos de queixo mestúranse xunto co ovo. Ademais da mestura pódese engadir o rallado de limón e o perejil picado.
Na parte inferior do forno de cocción, verte unha cuarta parte da salsa entera. Na parte superior da capa de salsa poñemos 3 láminas para lasaña (non as preparas previamente). Na seguinte capa puxemos unha mestura de queixos e repita todas as capas de novo ata que termine a folla. Sobre o prato espolvoree cos restos de queixo e ponse no forno durante 45 minutos. A nosa delgada lasaña da carne debe arrefriarse durante 10 minutos antes de servir.
Receita para lasaña de vaca
Ingredientes:
- aceite de oliva;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- carne molida - 600 g;
- salsa de tomate - 750 ml;
- viño tinto: medio século;
- azucre -1 colher de chá;
- follas para lasaña - 250 g;
- crema - 2 elementos;
- queixo rallado cheddar - 2 elementos;
- Parmesano ralado - 1/4 culler de sopa.
Preparación
Sobre a cebola e allo picados fritas de aceite quente. Unha vez que a cebola sexa ruddy, engade a carne picada e fríea a unha cor dourada, mexendo constantemente. Encha a salsa picada preparada, a continuación engadimos o viño eo azucre. Condimenta a parte da nosa carne
Antes de preparar a lasaña da carne, o forno debe ser Calefacción a 180 graos. A forma de cocción está lubricada con aceite e ponse 1/2 cunca de salsa de carne no fondo. Cubra a capa de salsa con follas de lasaña e despois reparte un par de culleres máis de salsa de tomate na parte superior e encha o prato cun cuarto da crema, e despois espolvoree unha capa de queixo ralado. Repita as capas. Listo para lasaña espolvoreo con parmesano ralado e cubra con papel aluminio. Ás o prato durante 45 minutos, mentres que 15 minutos antes do final da cocción, elimine o papel aluminio.