Como calquera prato clásico, a ensalada grega ten moitas variacións, entre as que é difícil atopar o orixinal. Unha versión tradicional do merenda é unha combinación de verduras estacionais con queixo feta e aceitunas, en compañía de recarga de aceite de oliva e orégano. Unha receita tan sinxela para ensalada grega clásica sufriu algunhas modificacións ao longo do tempo, que máis tarde se converteron en clásicos modernos. E sobre estes, e sobre outros, imos falar nas seguintes receitas.
Ensalada grega clásica
Esta receita é un clásico na súa forma pura. A composición clásica da ensalada grega é moi mínima, pero non impide que se converta nun dos principais símbolos do verán e a frescura.
Ingredientes:
Para ensalada:
- tomates - 430 g;
- pepino fresco - 320 g;
- cebola morada - 55 g;
- Queixo feta - 65 g;
- aceitunas - 3/4 culleres de sopa.
Para reabastecimiento de combustible:
- aceite de oliva - 55 ml;
- vinagre de viño tinto - 35 ml;
- zume de limón - 10 ml;
- Orégano secado - 1/2 cunca.
Preparación
Os ingredientes para ensalada grega adoitan ser cortados en cubos, pero pode dividir as verduras en anacos de forma arbitraria, o máis importante, observar aproximadamente o mesmo tamaño. Despois de cortar todos os ingredientes, mestúralos nunha tixola. Conecte por separado os compoñentes do aderezo para ensaladas e látelos, ata formar a emulsión. Sazonar a ensalada coa salsa resultante e esmagar o queixo feta na parte superior.
Ensalada grega con pollo - receita clásica simple
Ingredientes:
Para o pollo:
- aceite de oliva - 35 ml;
- zume de limón - 45 ml;
- vinagre de viño tinto - 15 ml;
- Cebola secada - 1/2 cunca.
- allo - 3 dentes;
- orégano - 1/2 cunca;
- Carne de pollo - 1,2 kg.
Para ensalada:
- mestura de ensalada;
- cebola violeta - 45 g;
- tomates cherry - 310 g;
- queixo feta - 155 g;
- aceitunas - 35 g;
- Iogur grego - 115 ml;
- pepino fresco - 65 g;
- un puñado de verduras de eneldo.
Preparación
Mestura todos os ingredientes para marinar o pollo xuntos, sen esquecerse de moler os dentes de ajo na mash antes. Encha o filete con adobado, envolve con papel aluminio e envíe ao forno durante media hora a 190. Coloque ensalada de follas no prato. Na parte superior, distribúe anacos de tomates cherry, aneis de cebola fina, aceitunas e polo. Espolvoree todo o queixo feta. Fregar un pepino fresco, salalo e exprimir o exceso de humidade. Mesturar o pepino con iogur e anacos picados - a salsa para a clásica ensalada grega está lista, só queda botar o prato sobre eles.
A receita dunha clásica ensalada grega
Ingredientes:
- tomates - 470 g;
- cebola roxa - 35 g;
- aceitunas - 55 g;
- pepino - 115 g;
- feta - 65 g;
- aceite de oliva - 55 ml;
- zume de limón - 55 ml;
- mel - 10 ml;
- maionesa - 30 ml;
- Vinagre de viño - 5 ml.
Preparación
Dividir as verduras en cubos de igual tamaño, cortar as cebolas en aneis finos e esfregar o queixo. Colocar os ingredientes nunha tixola e botar un aderezo, preparado a partir de manteiga, azoutado con zume de cítricos, mel, maionesa e vinagre. Servir un prato é desexable de inmediato, ata que as verduras deixen todo o zume.
Unha ensalada grega clásica simple
A composición desta receita exclúe os pepinos, que se atopan na clásica variación dos bocadillos, pero no seu lugar están preparados no prato con rucola e tomates multicolores variados.
Ingredientes:
- arugula - 20 g;
- tomates vermellos - 2 pezas;
- tomate amarelo - 1 pc;
- pementa doce - 1 peza;
- queixo feta - 100 g;
- aceite de oliva - 35 ml;
- zume de limón - a gusto;
- pizca de orégano seco.
Preparación
Dividir os tomates en círculos finos, ea pementa ea cebola violeta en aneis. Arbitraria colocar as verduras en rodajas nun prato plano, e desde arriba un outeiro de queixo feta. Espolvoree a ensalada con manteiga e zume de cítricos, despois espolvoree o orégano e sal.