A carne de pavo é unha dieta e un delicioso produto. As receitas de pratos de porco de pavo están esperando por debaixo.
Cubeta de Turquía no forno - receita
Ingredientes:
- vaina de ternera - 1 peza;
- sal;
- aceite vexetal;
- mel natural - 2 culleres de sopa.
- mostaza picante - 2 culleres de sopa. culleres;
- botóns dun clavel - 5 pezas;
- dentes de allo - 2 pezas;
- pementa negra.
Preparación
O pau do meu pavo, secado e frotado cunha mestura de sal e pementa. Dentes de allo pelados cortados en anacos pequenos. Coa punta do coitelo realizamos incisións na carne e inserímos allos nelas ou tamén podes facer xemas de cravo. O mel é mesturado con mostaza, revestido con este sabor de salsa e deixalo durante unha hora. Entón colocamos o brillo nunha forma engrasada. Enriba diso, tamén un pouco regado con aceite. Cubrimos con folla e asar a 230 grados durante 20 minutos. A continuación, reduce a calor a 190 graos e cociña a carne por outra hora. Aproximadamente cada 15 minutos, ábrese a folla e auga a carne coa graxa e o zume resultantes. Entón comprobamos o brillo da preparación: ao cortar no lugar máis profundo, o zume secreto debe ser transparente. A continuación, elimine o papel aluminio, levante a temperatura de novo a 200 graos e asar a carne ata que estean vermellos.
Steak from Turkey shank - receita
Ingredientes:
- Filete da vedela - 1,5 kg;
- mostaza picante - 2 culleres de sopa. culleres;
- maionesa - 1 colher de sopa. culler;
- sal;
- especias.
Preparación
As especias e o sal esfreguen o bisté da vedella. Picamos a mostaza con maionesa e manchar a carne coa salsa resultante. Deixamos marinar durante aproximadamente unha hora e media. O forno quéntase a 200 graos. A carne colócase nun molde, cuberta de follas e horneada durante unha hora e media. A continuación, elimine a folla e traia o bisté á cor.
Fría do pique de pavo - receita
Ingredientes:
- porca de pavo - 2 pezas;
- cenorias - 170 g;
- auga - 4 litros;
- cebolas - 150 g;
- allo - 4 dentes;
- folla de laurel - 1-2 pezas;
- sal.
Preparación
Sacuda as patas de pavo con auga, coloque a lámpada enteira pelada, a loureiro e cociña por aproximadamente 3,5 horas. Os anxos finos cortan as zanahorias. O allo tamén se corta nos círculos. As cebolas e as follas de loureiro son eliminadas do caldo. Engadimos cenorias, allo e podsalivaem ao gusto. De novo, coloque a tixola no lume e cociña por media hora máis. Sacamos a carne do caldo, sepáraa dos ósos, esmóguea e espárgana polas bandexas. Poñemos as cenorias alí e derramamos o caldo filtrado encima. Deixar nun lugar frío ata que se conxele.
Sopa de porco de Turquía - receita
Ingredientes:
- patacas - 800 g;
- vaina de ternera - 1 peza;
- tomates frescos - 3 pezas;
- cenorias - 190 g;
- grans de espárragos - 190 g;
- cebola - 1 peza;
- espaguetes delgados - 125 g;
- sal.
Preparación
Lavamos o shin lavado nunha pota. Cocer durante aproximadamente unha hora despois do fervido, e despois eliminar e arrefriar. As zanahorias son cortadas en cubos, as patacas coréronse en rodajas. Tomate triturado por anacos. Poñemos patacas e cenorias en caldo, alí tiramos toda a lámpada. A carne arrefriada está separada dos ósos e enviada á sopa. E alí poñemos os tomates. Minutos 10 antes do final do proceso de cocción, poñemos as pezas lavadas e picadas de feixón de espárragos. E despois dos faba, engade espaguetes. Sopa preparada derramada sobre platos e servida á mesa.
Shank de pavo estofado - receita
Ingredientes:
- Shin - 1 peza;
- cebola - 2 pezas;
- crema agria - 95 g;
- cenorias - 2 pezas;
- pementa doce - 3 pezas;
- chícharos de pementa negra - 3 pezas;
- sal;
- albahaca seca - ½ cucharadita;
- marjorama seca - ½ cucharadita.
Preparación
Move a cebola, deixe pasar a cenoria cun ralador fino. Cortar a carne do vaso en pequenos anacos. Na tixola, quente o aceite, coloque a cebola nela e fríea por 5 minutos e despois engade a cenoria e fritir todos outros 5 minutos. Agora póñense os anacos de pavo e fritilamente. A crema amarga é criada en 50 ml de auga e a mestura resultante é vertida na tixola. Solim, poñer as especias e mesturar. Apague a turquesa por debaixo da tapa durante 30 minutos, despois retire a tapa e ferva durante máis 15 minutos, de forma que se evapore o exceso de humidade.