Anteriormente, o pilaf era considerado un prato uzbeko nacional, e agora prepárase en todas partes e desde un conxunto de produtos moi diferente.
Hai moitas receitas de vegetal pilaf. Que tipo de vexetais pódese poñer en pilaf? Por suposto, isto é tradicionalmente cebola e cenoria. Os dentículos de allo colócanse en calquera pilaf, excepto doce. E tamén pementos búlgaros e quentes, berinjelas, tomates, chícharos e apio.
O arroz cocido é un prato exquisitamente delicioso e nutritivo. Imos logo aprender con vostedes como cociñar o vegetal pilaf e por favor a todos con este prato asombroso.
Pilau vexetal no multivariante
Ingredientes:
- arroz - 3 elementos;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 4 pezas;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal a gusto;
- cúrcuma - 0,5 cucharadita de té.
Preparación
Como cociñar o vegetal pilaf nun multivariante? Primeiro tomamos todas as verduras, limpas e cortadas en pequenos cubos. Na copa multivarka, coloque un pouco de aceite vexetal, coloque o pemento búlgaro, as cebolas e as cenorias. Fixemos o modo "Quenching" e cociñamos durante 40 minutos. Periódicamente abra a tapa e mestura as verduras. Despois de que transcorra o tempo, engadimos un arroz ben lavado. Pegámolo uns dentes de allo, espolvoreo con cilantro e cúrcuma. Agora deixe a auga fervida na cazola, coloque o lume, engada sal e agarde ata que ferve. Enche-lo con arroz e configure o modo "Plov". Despois da preparación, non abra a tapa por máis de 45 minutos, polo que o arroz está tan canso como sexa posible.
Pilaf vegetal con champiñones
O pilaf vexetal con cogomelos, cocido sen a adición de aceite vexetal, é un excelente prato dietético excelente con propiedades nutritivas e bo gusto.
Ingredientes:
- arroz - 400 g;
- cogomelos frescos - 350 g;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- sal, temperado para pilaf - a gusto;
- auga - 1 litro.
Preparación
Para facer un delicioso pilaf con champiñóns, primeiro debes facer o arroz. Para iso, levamos un mellor arroz a gran longo, clasifíquelo, lave ben con auga fría e colóquea nunha pota. Despeje a auga noutro recipiente, ferva-lo, engade un pouco de sal e encha-lo con arroz. Deixar nesta condición debaixo da tapa por aproximadamente unha hora, de forma que os grans estean absorbidos axeitadamente polo auga. Mentres se fabrica o arroz, prepararemos o asado e os cogomelos. Para iso limparemos as cenorias e as cenorias. As cenorias fregar nun gran ralador e picar finamente as cebolas. Enviamos verduras á tixola con aceite vexetal. Primeiro frite as zanahorias durante uns 10 minutos. Despois de 5 minutos, agregue cebolas. Poñemos a tixola listo no prato.
Agora imos preparar os champiñóns. Se usas a silvicultura, primeiro debes ferver un pouco e logo fritir. Se son cogomelos ou cogumelos de ostra, podes inmediatamente os fritos. Mushrooms, cortados en pratos e estofados baixo unha tapa, colócanse nun prato.
Isto é todo, todos os ingredientes para o pilaf están listos. Nun caldero ou unha olla cun fondo espeso, hai cogomelos, cebola e cenoria e encima de arroz. Todos vemos auga fervendo ata a cima do arroz. Acendemos o lume e cociñamos debaixo da tapa uns 40 minutos a lume baixo, de xeito que a auga non se atopa completamente.
Espolvoree o arroz con especias e sal a gusto, agregue as bayas ao barberry.
Despois apaga o lume, mestura o pilaf e métese en placas. Se o desexa, pode engadir ao pilaf outros vexetais diferentes. Por exemplo, berinjela, pementa búlgara ou incluso remolacha. Deben ser fritas con antelación, xunto coas cenorias e as cenorias. Os cogomelos tamén poden ser substituídos por faba ou chícharos. Experimenta e non teñas medo! Incluso o arroz pódese intentar reemplazar con trigo sarraceno ou bulgur, que tamén vai ser insanamente delicioso.
Se desexa facer o seu prato máis rápido, consulte a receita do pilaf no microondas e pilau no aerogrill .